Kenwood köksmaskin: arbetar med redskap

Från någonstans (var?) Har jag en uppfattning i mitt huvud om att jag behöver tillsätta lite vatten. Men du kommer inte att lägga till det på samma sätt.

Jag försöker bygga upp min åsikt om mixer, jag vill använda den oftare. Och sedan läste jag att de till och med gör paté, men på något sätt fungerar det inte i mitt huvud.

[Miranda]

Miranda, pate ja, det är tungt och tillräckligt tätt.

Tillagd fredag ​​02 dec 2016 14.28

Men jag älskar fortfarande kakao mest.

[LisaNeAlisa]

LisaNeAlisa, och hur gör man kakao?

[LisaNeAlisa]

LisaNeAlisa, och hur gör man kakao?

Jag värmer mjölken nästan till koka, häller den i en mixer, sätter på låg hastighet, tillsätt kakao så mycket som behövs i en sked som rörs om och sedan i en minut till ungefär maximalt. Ett sådant känsligt skum erhålls, ingen cappuccinatore behövs.

[LisaNeAlisa]

LisaNeAlisa, Jättebra tack!

Jag vill verkligen ha en ny blandarkniv och en rörpinne
Speciellt pinnen. Jag gjorde bara zucchinikaviar från mat med en mixer, så det verkar som om en pinne inte skulle vara i vägen.

[Miranda]

Miranda, det viktigaste vid vispning är att inte stänga det lilla topplocket. Det är nödvändigt att ha någonstans att gå ut.

[LisaNeAlisa]

LisaNeAlisa, tack

Jag köpte äntligen ett degfäste och har redan provat det. Super grej! Jag gjorde dumplings, rullade degen på det här tillbehöret och gjorde sedan dumplingsna med hjälp av en dumplingsmaskin (formar för dumplings). Det visade sig mycket snabbt och utan krångel. När jag rullade degen med en kavel och när jag förberedde ett stort antal klimpar började mina händer göra ont. Så att resterna av degen inte är igensatta med mjöl och de kan rullas ut igen, smordade jag klimpblandaren med vegetabilisk olja och ströde inte med mjöl och degen förblev elastisk och rullade ut igen utan problem. Först bröt min deg när jag rullade, eftersom den visade sig vara inte så brant, ströde jag den bra med mjöl varje gång den rullades och slutade sedan bryta. Nu med en Keshina-fäste och en dumpling-dumpling är det inte en börda utan en glädje att göra dumplings. Jag vill också prova att rulla deg till pasties med den här bilagan, jag tycker att det borde fungera bra.

Så att resterna av degen inte är igensatta med mjöl och de kan rullas ut igen smurade jag klimpblandaren med vegetabilisk olja

Wow, det gjorde jag aldrig, jag måste försöka.
Måste du bry dig om att smula de oljade resterna i en boll? Jag minns smärtan med att blanda rost. smör i degen när jag gjorde det med händerna.

[Miranda]

Miranda, bara lite smör, du smörjer dumplingsna med en pensel och det är det, så degen rullar tillbaka i en klump utan problem.

[ludmila_27.79]

ludmila_27.79Jag förstår. Tack!

Jag försöker återuppbygga min åsikt om mixer, jag vill använda den oftare. Och sedan läste jag att de till och med gör paté, men på något sätt fungerar det inte i mitt huvud.

Här är du, som du vill, men det är lättare för mig att göra sådana saker i Boche-Cubix. Jag kanske tappar en droppe av produkten på "fett", men det är lättare att använda, IMHO. Både mer rymliga och mer synliga ...

Wow, det gjorde jag aldrig, jag måste försöka.

Ninada.

Och det är lättare för mig att piska något med en mixer. För att inte fläcka överflödiga rätter.

lättare i Boche Cubix

Vilken typ av Boshik är det här?
Skördare?

[Miranda]

Miranda, som din, bara motorn bredvid skålen, inte nedanför.

Veta, men ja. Men för små portioner är det inte så mycket nedsänkbart som en fragmenteringsmaskin från satsen. Samma storlek.))

[Bijou]

Bijou, Jag använder inte min sedan det ögonblick jag köpte Kesha, det är värt att tvätta och packa.Ändå finns det ingen plats för båda prylarna, och jag vill ha dessa operationer i en sak.

Separat har jag en köttkvarn och en rullande nudelskärare.
Det skulle finnas en intressant elektrisk korn kvarn separat, jag skulle nog tänka på det separat, men jag drömmer om ett munstycke.

