Kyckling i vitlök och dillsås (hälsningar från 80-talet)

Kategori: Kötträtter

Ingredienser
kycklingben	6 st.
vitlök	3-4 tänder
dill	30 g
gräddfil	50 g
salt-	smak
malen svartpeppar	smak
vatten (buljong)
smör (valfritt)	20 g

Tillagningsmetod

Jag upptäckte denna maträtt i tidningen "Rabotnitsa" 1983. För att vara ärlig kommer jag inte ihåg om det hade något specifikt namn. Men även utan namn registrerades det i vår familj. Så.
Idag har jag sex "förbättrade" skinn. Sedan, på 80-talet, var det en kyckling skuren i portioner (ja, om inte "idrottskvinna", ja, många kommer ihåg).
Salt, peppar bitarna och stek i vegetabilisk olja tills den är lätt, vacker skorpa.
Hacka vitlök fint, hacka dill, du behöver fortfarande koka vattnet (jag har aldrig använt buljongen).
I botten av en kastrull eller gryta, lägg en sked smör eller gåsfett (som det var i receptet).
Vi lägger ett lager kött på toppen - vitlök och dill, etc.
Antalet lager beror på mängden kött och köksredskapens diameter.
Häll kokande vatten (buljong) till toppskiktets nivå, koka, minska värmen och simma. 5-10 minuter före beredskap, tillsätt gräddfil,
tillsätt salt om det behövs.
Koka tillsammans, få vänner, och det är det. Min sidrätter är potatis bakad i brödsmulor.
Smaklig måltid.

Matlagningsprogram:

tallrik

Notera

Jag hittade inte en helt liknande maträtt, om jag upprepar, vänligen ta bort den.
V-tina och Ninelle lade ut receptet för "Gedliebge" tillagad i en multikokare, sekvensen av åtgärder är densamma, så en multikokare hjälper dig.
Såsen sätter mycket bra i gelén.
Om köttet redan har ätits, men såsen finns kvar, är potatisen tillagad i den mycket god.

EEV

Läckra recept. Jag lägger det i flikarna. Skenorna finns där.

Taramara

Evgeniya, Jag blir glad om du gillar det.

tatyana5417

Bara underbart, vi kommer definitivt att prova det snart. Receptet innehåller allt jag gillar, gröna, vitlök och kyckling.

Bishka

Kan du berätta mer om potatis i brödsmulor?

Taramara

Bishka, Varsågod.
Potatis (avlång ser mer imponerande ut) skär i längden i 4 delar, koka tills det är halvkokt. Doppa skivorna i smält smör (igen, kanske någon har gåsfett eller andra favoriter) och rulla dem sedan i brödsmulor. På ett smurt bakplåt, fördela i rader i 1 lager och baka i ugnen tills en vacker skorpa. Jag gjorde lite, bakade i airfryer i 20 minuter vid 205 grader.
Ja, den här gången rullade jag potatis i hemlagad brödsmulor (riven brödsmulor), och det visade sig vara något lurvigt. Krutonerna svällde medan jag skulle ta bilder.

tatyana5417, till din hälsa.