Äppelpaj "Wiener"

Äppelpaj "Wiener"

Kategori: Bageriprodukter

Ingredienser
Smör (margarin)	250 g
Vetemjöl	500 g
Socker	300 g
Salt	på knivspetsen
Soda	1/2 tsk
Vinäger (för läsk)	Liten
Äggulor	2 råa
Tjock gräddfil	250 g
Sötsyriga äpplen	1,5 kg
Kanel	1 tsk

Tillagningsmetod

• Hacka kallt smör eller margarin med mjöl, tillsätt 150 g strösocker, salt, läsk, släckt med lite ättika. Tillsätt äggulor och gräddfil. Knåda degen snabbt, dela upp den i två delar och lägg den på en sval plats i minst 15-20 minuter (1 timme är möjlig). Skala och kärna äpplen vid denna tidpunkt, raspa och blanda med 150 g strösocker och kanel. Gör två rektanglar ur degen, lägg en av dem på ett bakplåt, lägg de rivna äpplen ovanpå, täck med den andra rektangeln från degen, stäng upp kanterna. Smör pajen med rått protein och stick med en gaffel.
• Om kakan är för brunad, täck den med oljat spårpapper.

Tid för förberedelser:

cirka 50 minuter

Matlagningsprogram:

Baka i en väl förvärmd ugn vid 220-240 grader

Notera

Jag vill lägga till tjejerna - jag gjorde denna paj med citronfyllning, med jordgubbar. Degen är mycket öm, försök att laga den och de kommer att tacka dig hemma.

Jag vill lägga till tjejerna - jag gjorde denna paj med citronfyllning, med jordgubbar. Degen är mycket öm, försök att laga den och de kommer att tacka dig hemma.

Utan tvekan utsökt paj
Men för intressets skull finns det inte tillräckligt lockande foto.