Vinägretten

[Tankning:]

Vinägretten

Kategori: Kalla måltider och snacks

Ingredienser
Beta	3-4 medelstorlek
Potatisar	3-4 st
Morot	3-4 st
Lök	1 st
Konserverade gröna ärtor	1 burk
Inlagd gurka	2-3 medium
Surkål	handfull
Vegetabilisk olja	smak
Senap	1 tsk
Salt	smak
Vinäger	smak
dessutom:
Sill	frivillig

Tillagningsmetod

• Grönsaker - rödbetor, morötter, potatis - koka tills de är mjuka (jag kokade i gökens långkokare), kyla och skär i tärningar.
• Skär också inlagorna i kuber.
• Krydda betorna separat med lite vegetabilisk olja så att de inte överfläckar andra grönsaker.
• Pressa surkål från saltlaken, om det inte fanns någon kål i huset, men ändå vill du ha en vinägrett, då spelar det ingen roll.
• Skär färsk kål tunt, tillsätt salt, strö över socker, strö över vinäger och gnugga tills juice dyker upp.
• Men det autentiska receptet innebär fortfarande användning av surkål
• Blanda alla ingredienser i en stor skål, salt efter smak och krydda med sås eller bara vegetabilisk olja, helst om den har doften av frön.
• Tankning: blanda vinäger, senap och vegetabilisk olja
• I sovjetiska matsalar erbjöds ofta vinägrett sill och det är verkligen den perfekta kombinationen !!!

Skålen är designad för

för 6-8 portioner

Notera

Utan tvekan, under de senaste åren har nivån i vårt liv ökat, vi har blivit något rikare, äter godare och mer näringsrika .. På vårt bord kan du ofta se konsommé med profiteroles snarare än enkla, välsmakande och oförtjänt glömda rätter till exempel barndom tvekade inte att sätta på festbordet
Detta var vad min man och jag hade en konversation om vid dagens middag och smakade på en vinägrett med sill, älskad sedan barndomen, som ärligt talat inte är en vanlig gäst på mitt bord!
Och varför? Vem vet...
Det är konstigt att vår sökning inte gav mig något heller ...

Liknande recept

Vinägrett med majonnäs (celfh)

Vinägrett med bönor och honungsagarik (KATE99)

Rubiks vinägrett (dopleta)

Vår familj älskar vinägrett. Speciellt på vintern är han bra, det finns så många vitaminer
Vi måste försöka med ärtor, jag har alltid bara gjort med kokta bönor.

[Fresia]

Fresia, och jag har aldrig provat kokta bönor

Om bönorna är stora, så skär jag dem i hälften och jag gillar färgade bönor mer än vita bönor.

[Moster Besya]

Moster Besya
Ett intressant recept !!! Jag har aldrig gjort vinägrett med sill ...
Tack för receptet, jag ska försöka laga det!

Antonovka
Fresia
Flickor, och jag förbereder en vinägrett till min med både ärtor och bönor (alternerande). Ibland kombinerar jag ärtor med bönor (50:50), jag gillar alla alternativ, men älskar fortfarande ärtor mer, troligtvis är det här en vana ... Nyligen blev jag van att göra vinägrett i en långkokare, för ångapå, 20 minuter och en full korg med ångade grönsaker är redo, allt som återstår är att svalna, tillsätt de saknade ingredienserna och Fdetta! Mycket bekvämt !!!

[Mycket liten]

Men jag behöver inte påminna om vinägretten - vi har förmodligen den en gång i veckan.
Och också, som Krosh - med bönor och ärtor.
Sill till denna sallad - så det här är vår sak! Jag älskar den här kombinationen!

Mycket liten, och här är frågan - för ett par helheter slaktkroppar Lagar du rotgrönsaker eller skär i kuber? men förmodligen kuber - 20 minuters tid för kuber, inte hela grönsaker

[Mycket liten]

Mycket liten, och här är frågan - för ett par helheter slaktkroppar Lagar du rotgrönsaker eller skär i kuber?

rinishek
Irländska, kuber. Jag lagar omedelbart rödbetor, morötter och potatis. Jag fyller insatsen med en dubbelpanna till sömmen, på 20 minuter kokas allt perfekt!

