Köksmaskin Kenwood (2)

Jag ber om råd, inte säljare utan riktiga hemmafruar! Ett problem är leverans till Krim

Och vi har alla värdinnor här. Säljare verkar inte finnas. Finns det inga skördare på Krim, jag tycker det borde vara. Om du inte behöver induktion, ja, 020 är bra för dig, de är också nakna, utan tillbehör, till ett ganska attraktivt pris.

Här är jag med den utlovade videon för Violin.

Jag tog receptet på Stolichny-limpa enligt GOST.
Vetemjöl av högsta kvalitet 286 gr (128 gr * / 158 gr **)
Pressjäst 14 g *
Vatten 159 gr (72 gr * / 87 gr **)
Salt (hav) - / 6 gr **
Socker - / 3 gr **
Ägg för beläggning
Jäsningstid 180 (210) min * / 60 (90) min **
Korrekturbröd 60 (90) min
Ugnstemperatur + 215C
Bakningstid 20 min
Färdigt brödvikt 400 gr
________________________ __________
* Opara
** Deg

Jag gjorde inte degen, jag knådade allt på en gång, jag fördubblade produkterna. Bakning med en temperatursond upp till 96 grader, i programmet, bottenvärme med en fläkt på 180 grader. Jag täckte inte över det med ett ägg.

[djemma]

djemma, BRAVO !!!
TACKA!!! Mycket trevligt!

[djemma]

djemmavad en limpa bara bedövad. Enligt videon med cachen knådade jag degen så lätt att jag vill gå och göra det direkt

[djemma]

När degen stiger, smörj med äggula, strö över konzhut och baka 180 g. 45-50 minuter eller upp till 97 gr. med en temperatursond.

djemma, super bakverk och foton. Och vilken typ av form är du så intressant att du bakar i den? Är det emaljerat gjutjärn? Och ingenting händer honom efter ugnen, samma ljus, bra.

Inte dåligt kolobok. Och brödmakaren knådar på ett annat sätt, drar mer tråd. Och den här smuler mer, eller något, som om man knådar manuellt.

En vanlig e-postgryta, 30 cm i diameter, 12 cm hög.

[djemma]

djemma, tack, jag skulle aldrig ha trott att det var en vanlig kastrull. Jag kommer då med alla begrepp så att botten blir tjockare och inte bränd. Och allt är väldigt enkelt. Klass!
Och som älskare av dukar på köksbordet märkte jag också din duk, vackert, mentalt, hemma!

Tacka.

Detta är så, en daglig duk, på helgdagar målar jag den.


Och min ugn är så här:


Jag brukade baka den nedre och övre uppvärmningen med en fläkt på programmet, men en gång bakade jag i det nedre uppvärmningsläget med en fläkt (eller det kan blåses rätt, jag vet inte) och jag gillade det så mycket att jag baka alltid bröd, bröd, pajer så. Ingen tjock botten behövs, ingenting kommer att brinna längst ner och toppen förblir också behagligt brunad. Och allt bakas inuti. Tyvärr har inte alla ugnar det här läget, till exempel har en vän det inte.

Du besökte mig också som gäst.

Och Schaub slog mig inte som moderator, här är en video av en söt fläta, jag gjorde det också igår, efter bröd.



Något som kroken började knaka åt mig, kanske jag behöver smörja något någonstans? På Ibea ser de att de kommer att spränga olja för Kesha. Jag har redan använt den i ett år.

[djemma]

djemma, smittade mig med ett vackert, andligt bröd! Mycket trevligt!
Jag knådade också degen och bakade vackert bröd Sedan knådde jag den till pajer också

Bra gjort. Allt är mycket smittsamt här.

Och idag gjorde Kesha en underbar potatismos till mig på 2 minuter.

[djemma]

djemma, är den krok eller k-formad?

Till det figurativa.

[djemma]

djemma, du kan klargöra, på bilden, var är ugnen, vad ligger under den? Andra ugnen?

