Tårta "Mjölkflicka"

Flickor! Och vem bakade den här vackra flickan i en multikokare?

Idén är bra, du kan prova. Jag kan till och med göra idag, åtminstone baka degen, och imorgon kommer jag att bry mig om grädden. Min kommer att brista någon dag

Den första etappen är klar. Den bakades i en stor panasonic, den visade sig vara 6,5 ​​cm hög, lätt, mjuk, lös. Natten kommer att ligga ner, på morgonen kommer jag att skära och smeta ut med grädde. Nu undrar jag familjen om ämnet vad kakan kommer att bli

Den första etappen är klar. Den bakades i en stor panasonic, den visade sig vara 6,5 ​​cm hög, lätt, mjuk, lös. Natten kommer att ligga ner, på morgonen kommer jag att skära och smeta ut med grädde. Nu undrar jag familjen om ämnet vad kakan kommer att bli

Jag ser fram emot intryck.

Den första etappen är klar. Jag bakade den i en stor panasonic, den visade sig vara 6,5 ​​cm hög. Lätt, mjuk, lös. Natten kommer att ligga ner, på morgonen kommer jag att skära och smeta ut med grädde. Nu undrar jag familjen om ämnet vad kakan kommer att bli

Har du smurt kastrullen? Jag blev inte av med papperet när jag bakade i ugnen. Jag vill prova det i en tecknad film Hur lång var degen i MV?

Jag rapporterar. Kastrullen smordes, den färdiga kakan slog lätt ut. Bakad i 65 minuter. Men jag uttrycker det alltid så. Du kan ha mindre tid, men ... Jag har två Panasonic multikokare stora och den andra tar alltid mer tid. Så titta här på dina assistenter och din erfarenhet. När det var dags att göra grädden etc. upptäcktes att sonen redan hade börjat smaka. Tja, ingenting, jag delade vad som var kvar i 5 kakor. Men det var inte över ännu. Eftersom beslutet att göra en tårta uppstod spontant ville grädden, som just nu var hemma, inte piska normalt. Ändå dränkte jag kakorna, ströde kaffe och vi smakade. I vår familj har detta alternativ förtjänat rätten till liv. Mannen sa att han såg ut som Tiramisu. Det visade sig vara väldigt mjukt, ömt, gott. I jämförelse med kakor är det mer ömt. De är något olika att smaka på. Men återigen är detta ett isolerat fall. För dem som inte har ugn och airfryer är det här alternativet mycket bra.

men idag bakade jag och kakorna gick inte. Jag gjorde det strikt enligt receptet, ritade en cirkel på papper, smurade den, satte på den, tog ut den och ... medan jag fortfarande var varm kunde jag riva den av papperet, så det blev 3 kakor och sedan spottade och bakade pannkakor från den återstående degen. Det här är redan 5 gånger när jag inte kan få en mejeriflicka och kakorna är utsökta !!!

[pygovka]

pygovka, Jag vet inte om mitt råd hjälper dig med något, men jag kommer fortfarande att skriva, om de kommer att hjälpa någon annan.
Hur som helst, ända sedan jag började följa dessa regler blir det alltid bra.

1. Kondenserad mjölk måste vara BRA! Jag tar alltid med barnet målat på förpackningen, det verkar som om Pervomaisk producerar

2. Jag följer tydligt proportionerna: 400 g kondenserad mjölk per 250 ml st. mjöl utan glid under kniven (vid behov mäter jag hur många gram det innehåller)

3. Sätt bakpulver strikt enligt receptet!

4. Jag lät degen stå i cirka 15 minuter innan jag bakade den första kakan. Jag märkte att om du bakar direkt så är de två första kakorna platta och degen tenderar att spridas.

Förresten, degen visar sig initialt vara ganska flytande för mig, och när den står lite blir den mer fluffig och flyter inte.

5. När kakan har bakats vänder du den upp och ner med papperet och täcker den med en våt (exakt våt, inte fuktig) handduk, större än papperet som kakan bakas på. Under tiden laddar jag själv nästa tårta, som tidigare sprids på papper. Jag tar bort handduken från ena änden av kakan och börjar försiktigt ta bort papperet och flyttar handduken när jag går.