Sill till denna sallad - så det här är vår sak! Jag älskar den här kombinationen!

Irländska, borde det finnas mycket eller lite sill? Eller ... ja, åtminstone en ungefärlig mängd är möjlig ... Det är hur mycket av hennes förbannade, till exempel ... ja ... för en 3-liters "bassäng"? Jag är rädd för att överdriva det med sill ...

Innuska, ja, jag kastar inte sill rakt i salladen - och så, på en tallrik ett par bitar (ja, eller om ögonen är avundsvärda - alla 4 bitarna), vinägrett med en sidrätter. Något som det här.

Har någon lagat mat med rökt sill? Fördelarna är inte desamma, jag har sett sådana recept, jag har inte provat dem själv. Och min vän hade denna sallad med inlagda svampar.
Och jag håller alla fast vid klassikerna

[rinishek]

Innuska, jag kastar inte sill direkt i salladen - och så på en tallrik ett par bitar (ja, eller om ögonen är avundsvärda - alla 4 bitarna), vinägrett med en sidrätter. Något som det här.

rinishek
Semyon Semyonich ! Och jag ville blanda hennes huvud två öron med vinägrett ...

Och jag rör mig, trodde alltid att det var rätt väg

[Virka]

Virka, att jag bara förstod - det händer för mig själv - som uppenbara saker - och rrrraaz! och fastnat

Fresia - ja, jag är förvånad, ärligt talat ... på något sätt tänkte det mig inte att blanda ...
kanske det är värt ett försök?

Innuska, ja, jag kastar inte sill rakt i salladen - och så, på en tallrik ett par bitar (ja, eller om ögonen är avundsvärda - alla 4 bitarna), vinägrett med en sidrätter. Något som det här.

Jag älskar också sillvinägrett. Men inte i själva salladen.
Nämligen separat i skivor på en tallrik tillsammans med en vinägrett.

Detta är inte längre en vinägrett, men någon form av päls med sill kommer att visa sig om du blandar

Jag också - sill är kategoriskt skild, grönsaker ska lukta som vinägrettgrönsaker och sill - sill
Och jag är fruktansvärt van vid bönor, jag kan inte ens föreställa mig smaken av vinägrett med ärter, jag borde äta den separat i burkar precis så med majonnäs

För det fall jag ska sätta in ett foto av en bönsort som kategoriskt håller sin form, oavsett hur mycket du lagar det, säljarna kallar det så - vinägrett



Förlåt mig moster Besya, det finns ärtor i receptet, och jag klättrar med bönor, jag är bara en böna-galning

Och det har vi aldrig, jag skulle försöka med nöje
Och sill, naturligtvis, bara separat !!!!

Och vi har definitivt en inlagd / inlagd gurka i vinägretten. Du kan till och med göra det utan kål, men gurkor är heliga!

Och vi har definitivt en inlagd / inlagd gurka i vinägretten. Du kan till och med göra det utan kål, men gurkor är heliga!

Kroshi har trots allt också gurkor i det första inlägget.

Betor 3-4 medelstora potatisar Morötter Lök Konserverade gröna ärtor Inlagd gurka Surkål vegetabilisk olja Senap Salt Sill Vinäger

Av dessa produkter lägger jag aldrig lök, för smaken är normal första dagen, men nästa dag. Jag har aldrig lagt till ärter heller. Ibland kan jag få bönor. Jag sätter sällan kål heller. Och jag lägger aldrig till ättika, för jag har gurkor, som från ett fat.

Jag pratar om lök ....
Jag lägger alltid till färsk lök i vinägretten (och till andra blandade sallader) för mat. Jag håller också betorna separat för att bevara salladens skönhet.

Jag håller också betorna separat för att bevara salladens skönhet.