Nej, diskmaskinen är där.

[djemma]

djemma, tack för förtydligandena

Degen var underbar för mig, brödet visade sig vara bra. Även om det verkar som att jag alltid bakar från denna komposition. Mjuk, luftig smula

350 g mjöl, 180 ml vatten, 8 g färsk jäst, 2 msk margarin (eller smör), 1 msk vegetabilisk olja (senap), 3/4 msk salt, 1 msk socker.

vernisag, SKÖNHET !!!

[djemma]

Jag brukade baka den nedre och övre uppvärmningen med en fläkt på programmet, men en gång bakade jag i det nedre uppvärmningsläget med en fläkt (eller det kan blåses rätt, jag vet inte) och jag gillade det så mycket att jag baka alltid bröd, bröd, pajer så. Ingen tjock botten behövs, ingenting kommer att brinna längst ner och toppen förblir också behagligt brunad. Och allt bakas inuti.

djemma, Jag har också ett sådant läge i min nya ugn - först igår såg jag att det var möjligt att baka på den, och på flera nivåer samtidigt. Jag ville fråga: på vilken nivå i ugnen lägger du formuläret i det här läget - i mitten? Torkar inte brödet?
Nu bakar jag i glasformar - det är bekvämt, du kan se allt - hur skorpan stekas både från botten och från sidan.

På den första nivån, den lägsta. Nej, det torkar inte, allt är bra.

[djemma]

djemma, tack! Du lägger formuläret på stativet och 180 gr., Eller hur?

Helt rätt.

Som du redan förstod älskar jag inte bara att berätta utan också att visa (tjej med hänsyn till mig).

Den första nivån, lägre värme med en fläkt, 170-180 g, när jag inte ser skillnaden. Och en temperatursond för 97 gram.

Degen var underbar för mig, brödet visade sig vara bra. Även om det verkar som att jag alltid bakar från denna komposition. Mjuk, luftig smula

Skön !!!

[djemma]

djemma, bakverk är utmärkta! Och var kan du få en sådan temperatursond? Passar den i någon ugn?

Den här kom med min ugn och passar inte andra, men temperaturprober säljs separat. Jag vet inte var du kan köpa.

Vad är ni hantverkare, flickor !!!!

Kan du beskriva i detalj hur du gjorde puré i Kesh?

Den här kom med ugnen och passar inte de andra, men temperaturprober säljs separat. Jag vet inte var du kan köpa.

Jag har nästan samma AEG-ugn med en temperatursond, men jag glömde det helt, han tänkte bara för kött, det är en dåre.
Tack för att du påminner om att degen kan mätas)))
Och det här är 97 g för hela degen?

Förmodligen gjorde jag bara jäst och kex med temtät.

Jag gör potatismos när jag läser här på forumet:
https://mcooker-svm.tomathouse.com/in...21798.0

Tjejer, säg mig, det finns ett val mellan KMX80 och KM636. men 636 är förvirrad av plastskålen. hur man är?))

Om det stör dig .... är det bättre att inte ta det ... Jag vet det själv!

Flickor, har du stött på information om hur många varv vår favorit gör? Av nyfikenhet vill jag jämföra det med Kitchenaid. Jag hittade om honom, men inget om Keshu.

åh, och jag besökte just Masha Masinen idag, såg och försökte henne 086 i aktion. Och jag var övertygad om att det inte alls är detsamma som mitt 023. Fälgar och krokar är inte bara desamma, kroppen och kontrollerna är olika. Den viktigaste skillnaden är i vilken hastighet blandaren roterar.
Det är mycket långsammare än mina 23, jag kommer inte att säga att resultatet till slut var sämre, snarare tvärtom, ibland behöver jag långa hastigheter, och mitt djur snurrar som galen.
Men vår degkrok är annorlunda och vispen är också annorlunda))

[Elizabeth]

Elizabeth, och vilken krok och visp gillade du bäst?