Men jag vill behärska en mixer och en skördetröska på Kenwood
Men Boshik är jättebra, ja. Även om jag nästan inte körde en mixer i den. Att förstå mixern som en cocktail-doer var före alla prylar och fram till nu. Jag vill verkligen utöka vyn.

Separat med mig

Separat har jag många instrument och till och med en spannmålskvarn har funnits i 15 år eller mer.)) Det verkar som om enskilda instrument i garderoben tar upp ännu mindre utrymme än en hög med tillbehör i en låda till Kenwood . Min saftpress ser åtminstone mer kompakt ut än Kenwood från satsen. Och att en livsmedelsprocessor och någon annan chopper eller kub för Kenwood att köpa, så Bosch jag har ungefär samma volym med en liknande komplett uppsättning och upptar, den står snyggt i ett hörn och är alltid redo att arbeta.

[Bijou]

Bijou, preferenser är fallet, ja.
Munstyckena är jämförbara med fristående enheter på plats, det är sant.

Kuber och en rivare är fortfarande bekvämare när du hugger så mycket du vill och tömmer inte skålen regelbundet. Även om detta inte heller är ett problem.

Om jag inte hade fått en kub när jag köpte en bil skulle jag inte ha lagt Boshik till försäljning. Och så visar det sig två blandare (Kenwood är tyngre, men bättre), två kuber (Boshik har en mindre kub, och i allmänhet kan du ha två storlekar), två rivjärn-rivare (det finns också en matberedare).

Allt dupliceras. Den enda skillnaden är i storleken på skördetröskan, förekomsten av en ledig skiva i min Boshik (som inte bara skär potatis) och en mindre kub. Men platsen! Det finns så lite utrymme att ordna allt till hands

Och vem kommer att berätta vilket kaffemunstycke som är bättre att mala? Vem har någon erfarenhet?

[Pavel]

Pavel, multi-shredder.

[Pavel]

Pavel, multi-shredder.

Är det ens slipning eller inte?
Och ingen försökte kvarnen?

Är det ens slipning eller inte?
Och ingen försökte kvarnen?

Ja, uniform.

[Paul I]

Paul I, varannan dag maler jag kaffe på kvarnen.
Enligt instruktionerna kan det inte ta längre tid än 2 minuter.

Beroende på mängden kaffe och dess hårdhet ber jag från 50 sekunder. upp till 1 min. 15 sek. handla om. Det finns en timer som hjälper - jag ser tiden. Slipningen är jämn. Bättre än min enkla kvarn. Mer än en och en halv minut. aldrig mark, men en och en halv mycket, mycket dammigt.

Det enda är att jag vill att de ska lägga till. hackarkniv för att inte störa aromsmak.

Oljiga korn är inte tillåtna med en kvarn.
Det vill säga kaffe, strösocker, nötter är undantagna.

Men det är vad hackaren är för.
Vältorkade mandlar till mjöl - det är det enda sättet!

Och vem malde hummus i en multikvarn? Hur stor är kopparnas volym? Tacka.

Oljiga korn är inte tillåtna med en kvarn.
Det vill säga kaffe, strösocker, nötter är undantagna.

Förlåt. Och jag hoppades att den kunde användas som kvarnen i en kaffekvarn.
Förresten, vem är väl insatt i kaffe här, kan berätta om det finns en signifikant skillnad i kaffe med malet kaffekvarn med knivar och kvarnstenar?

Det verkar som att bruket har upphört att produceras, men det som säljs är rester. Även om de kanske slutade köpa dem från oss och berätta historier

Det verkar som att bruket har slutat producera

Hur så ???
Okej, det finns en potatisskalare, mycket smalt fokus, har gått dåligt.

Men varför bruket ???

Och vem malde hummus i en multikvarn? Hur stor är kopparnas volym? Tacka.

Det beror på hur mycket hummus du behöver. Jag gör det i en skördetröska, som är 647, gör ett utmärkt jobb. Jag gör sesampasta i kvarnen.

Tillagd lördag 03 dec 2016 08:30

är det en signifikant skillnad i kaffe med malet kaffekvarn med knivar och kvarnar?

Såvitt jag kommer ihåg är skillnaden inte i vad man ska slipa utan i hastighet. Det verkar som om man tror att om knivarna rör sig för snabbt, värms kaffet upp och får en bränd smak.Men jag märkte inte mycket av en skillnad. Jag har en manuell kvarn, en konventionell kvarn och en multikvarn. Tydligen måste du vara en speciell gourmet. Samtidigt bestämmer jag nästan alltid noggrant sammansättningen av kryddorna i skålen och aromkomponenterna.
Under kaffekvarnens huvudegenskap - knivarna är låga - multikvarnen är lämplig.