Lin, jag häller betorna med vegetabilisk olja innan jag kombinerar med resten av grönsakerna, då färgar det inte hela vinägretten så intensivt

Jag häller betorna med vegetabilisk olja innan jag kombinerar med resten av grönsakerna, då färgar den inte hela vinägretten så intensivt

Tanya, jag provade det, det målar fortfarande, jag gillar det inte så mycket.

Jag gillar inte färgade grönsaker. Tja, jag gillar att allt var i samma färg.
Så jag gör det här - jag skär grönsaker och lägger dem i lager i lager - potatis - morötter - gurkor - baljväxter - rödbetor - och ovanpå lite färsk kål. Jag rör inte om det och fyller inte med olja.
Så jag lägger den på en tallrik och häller den sedan med olja eller senapsdressing direkt på tallriken.

[celfh]

Jag häller betorna med vegetabilisk olja innan jag kombinerar med resten av grönsakerna, då färgar den inte hela vinägretten så intensivt

celfh
Tanya, jag gick ännu längre, jag blandade först alla grönsakerna för vinägretten som var kokta (rödbetor, morötter, potatis) separat med vegetabilisk olja (bara lite) och först sedan kombinera och blanda dem tillsammans, tillsätt de återstående ingredienserna. Jag målar inte, jag ger en tand!

och jag klarar mig alltid utan kål: rödbetor, morötter, potatis, lök, ärtor, gurkor, doftande olja, salt, vinäger.
på bilden av strömmen, klippt, inte infunderat:

Tja, jag gillar att allt var i samma färg.

Ja, tjejer, det gillar jag verkligen också. För många år sedan åt jag en vinägrett på en fest, jag minns fortfarande smaken, men jag kan inte uppnå en sådan smak. Jag följer ditt råd, kanske får jag det jag letar efter, jag minns mycket väl att vinägretten var väldigt lätt

Och jag lagar sällan vinaigrette så sällan, och jag har den alltid så färgstark, men jag vill att den ska vara mörk burgundy från rödbetor och det går bara inte - kanske behövs några speciella rödbetor

[Vinägretten]

En mutter, men inga speciella rödbetor behövs. Börja skära grönsaker med rödbetor, rör om efter nästa produkt och häll olja i sista stund. Du får en röd vinägrett.

Jag tog med mig. Vinägretten.

Vinägrettens färg är unikt beroende av betan. Jag gillar verkligen inte lukten och smaken av lök i denna sallad nästa dag, så jag anpassade mig och skickade den i olja, med vilken jag ska klä vinägretten. Och oljan är doftande och det finns ingen löklukt. Det viktigaste här är att inte överdriva det. Det är nödvändigt att inte steka löken utan värma upp den i olja tills den är transparent. Jag älskar både bönor och ärtor. Min familj föredrar inte en sill utan en kotlett, och jag älskar väldigt mycket med rökt makrill och blanda det exakt.

Tja, mina fem kopeck i ett vinägrett-tema ...

Nyckelrollen i dess smak spelas av rödbetor - de ska vara mörkbruna och söta, i vårt land är det oftast cylinderbetor och åkerbetor, från deras trädgård på vintern är de salta och smaklösa. Och också en knipa, en sådan riktig, från ett fat och doftande oraffinerad solrosolja. Grönsaker måste vara nylagade, annars är smaken inte densamma.
Jag lagade mat i förrgår, just där beställde mina pojkar mer.

