Tzatziki sås med inlagda gurkor

[Tzatziki sås med inlagda gurkor]

Min man älskar Tzatziki-sås. Jag huggade en kg yoghurt, bakade en tårta och näringsproblemet löstes i två dagar - tills såsen är över tar mannen inte något annat i munnen (söta bakverk räknas inte för kaffe).
Men jag är mer än cool med färska gurkor. Därför ersätter jag färska med salta.
Det visade sig att jag inte är den enda som är så smart!
Nyligen i "Smak" tillagade någon man "Tsatsiki" med inlagda gurkor, och Lika berättade också att sås bereds endast med pickles på Cypern.

Tzatziki sås med inlagda gurkor

1 kg 10% yoghurt (om det inte finns sådan fet yoghurt, ta yoghurt i hälften med gräddfil)
6-7 bitar små gurkor (jag har väldigt små, nästan gurka, så vi är inte särskilt nitiska, det är bättre att lägga till senare efter smak)
3 vitlöksklyftor
liten massa persilja och dill
salt, peppar efter smak (jag behövde inte lägga till någonting, det blev precis rätt)

Skär gurkorna i mycket små kuber, pressa vitlök genom en press, finhacka greenerna. Vi blandar allt, smakar, tillsätt salt och peppar efter smak. Det är bättre att laga såsen dagen innan, så att den infunderas.



Ponzusås (Hippolytus)



Chokladsås (ang-kay)



Plommonsås med pepparrot (för varje dag och beredningar) (Administration)



Sås "Slösa inte bort det goda!" (Administration)

Stellochka, jag vill klargöra om tzatziki - inlagda eller inlagda gurkor, eller jag är förvirrad av tanken att i Tyskland är gurkor inte saltade, men bara här ...

[Gaby]

Gaby, Jag har naturligtvis sylt, förstärkt med vitlök!
Det spelar ingen roll om de är saltade, inlagda eller inlagda - så länge de är goda!

Ooooh, den här såsen !!!

Hur många människor har jag anslutit mig till honom! Till och med min man, som inte äter mejeriprodukter alls så snart mjölkpigan kommer, skriver omedelbart en beställning på denna sås.

För denna sås, inte bara TACK, utan också en låg-låg båge!

[Stern]

Stern, men kan du ta 10% gräddfil i stället för yoghurt, eller är det en helt annan historia?
Och ändå, om du behöver göra en sådan yoghurt själv, måste du ta 10% grädde?

[Glädje]

Glädje Jag gör det med gräddfil (det är därför vi väntar på trast). När det inte finns någon hemlagad gräddfil med något fettinnehåll. Det är problematiskt att hitta yoghurt utan tillsatser här

Little Fox, tack för din hjälp !!!
Glädje är naturligtvis möjligt. Om gräddfil är helt sur, lägg bara till fler gurkor.