Generellt bakar jag nu den här kakan på en non-stick oljeduk (glasfiber med teflon) (Lyudochka, älskling, tack, kära lilla man, för denna underbara sak), men tills jag började följa dessa regler, även från detta oljeduk var det svårt för mig att ta bort kakan, för att inte tala om papper.

Och, naturligtvis, försök hitta bra bakpapper, här måste du experimentellt välja

[Nastasya]

Nastasya tack, men poängen är att, förutom steg 5, gjorde jag allt exakt så sätt varje gång (jag vet inte varför, en föraning eller något, även om jag inte vet om det är rätt), jag kommer inte att försöka mer, kondenserad mjölk är inte billig ...

Natasha, snälla, förtvivla inte !!!! kanske kommer du att gå bort från dina bekymmer och slösa lite och försöka igen? med punkt 5

Om det inte är svårt för dig, beskriv också i detalj hur dina färdiga kakor såg ut (innan du slet sönder dem genom att ta bort dem från papper). Vilken färg, tjocklek, vad var kanterna, tunna torkade eller fylliga mjuka?

Har du alltid tagit samma bakpulver och mjöl eller försökt ändra det?

utsmetade tunt, under bakningsprocessen steg de lite, längs kanten på en halv millimeter torkade de snabbare, de var själva mjuka, men när de slet det av papperet härdade de omedelbart (räknade inte pannkakorna), smurade tono och var tunna. kakorna höll fast vid papperet och ville inte tas bort från papperet - detta är huvudorsaken. min ugn bakar starkare längst ner, så botten är något brun, toppen är blek. Jag köper mjöl och bakpulver en och samma) när jag försökte ändra det kunde de höra mig 3 våningar av min indignation), så jag syndar inte på mjöl eller bakpulver.

Natasha, vid vilken temperatur bakade du? Har du en termometer? Har ugnen värms upp ordentligt?

Varför frågar jag: om ugnen är tillräckligt kall eller om degen inte har stått lite eller båda (ja, jag har bråttom, jag kan inte vänta tills den värms upp och infunderar), visar det sig exakt samma kakor, som du beskrev, med torkade kanter.

Men när både ugnen och degen har nått ett tillstånd får du munkar med mjuka rundade kanter. Skillnaden i kakans tjocklek är mycket märkbar.

Jag bakar vid en temperatur på 220-230 grader, vid 200, som i receptet, det blir värre för mig. Men min temperatur i ugnen är instabil, timern slår på och stänger av ugnen och temperaturen antingen sjunker lite eller stiger. Och så kanske 200 grader skulle vara bra

Jag vet inte direkt vad man kan leta efter av en anledning, det här är det sista som kommer att tänka på. Om inte den ojämna uppvärmningen av topp-botten är skyldig för allt, men jag tror inte att detta påverkar i sådan utsträckning

Nastya, jag förvärmer ugnen i 20 minuter i förväg, jag har en termometer (jag tog den från Lily), temperaturen är 200-220, och det håller så. ner lägger jag alltid en burk vatten. Jag känner inte mig själv. en dag ska jag försöka igen. men inte nu, jag är arg på henne.

Jag blev också ansluten till den här tårtan, eller snarare klienterna smakade den, mycket välsmakande. Och om det görs några dagar i förväg, så i allmänhet själva ömheten. När det gäller borttagning från papper och produktion i allmänhet bekräftar jag helt Nastyas ord både om papperskvaliteten och om papperskvaliteten. Jag försökte det inte med en våt handduk, jag läste att de sprutade direkt från toppen av sprutpistolen på papperet och sedan rivde av den, jag vet inte att det är okej för mig hittills
Vid tillfälle av en sådan fråga kommer jag att baka den som en present till mitt barnbarns kusin i ett år, de älskar allt med körsbär. Hur man kombinerar det här ?? På kakan kommer kakan att färgas, kanske på en grädde eller något liknande ett körsbär för att tjockna gelén ?? Kanske gjorde någon det? Berätta för mig

Hur man kombinerar det här ?? På kakan färgas kakan

Ja, och låt honom måla sig själv, det verkar för mig att snittets skönhet inte kommer att drabbas av detta