[kemist]

kemist, som jag håller med dig - bara nybryggt!
den andra och tredje dagen är definitivt mindre att föredra för vinägrett, men du kommer inte att kyckla denna sallad var 3-5 timmar!
min när jag blir ombedd att upprepa något - jag ger inte efter - jag kommer att upprepa, men efter några dagar - annars dör det i kylen! Hur många gånger har detta hänt - det verkar som att aptiten på maträtten har spelat ut, jag förbereder en omspelning i frenesi - och ... det är allt ... ingen äter

Jag har alltid en vinägrett så mörk som rödbetor. Men hur skulle han vara så, han var tvungen att brygga i kylskåpet över natten. Den mest utsökta vinägretten skärs inte bara, men den andra dagen gör jag den i bassänger, äter den i flera dagar, äter hela
det här är vad jag klippte från:

för vinägrett föredrar jag inte inlagda gurkor utan inlagda gurkor, det vanligaste från burkar, vi har alla läckra

[Sommarboende]

Jag trodde redan att jag var den enda som blandade och sedan en gång ... och Sommarboende , Och DÄNAN uppstod nästan inte ett minnesvärda komplex av vinägrett

[Sommarboende]

Jag trodde redan att jag var den enda som blandade och sedan en gång ... och Sommarboende , Och DÄNAN uppstod nästan inte ett minnesvärda komplex av vinägrett

Kasta inte ström på mig med tofflor och bassänger. Jag är en vinägrett som jag också fyller med majonnäs med rökt makrill

Och jag och majonnäs! ibland...

[Moster Besya]

Moster Besya, Fresia,
Flickor, min man glömde att köpa ärtor, vet ödet - jag kommer att göra det med bönor Det återstår bara att förstå hur man lagar det i en tecknad film

Tja, mina fem kopeck i ett vinägrett-tema ...

Nyckelrollen i dess smak spelas av rödbetor - de ska vara mörkbruna och söta, i vårt land är det oftast rödbetor och åkerbetor, från deras trädgård på vintern är de salta och smaklösa.

På grund av närheten till havet är både rödbetor och morötter salta och smaklösa. När jag skär den i kuber MÅSTE jag strö betor och morötter med socker i separata tallrikar, men jag måste hålla den i cirka 30-60 minuter tills sockret är helt absorberat. Då visar sig vinägretten vara riktig, välsmakande.
Ja, och jag klippte löken, strö en sked socker med en sked socker på en separat tallrik, tillsätt lite ättika och låt den också stå. Det visar sig inlagda lök, som inte tappar sin smak nästa dag. Förresten, jag plockade upp detta lökrecept här på sajten, jag kommer inte ihåg författaren och salladen, låt författaren förlåta mig.

Jag gillar också Tselindra-rödbetor mest av allt, de är rika på färg och har god smak. I år försåg min svärmor mig "Tselindra" och någon annan rund, okänd ras, så den andra går inte ens till borsjcht, koncentriska ljuscirklar på snittet och ved för att smaka på ved

doftande oraffinerad solrosolja.

Lägg inte salt på dina sår ...

[Stella]

Även för mig i vinägretten är det viktigaste utsökt ljuv rödbetor, inte saltade med mineralisk smak. Jag åtar mig inte ens att laga mat med en annan vinägrett, jag kommer att prova rödbetor i hela distriktet. tills jag hittar rätt. Och gurkan ska vara inlagd, utsökt. I allmänhet är att göra en vinägrett åt mig som att skriva en dikt.
Stella, varför levererar de inte vår olja till dig? Fantastisk ....
Här tittar jag på Zigenare på bordet står vår Dikanka och flaskan visade sig vara långt ifrån hennes hemland.

Elenka69, vi har alltid ukrainsk doftande olja i ryska butiker. Stern, har du ryska?

Ska vi inte äta en vinägrett? Det blir kallare, sillen är nu utsökt))) Nåväl, hur kan du vägra?

[Tatyana]

Tatyana, fint foto!
Och igår gjorde jag en vinägrett! Jag gör det alltid med bönor och ärtor. Jag har bönor istället för potatis. Och jag lägger inte till senap med ättika. Det här är smakarna i vår familj!

men jag gillar det när rödbetan målar vinägretten i sin egen färg, jag lät speciellt salladen stå, jag väntar tills smaken är målad och gift. Och alltid med surkål och inlagd / syltad gurka tillsammans. Wow, när kålen redan är jäst och kommer, vill du ha så mycket vinägrett ...