Inlagd ingefära (konserverad)

[Vi gör ...]

Inlagd ingefära (konserverad)

Kategori: Mellanrum

Ingredienser
Ingefära
För marinaden:
Vatten	500 ml
Socker	100 g
Vinäger (tog vitt vin)	100 ml
Salt	15 g

Tillagningsmetod

• Du gör en marinad, mäter mängden vatten för konservering i burkar med ingefära och beräknar sedan ingredienserna för den faktiska mängden vatten.
  
• 
  
• Jag fick två sådana burkar: 300 ml vatten, 60 gram socker, 60 ml vinäger, 9 gram salt (stor sten).
  
• 
  
• Vi gör ...
  
• - Vi rengör roten, skär av skalet, tvättar, torkar.
  
• - Vi skär det mycket tunt i remsor. Det är bra att göra detta med en skivare eller grönsaksskalare.
  
• - Koka vatten (enligt receptet) och blanchera hackad ingefära i 1-2 minuter efter kokande vatten.
  
• - Vi lägger ingefära i burkar.
  
• - Vi häller inte ut vattnet utan lägger resten av ingredienserna i det, kokar det och fyller burkarna med det till toppen.
  
• - Vi satte sterilisering. Små burkar på 250 ml. - steriliseras i 5 minuter vardera.
  
• - Stäng med lock och sätt på locket tills det svalnar.
  
• 
  
• Det andra alternativet för betning är utan sterilisering.
  
• Ingefära hälls med en ljummet marinad, pressas lätt med en belastning.
  
• Stå i 3 dagar.
  

Notera

Ytterligare en skörd av en exotisk grönsak-frukt-rot, som är nödvändig hemma, men det är antingen problematiskt att köpa den eller säljs inte alls.
Vi gör det själva!
Vad ska man göra med kvarvarande färsk ingefära!
Lägg den skalade ingefära i en påse och lägg den i frysen för förvaring.


Så vi har två alternativ för ingefäraämnen - vilken är att föredra.
Du kan börja förbereda såser, kryddor och rätter från det sydöstra köket.

God aptit alla

Så vi har två alternativ för ingefäraämnen - vilken är att föredra.
Du kan börja laga såser, kryddor och sydöstra rätter.

Många TACK för ett så enkelt och samtidigt enkelt recept !!!

Snälla säg mig, hur tror du, är det möjligt att servera sådan inlagd ingefära med sushi?

Med respekt,
Hoppas.

Snälla säg mig, hur tror du, är det möjligt att servera sådan inlagd ingefära med sushi?

Från sushi - Jag vet inte, jag lagar bara inte sushi, och jag vet inte hur syltad ingefära kommer att bete sig där.

Du måste pröva själv

Tack så mycket för ditt svar och recept !!!

Ursäkta att du stör dig!
Du kanske kan berätta varför du får vit ingefära i en burk. Är det rosa till salu?
Finns det ett färgämne som läggs till det?

Du kanske kan berätta varför du får vit ingefära i en burk. Är det rosa till salu?
Finns det ett färgämne som läggs till det?

Jag har en marinad på vitt vinäger - naturligt
Om du använder rödvinsvinäger kan färgen ändras till rosa.
Det är mycket möjligt att tillverkaren använder färgämnen, eftersom de är billigare än naturliga råvaror måste du läsa produktens sammansättning på etiketten

Ahaa, då handlar det om färgen på vinäger, klart, tack!

Jag gjorde ingefära enligt ditt recept - det fungerade! Utsökt! Jag lade till röd vinäger, jag kan säga att ingefära inte ändrade färg under betning! I butiker i butiksköpt ingefära tror jag att de lägger till färgämnen.

Tack för receptet!

[Njashka]

Njashka, till din hälsa, laga godis
Färgämnen för färg är också möjliga. Det finns ett recept på rött på AXIOMA-forumet, du måste se vilken typ av "färg" han tillägger

Jag köpte inlagd ingefära i ett paket.Den hade en komposition på den, jag kommer inte ihåg allt, men det fanns definitivt matfärger och aspartam! Japanerna gör syltad ingefära med risvinäger, jag försökte, utsökt, men väldigt dyr. Förresten, vit syltad (naturlig0 säljs också i

Metro

men så dyrt.

Flickor, här är Axiom-receptet "Inlagd ingefära för sushi (Gary)"

[Administration]

Administration,
TACK!

[Yuganna]

Yuganna, till din hälsa!