Jag blev också ansluten till den här tårtan, eller snarare klienterna smakade den, mycket välsmakande. Och om det görs några dagar i förväg, så i allmänhet själva ömheten. När det gäller borttagning från papper och produktion i allmänhet bekräftar jag helt Nastyas ord både om papperskvaliteten och om papperskvaliteten.Jag försökte det inte med en våt handduk, jag läste att de sprutade direkt från toppen av sprutpistolen på papperet och sedan rivde av den, jag vet inte att det är okej för mig hittills
Vid tillfälle av en sådan fråga kommer jag att baka den som en present till mitt barnbarns kusin i ett år, de älskar allt med körsbär. Hur man kombinerar det här ?? På kakan kommer kakan att färgas, kanske på en grädde eller något liknande ett körsbär för att tjockna gelén ?? Kanske gjorde någon det? Berätta för mig

Jag brukar, när jag lägger körsbäret i ett lager i ett mellanlager, gör jag det med stärkelse (körsbärsjuice lite socker, koka upp, brygg 2 msk stärkelse och lägg körsbäret i denna gelé, värm upp det lite , svalna, sprid den på grädden, den blir väldigt god och flyter inte)

Ja, och låt honom måla sig själv, det verkar för mig att snittets skönhet inte kommer att drabbas av detta

Nasten, gjorde du det med körsbär? blir det gott? Och hur lägger du till andra frukter ??? rå eller kokt med socker ???

Det blir sååå gott med körsbär! Allt om körsbär är utsökt för mig. I allmänhet är surheten i denna tårta mycket lämplig, så lägg körsbäret djärvt.
Jag gjorde denna tårta med torkade aprikoser (utsökt!), Med valnötter (utsökt!), Med en banan (utsökt!), Med frukt: kiwi, banan, tangerin (kundens recension bokstavligen: Tårta är en bomb!). Jag har inte gjort det med körsbär ännu, mina händer nådde inte ut, men jag kommer säkert att göra det.
Jag lägger alltid färska frukter, jag kokar dem inte. För att vara ärlig har jag bara aldrig smakat en bearbetad fruktkaka, så jag vet inte hur den smakar bättre. Även om jag nyligen provade en tårta dekorerad med apelsinskivor kokta i sirap (precis med skalet), visade det sig att det var en läcker sak

Det blir sååå gott med körsbär! Allt med körsbär är utsökt för mig

Så jag tänkte att det borde vara utsökt. Jag gjorde det genom att smörja det med apelsin-citronmassa genom kakan och jag gjorde det också genom att smörja det med aprikos-orange sylt genom kakan (Serkrov lagar mat). Båda sa super mega läckra. Ja, och mitt barn väntar mest på resterna från den här kakan

tjejer, kanske någon kommer att säga, jag kan frysa den i 5 dagar? eller målar han det senare?

Tack för en så härlig tårta. Snälla hjälp mig med beräkningen (jag vet inte i matematik), jag vill baka en tvådelad tårta för en vän till hennes födelsedag, kakadiameter 20 och 26 cm. nivåerna är 10 cm, jag tycker att två delar per form 20 cm. 10 cm höga bör vara tillräckligt, men för en form med en diameter på 26 cm. 10 cm hög. Hur många delar ska du ta? snälla hjälp.

Tack för en så härlig tårta. Snälla hjälp mig med beräkningen (jag vet inte i matematik), jag vill baka en tvådelad tårta för en vän till hennes födelsedag, kakadiameter 20 och 26 cm. nivåerna är 10 cm, jag tror att två delar per form 20 cm. 10 cm höga borde vara tillräckligt, men för en form med en diameter på 26 cm. 10 cm hög. Hur många delar ska du ta? snälla hjälp.

För att baka en tårta av denna storlek, ta 4 portioner, du kommer att ha nog

Tack så mycket, men berätta, snälla, kan du baka kakorna i förväg?

Tack så mycket, men berätta, snälla, kan du baka kakorna i förväg?