[Masinen]

Det är mycket långsammare

Wooooot, annars ger inte hela vägen mig en känsla av att min 560 var mycket snabbare vid höga varvtal. Idag knådade jag än en gång en deg för "Madelene" och fick mig själv på att allt på något sätt var långsamt, jag tänkte till och med att tortera Masha om detta ämne, hon hade också en 560: e.
Mosa,Masinen, har du märkt något liknande?

Ärligt talat, tills Lisa sa, märkte jag inte ens))
Generellt knådade 086 på något sätt mycket uppmätt)
Och 560 knådade lite nervöst))
Nervös är inte dåligt, men ett annat sätt att arbeta))

Konstigt, jag såg bredvid 020 och 080, absolut samma knådning
Liz, såg du partiet med värme eller kyla?
Det är en mycket långsam knådning, och "som ett odjur" också.
Igår slog jag till exempel 1 protein med 120 g socker, men separerade det inte särskilt rent, äggula fick storleken på ett par ärtor.
Så på 3 minuter med K-shkoy (inte ens en visp och inte rent protein) piskades allt till stenläge.
Där är det inte ens möjligt att hålla reda på munstycket, allt smälter samman i en virvel.

Han knådade inte nervöst för mig, han arbetade smidigt, men mycket snabbare, nämligen när det gäller att slå ägg.
I morgon ska jag försöka slå proteinet.

[Ksenia]

Ksenia, ja, så säger jag, det här är stort och han arbetar så fridfullt, och han var smart))

Ja, när jag knådar jästdeg, beundrar jag bara hur den knådar.

Ja, när jag knådar jästdeg, beundrar jag bara hur den knådar.

Jag också Detta är diagnosen för alla, troligen i den här tråden

Jag pratar om visp / krok / munstycks rotationshastighet. Min 023 vid 3 hastigheter blir som 086 vid 5 hastigheter. Med tiden piskade allt upp samma, bara att ställa in en annan hastighet.
Fälgen i 086 är mindre frekvent och stavarna är tjocka och styva, år 023 är fälgen, om inte större, definitivt tätare och stavarna är mjukare och lätt fjädrande. Kroken för jästdeg också i 023 är inte tjock eller rund i sektion.
Masas tester utfördes i kallt läge, de slog helt enkelt ägg med socker på en kex och testade ett munstycke för att blanda mjöl.

Som ett intryck av detta munstycke (för ingripande). Kommer det att vara bra med små mängder deg?

Maaash, vad är din visp? Dap av kvistar?
Liz, har du en lope?
Jag har 8, det vill säga 16 bilagor till basen.
Jag kan inte ens föreställa mig hur mycket oftare ...

[Olga VB]

Olga VB, här har jag en som på din bild)

[Masinen]

Masinen, ingen Masha, inte riktigt så.

Liz Jag har 16 fästen.
Precis som på bilden, även om stavarna är tunnare på bilden.

Jag har 020-stavar tunnare, men det finns 24

Tjejer, hej alla !!!! Och pojkarna, om någon ... Idag blev jag ägare till Kenwood 040 (075). Jag beställde det i Tyskland. Det finns ingen gräns för glädje Men det verkar inte finnas någon garanti, allt pappersarbete har gått igenom. Kanske någon vet, eller vem som också köpte i Tyskland, rapporterades helt enkelt inte garantin, eller kommer den inte att finnas där, eftersom det är ett annat land?

[Ksyusha]

Ksyushaoch ta en bild av din visp))
Lisitsa, när du köper utomlands finns det ingen garanti.

[Masinen]

Masinen, OK, tack ... Jag läser igenom ämnet, men mitt huvud är gröt.
Berätta, kan du också knåda rågbröd med en krok? När det inte fanns någon skördare blandade jag den med händerna, brödtillverkaren klarade inte. Men nu tittar jag på kroken och tror jag ... kommer att knåda den?