Under kaffekvarnens huvudegenskap - knivarna är låga - multikvarnen är lämplig.

Det vill säga en dålig kvarn ur det?

Tacka. Jag ska försöka mala hummus i en gammal brun

[Pavel]

Pavelvarför dålig? Jag tycker inte sämre än andra. Slipning kan göras med vilken hastighet som helst, knivarna är väl placerade.

Hej alla!
Jag har en stor känsla, han har siluminspetsar och ingen flexi.
Berätta, är det värt att springa efter metallkrokar etc.? Eller bara lugnt plocka upp det som inte är.
Jag tror att jag definitivt behöver flexi och jag vill ha en soufflake.

[Svetka-Vetka]

den har siluminspetsar och ingen flexi.
Berätta, är det värt att springa efter metallkrokar etc.?

Svetka-Vetka, Jag har KMM770, även med siluminmunstycken. Skynda dig inte för att ersätta dem med en rostfri version, det är inte bråttom. Jag bytte ut det, bara ett fall föll ut, på loppmarknaden för nästan tack köpte jag ny K-formad och flexi av den gamla modellen (högre Miranda visade det), men jag arbetar också som en K-formad silumin - jag använder den för att lägga mjöl i ägg som har slagits med socker till kexdej. Men jag bytte krok till en induktion, jag ville verkligen ha den, direkt till delirium, även om jag gillar hur min familj fungerar. Men flexi är ett mycket nödvändigt munstycke, om du ofta har konfektyr och om inte ofta ... Jag säger inget för en soufflake på grund av frånvaro. Vår corolla är bra, men den är för fluffig, de vispade vita måste plockas ut. Försök att slå de vita med en K-formad (vid maximal hastighet, min. 8-10), om du inte gillar det, slå sedan den med en visp. Lycka till!

[Svetka-Vetka]

Svetka-Vetka, utmärkta munstycken för din kenwood, kära. Varför ändra?
Var noga med att köpa flexi. Du kan säkert göra utan souffleika, det är från kategorin "vad man ska köpa när allt är där"

Men jag bara jävel från souffleika, vilka kex och grytor är luftiga med det. Jag kunde aldrig uppnå sådant med mina händer,

[Peter Push]

Peter Push, Kvist,
Tack så mycket för rådet!
Jag kommer att mina flexi. Jag hittade inget i lager i vår stad, jag måste leta efter det under beställningen.
Arlei, tack! Jag tänker på det på bekostnad av souffleiki.

Hon lovade att skriva.

Jag gjorde en muffin, vispad med en gammal flexi 180gr. oljor.
Bra, jag gillade det. Men jag vill fortfarande ha 100 g. Prova.





Jag publicerade receptet i ämnet med recept.
Innan äggen gjorde flexi allt.

***
Det verkar för mig att munstycket sitter annorlunda.
Där det inte finns någon blind fläck, rider den längs väggen med ett ljud (med en hastighet på 4 och högre). Även om jag inte vet vilket ljud som ska vara, skriker den nya generellt, och det här är normalt, men här kan det vara normalt mot väggen, men jag tror att ett par mm. det är ett skifte. I icke-induktion finns det inget rörligt stift för omrörarmunstycket. De kunde ha flyttat. Hakvispen påverkades inte. Bara flexi berör väggarna, den nya har en stor mjuk kant, men här en liten, vilket gör att den inte är så mjuk. Men kanske lyssnar jag bara för mycket och tittar noga

Jag vill ta bort ramen på stiften och försöka utan den.
Det är inte en ring utan bokstaven C. Och det stramar upp och stänger klyftan mellan ändarna. Uppenbarligen med tanken på teknik. Kanske utan den här ringen blir det bättre vid induktion?

Jag kommer att experimentera

[Miranda]

Miranda, men skålen har bara en position? När jag gjorde allt i stål kommer jag ihåg att jag satte ett märke på det, för i en position fungerade redskapen mer symmetriskt i det än i ett annat. Per millimeter spelar det ingen roll. Men av nyfikenhet tänkte jag ut det empiriskt.))

[Bijou]

Bijou, det finns spår på båda sidor.
Grovt sett kan det vara med nordsidan framåt eller med söder.