Ja, under en sammansättningsdag kan du

Tack så mycket

Och först gick jag förbi den här flickan, typ av rustik, men hur jag försökte det, nyayam. Efter experimenten kom jag till samma slutsatser som flickorna skrev här. Degen ska stå och bli tjock och temperaturen bör inte vara lägre än 200. Annars erhålls platta torra pannkakor. Och när det gäller papperet köpte jag nyligen en, och ingenting lossnar från det, så jag fuktar min handflata med vatten och kör den över en bit papper, sedan lossnar den (det fanns alternativ för en våt handduk, etc. Generellt finns det bara en princip). Men ett annat pergament, och allt studsar av det, redan igång. Kanske de för vilka fallet också fäster på papper?

Tack för receptet !!

Jag vågade inte göra detta recept förut, jag tyckte att det var för enkelt, men det visade sig vara väldigt gott!
Jag bakade den snabbt igår kväll. Den första överraskningen - i den köpta burken kondenserad mjölk (med en pojke) istället för 380 g, endast 340
Jag var tvungen att köpa en till och göra det som det ska för 400 g.
Från en del av degen fick jag åtta tunna kakor, 22 cm i diameter, lagt ut två skedar vardera.
Bakas både på oljat papper och på ett smurt bakplåt, vid 200 * - kakorna släpade normalt. De togs lätt bort från bakplåten med en bred stålspatel med slitsar, jag vet inte vad det heter.
Vaniljsås utan ägg med smör. Kakan blötläggs väl över natten.
Jag kommer definitivt att prova med frukt, nötter, annan grädde - en snabb och mycket god kaka, tack för receptet

Vilket snyggt snitt

tacka!

Flickor, hur mycket mjöl i gram behöver du?

Flickor, hur mycket mjöl i gram behöver du?

Detta är 160 g mjöl (1 glas)

Mitt 200 ml glas rymmer 140 g, när det konverteras till 250 ml visar det sig att det är 175 g, så jag klargör det

Mitt 200 ml glas rymmer 140 g, när det konverteras till 250 ml visar det sig att det är 175 g, så jag klargör det

: ros: Ett 250 ml glas står i vikttabellen och innehåller 160 g mjöl. När jag förbereder denna tårta väger jag helt enkelt 160g eller 320g om det är dubbelt så normalt

Jag talar inte enligt tabellen utan enligt skalorna))) Mjölns fuktinnehåll kan vara annorlunda ...
Jag kommer att prova din version)))

gjorde en tårta under veckan. TACK för receptet! Jag har inte ätit ett sådant nöje på länge))))



tyvärr hade inte tid att suga ordentligt, de åt det tidigare.

smaken på kakan visar sig vara mild, lätt.
lägger du till exempel aprikosmarmelad i skiktet får du en sötaktig anteckning.

Tjejer, vad tycker du om du bakar en tårta i ugnen? Ingen försökte det, kommer det att fungera bra? För att inte lura ditt huvud, rita, smeta och så vidare.

[Giraff]

Tjejer, vad tycker du om du bakar en tårta i ugnen? Ingen försökte det, kommer det att fungera bra? För att inte lura ditt huvud, rita, smeta och så vidare.

Giraff bakad med en tårta, dock i en tecknad film. Hon bakade allt bra, men smaken visade sig vara lite annorlunda. I allmänhet handlar den här kakan om mycket tunna kakor. Att baka dem är inte så svårt, men den färdiga kakan kommer att glädja dig!

Vitalinka, tack för svaret

Så jag skär också tecknade filmer i kakor. Det var utsökt, värt att upprepa, men annorlunda. Och ugnen enligt det ursprungliga receptet är egentligen inget komplicerat. Du samlar mat längre på ett ställe

