Kycklingmagar "på koreanska"

Kycklingmagar "på koreanska"

Kategori: Kötträtter

Ingredienser
Kycklingmagar	1 kg
Lök	2-3 st. stor
Vinäger 9%	2-3 st. l
Socker	1 msk. l
Salt	1 msk. l
Soja sås	5-6 msk. l
Vitlök	1 kryddnejlika
Rå morötter	1 ST.
Kryddor, malet peppar	att smaka (mycket!)
Mald ingefära	smak

Tillagningsmetod

• Hon släckte magen med två lagerblad i en långkokare på "Stew" -programmet i en och en halv timme, tömde vätskan. Samtidigt marinerade jag lökarna i halva ringar i ättika med socker och salt i en halvtimme. Riven morötter på en "koreansk" rivjärn, hackad vitlök. Till magen i en långsam spis tillsatte jag pressad lök, morötter, sojasås, vitlök, ingefära och kryddor så nära koreanska som möjligt, i mitt fall - mexikansk krydda (koriander, röd paprika, vitlök, oregano, kanel, kummin, kryddnejlika, salt), blandat, stuvat till slutet av programmet i 25 minuter.
• 

Skålen är designad för

cirka 1 kg

Tid för förberedelser:

2 timmar

Matlagningsprogram:

långsam spis - "Stewing"

Notera

Åh, dessa "koreanska" rätter ... Jag misstänker att fattiga koreaner inte har något att göra med de flesta av dem ... När du lagar mat, tillsätt sojasås och mer heta kryddor - "Koreanska" är klar!

Min vän och jag gillade skålen mer när det var kallt, efter några timmar; make - varm, med lila basilika.

Recept från webbplatsen "Culinary Club", något modifierat, kompletterat och anpassat för en multikokare; har rätt att existera för en förändring. I en tryckkokare tror jag att tillagningstiden kommer att halveras.

[Tatyana]

TatyanaTack så mycket från min man, han är ett stort fan av fågelmagar! Efter CF är de förmodligen mjuka.

[Merri]

Ja, mjuk, stuvad utan vatten alls, plus sojasås gör sitt jobb; Merri, lycka till dig och din man!

Jag fick ut magen, jag ska göra det, sedan skriver jag vad som hände. Jag förstår att grönsaker läggs till när magen är slut på vätska och gryta i ytterligare 25 minuter.

[Tatyana]

Tatyanatack, kanske ska jag alltid laga dem i MV!

Jag såg ett recept från kycklingmagor och tittade. Nyligen, i vår familj, är kycklingmagar en favoritprodukt. På grund av dem köpte jag en flerkokare, en tryckkokare. Innan det simrade hon i en kastrull i 2-3 timmar. Skillnaden är mycket stor både när det gäller tid och smak. I en tryckkokare (jag har en Redmond 4506) lagar de mat i 40 minuter (för mig själv bestämde jag den här gången experimentellt, men de kan laga mat på kortare tid). Nästa gång försöker jag lägga till vinäger och sojasås.

Beredd! Jag gillade receptet väldigt mycket! Läcker, tack!

Till din hälsa!