Jag måste försöka vända mig, undrar jag

Dessutom kan munstycket själv (omrörare) installeras "norr" eller "söder".
I själva verket kan det finnas fyra kombinationer med varje munstycke.Dessutom, om ett munstycke är mer lämpligt för "norr", kan det andra vara mer lämpligt för "söder".

[Olga VB]

Olga VB, imorgon kommer jag att experimentera med alla fyra alternativen, kvällen verkar vara gratis, och om någon är bättre, så kommer jag att göra en anteckning

Tacka!

[Miranda]

Miranda, här är en annan mixerapplikation. Jag gjorde anka och det var nödvändigt att hugga vitlök till marinaden, lägga till kryddor etc. Jag bestämde mig för att använda en mixer. Jag kastade allt på en gång (vitlök med kryddnejlika, bockhornsklöver, koriander också, citronsaft, etc.). Allt krossades och blandades bara med en smäll!

[Evgeniya]

Evgeniyaoch vad är blandningens volym? Det är bara att jag har en ihållande känsla av att mindre än ett glas inte kommer att blanda någonting där. Det verkar för mig att det du beskrev kommer att falla till botten och inte ens plockas upp av knivar.
Jag använder det väldigt sällan, just för att inget kommer att tänka på mig förutom puré soppor. Vi dricker inte cocktails. När jag väl försökt göra en paté brände jag nästan motorn (tillbaka 570), det luktade bränt. Och naturligtvis är det stort och tungt, om det är för ett glas sås. Jag har minikvarnar eller använder en stavmixer.

[Ksenia]

Ksenia, han kommer att plocka upp den med knivar, hans knivar är mycket bra belägna, men jag ser inte heller någon mening i att smörja en liten volym på en stor mixer heller. Är det marinaden för en kalkon att göra ...

[Miranda]

Jag gjorde en muffin, vispad med en gammal flexi 180gr. oljor.

Miranda, Jag har också en sådan teckning på skålen efter flexi. Jag lägger den i smöret en efter en på en tårta och ägg. Och vilken gillade du bäst? Jag säger inget om ljudet, jag lyssnade inte.
***
Ett intressant ämne har dykt upp om nord-syd i skålen och i bilagorna. Jag har alltid varit förvånad över våra damernas uppfinningsrikedom och uppfinningsrikedom. Du måste prova själv, lägga ner märken.

Om du vill få det du aldrig fick, gör det du aldrig gjorde ...

Nu är Bijou smart, hon har Kenwood. Och om hon hittills vispade proteiner på vanligt sätt, det vill säga från början, stänkte socker i dem och vispade vad hon kunde hitta till hands, nu, efter att ha läst smarta människor på Bread Maker, försökte hon göra det hon hade aldrig gjort.

Nej, de tomma tre ekorrarna piskade upp bra! Vispen försvann under det täta skummet. Hon började hälla socker ur ett glas, tillsatte gradvis allt och gick. Jag kommer upp om ungefär tio minuter allt detta i väntan på wow-effekten. Och han kom!

Ekorrarna har krympt nästan till sitt ursprungliga tillstånd, och nu längst ner, under en tom kant, dinglar en massa något vitt och kornigt. Och jag behövde det snabbt.

Jag stängde av ugnen, det finns inga fler ägg i huset, jag ser med sorg på den färdiga kesojedegen efter kakor med ett paket smör som har dött i det, där proteinerna skulle bilda ett lager i " rosor "...

Helen, försök att slå vad du fick (proteiner med socker). Du kan också lägga till en nypa salt. Och ställ in protokollet till 12-15. Det är omöjligt att döda ekorrarna.
Jag kan inte ens föreställa mig varför du fick en sådan quetsya.
I det mest extrema fallet kan du göra en kexdeg av savoyardtyp av dem och baka dina rosor från den. Men jag skulle försöka slå allt igen.

Jag hade en liknande historia när en droppe äggula gick in i det vita.

Jag slog de vita med en droppe litet salt.
När de blev vita häller jag lite socker ur glaset. Och de fortsätter att växa och bli starkare.

Jag kan inte heller föreställa mig varför det hände.
Kanske mycket socker på en gång?

Jag hade en liknande historia när en droppe äggula kom in i det vita.

Anechka, för Kesha handlar en droppe äggula om ingenting. Han slår helt hela ägg till ett mycket tätt tillstånd, så jag tror inte att Lena kan misslyckas på grund av en droppe äggula. Dessutom skriver hon att allt först piskades bra. Sedan planterade hon uppenbarligen allt med socker, men efter det kan du slå allt igen, IMHO