Tjejer, jag försökte baka den här tårtan, men ingenting blev av den.
Först fanns det ett epos med kakor, de ville inte dra av papperet. Sedan, någonstans på den tredje kakan, fick jag reda på att problemet låg i tidningen.
Jag tog resterna från föregående rulle. Det kom med svårighet, men jämfört med de första kakorna, himmel och jord ...
sedan, under bakningsprocessen, lade jag kakorna ovanpå varandra och försökte samtidigt vispa grädde, jag köpte speciellt 35% fettinnehåll. De vägrade att piska grädden, jag lade till ett förtjockningsmedel för grädden, inte en fikon, jag lade till stärkelse - en fikon med smör.
Vid något tillfälle bestämde jag mig för att kontrollera kakorna ... De höll fast vid varandra ... tydligen var 5 minuter i ugnen inte tillräckligt - kakans topp visade sig vara fuktig.
Generellt hade hunden en underbar middag på nästan ett kilo kondenserad mjölk (jag gjorde en annan knåddej när jag räknade ut papperet) och en halv liter grädde ...
och som turen skulle ha drog jag glassen ur frysen ...
Jag tror att jag en dag ska försöka göra den här kakan, men redan från en halv portion, till en mindre diameter och med vegetabilisk grädde.
När jag läste receptet verkade allt så enkelt ...

Förmodligen bara idag är inte din dag. Faktum är att allt är enkelt. Eller kanske du skulle äta mer glas och ödet bestämde sig för att stoppa dig?

När jag läste receptet verkade allt så enkelt ...

Detta är faktiskt det enklaste tårtreceptet, det är som en trollstav när gästerna är precis utanför dörren. Bara kakorna behöver bakas på bra pergament, då blir det inga problem med att ta bort dem, inte stapla ovanpå varandra. Krämen kan inte göras av grädde, utan helt enkelt från 25% gräddfil och allt kommer att bli bra

[Giraff]

Förmodligen bara idag är inte din dag. Faktum är att allt är enkelt.Eller kanske du skulle äta mer glas och ödet bestämde sig för att stoppa dig?

Giraff Jag kan inte stoppas av sådant nonsens. Det var inte idag, men för några veckor sedan. Jag bjöd in folk på lördag - "Kom, jag ska baka en ny tårta!", Och på fredagskvällen försökte jag göra den, men ALLT var emot mig. Nu kan jag le, men då är det verkligen upprörd. Gjord som ett resultat på lördag Clafoutis med hallon av Gerard Depardieu, endast med lingon.

Detta är faktiskt det enklaste tårtreceptet, det är som en trollstav när gästerna är precis utanför dörren. Bara kakorna behöver bakas på bra pergament, då blir det inga problem med att ta bort dem, inte stapla ovanpå varandra. Krämen kan inte göras av grädde, utan helt enkelt från 25% gräddfil och allt kommer att bli bra

Tydligen, förutom pergament, saknade jag också bra pennor.
Jag har inte mycket utrymme i köket för att lägga ut 5 kakor med en diameter på 26 cm.
Och det verkar som om jag fortfarande inte höll dem i ugnen, för att kakans ovansida var fuktig.

Tydligen, förutom pergament, saknade jag också bra pennor.
Jag har inte mycket utrymme i köket för att lägga ut 5 kakor med en diameter på 26 cm.
Och det verkar som om jag fortfarande inte höll dem i ugnen, för att kakans ovansida var fuktig.

Jag tror att allt är i ordning med pennorna, förtalar inte för dig själv: blommor: Tja, men det är svårt att ge råd om ugnen, jag bakar i min bakning i 5 minuter, jag har inte tid att baka toppen

Jag tittade bara på det första inlägget igen - mina kakor var lättare, mycket lättare. Kanske är temperaturen i ugnen lägre än vad som beställts

Jag tittade bara på det första inlägget igen - mina kakor var lättare, mycket lättare. Kanske är temperaturen i ugnen lägre än vad som beställts

Allt kan vara, om botten inte brinner, håll den längre

Tja, så trots allt och måste försöka igen. Tack om jag definitivt avslutar prenumerationen på helgen!

Natasha bär ENORM tack för receptet och framstegsrapporten


Jag gjorde lite grädde, mer behövdes. Kakan smordes med körsbärssylt och vispad grädde på toppen. Det här är väldigt, väldigt gott, inte en tårta utan en saga

Kakorna bakades på silikonmattor, smordes lätt med smör, de togs bort perfekt. Hon lade en delad form på mattan och smurade degen inuti, tog sedan bort formen och genast in i ugnen

Berätta, passar smör + karamelsås till dessa kakor?

Berätta, passar smör + karamelsås till dessa kakor?

Det finns ingen tvist om smak, men den här kakan är så ömtålig, lätt ... Det blir svårt med smörkräm