Kenwood köksmaskin: arbetar med redskap

[Yulia]

Yulia, det fanns recensioner om att pastan visar sig vara tjock och grov.
Vad är ditt intryck? Om till exempel jämför med liknande butik?

det fanns recensioner som pastan visar sig vara tjock och grov.

På bilden är de så här: "tjock och oförskämd"
Förmodligen samma sak, KM kan inte tillhandahålla fabriksformar för produktion av pasta och korv.
Men vi är inte för former, utan för smak?
Så skiljer sig smaken av hemlagad pasta från fabrikstillverkad pasta till det bättre?
För mig, så förmodligen inte.
Och vad tycker den respektabla allmänheten?

[Yulia]

Yulia, det fanns recensioner om att pastan visar sig vara tjock och grov.
Vad är ditt intryck? Om du till exempel jämför med liknande butiker?

Olya, jag gör det hela tiden. De ser verkligen inte ut som butikerna. Men med såser gillar min familj och jag det verkligen. De "absorberar" dem väl

Men med såser gillar min familj och jag det verkligen. De "absorberar" dem väl

Detta är förmodligen ett tecken på att det inte finns tillräckligt med durumvete för att göra pastamjöl.

Skiljer smaken av hemlagad pasta från fabrikspasta till det bättre?

Jag gör inte pasta, jag gör nudlar.
Annorlunda!
Butiken kommer dock också över olika.

Detta är förmodligen ett tecken på att det inte finns tillräckligt med durumvete för att göra pastamjöl.

om du vet var du kan få det svårare, berätta för mig adressen!
Jag gör från italiensk gryn

Pasta skiljer sig verkligen från butikerna - de är inte så jämna, samma, korrekta, men smaken överskyggar enligt min mening alla dessa brister. Det är som att dricka färskpressad juice istället för juice i butiken. Och förresten, vi äter dem utan sås, bara med ghee.

om du vet var du kan få det svårare, berätta för mig adressen

Jag vet inte. Vi gör inte pasta. Vi tror att det är billigare att köpa bra.
Och så vitt jag vet kan vi inte hitta rätt mjöl till pasta alls. Även om han kan vara bakom tiden.
Kan söka i Finland eller beställa därifrån. Kära hon förmodligen.

Tillagd söndag 18 dec 2016 22:49

Jag gör från italiensk gryn

Tja, om det är från durumvete och det anges att det är lämpligt för pasta, är det förmodligen bra.
Även om det, såvitt jag vet, finns olika sorter av pasta, olika sorter av mjöl och vete.

Tillagd söndag 18 dec 2016 22:51

men smaken, enligt min mening, överskuggar alla dessa brister.

Tja, vilken så speciell smak kan enkel pasta ha?
Detta är mjöl och vatten.
Snarare är det självhypnos.
Eller så har du inte smakat bra italiensk pasta.

Om hon är från durumvete

och från vilka andra sorter förutom fasta, det finns semolina

Julia, det fanns recensioner om att pastan visar sig vara tjock och grov.
Vad är ditt intryck? Om till exempel jämför med liknande butik?

Ja, Olga, tjock och grov, elastisk sådan, men vi gillar bara dessa
Och såsen är väldigt absorberande, jag kokade en del av lite pasta och tappade den i såsen, jag trodde att jag skulle doppa den och sedan hälla den andra pastan i resten av såsen. Så jag kunde inte fånga dem, nästan hela såsen togs bort, på bilden kan du se den med röd sås.
Smakar som god italiensk pasta, med ett ägg eller utan.
Jag vill också göra pasta av bovetemjöl, kallat soba.
Vi har durummjöl på marknaden, både inhemskt (Makfa, Mistral, Pudov) och importerat.

Pasta skiljer sig verkligen från butikerna - de är inte så jämna, samma, korrekta, men smaken överskyggar enligt min mening alla dessa brister. Det är som att dricka färskpressad juice istället för juice i butiken. Och förresten, vi äter dem utan sås, bara med ghee.

Detta stämmer, och förresten gör jag också min dotter med olivolja och parmesan (köpt). Nu kommer jag att vara med min familj)

Tillagd söndag 18 dec 2016 23:14

Detta är förmodligen ett tecken på att det inte finns tillräckligt med durumvete för att göra pastamjöl.

Detta beror på att de på fabriken torkas kraftigt och vi lagar färsk pasta)

Tillagd söndag 18 december 2016 23:16

Julia, utsökt pasta visade sig, eller hur?

Ja, min gillade det)

Så skiljer sig smaken av hemlagad pasta från fabrikstillverkad pasta till det bättre?

Säkert.
Baserat på frågan har du inte provat hemlagad pasta eller nudlar. Även från vanligt mjöl är de godare än butiksköpta.

De är naturligtvis inte så pretentiösa i utseende.
Detta är frånvaron av produktionsanordningar och transportörer som gör en enhetlig enhetlig form. Och apparater för torkning - oavsett hur nudlarna är släta, när de torkar hemma vrider de sig, böjer sig. Men i produktionen torkar de snabbare, har inte tid att snurra. Och andra volymer. I själva verket, även om vi vill lägga till olika tillsatser som förbättrar smak, färg, degens förmåga att bete sig på ett visst sätt under torkning och lagring, kommer vi inte att kunna göra detta, för när det gäller 1 kg. det är nödvändigt att lägga till 0,00хgr. tillsatser.

Nu säljs något mjöl överallt.
Det kanske inte finns så många som i Italien, men vilken art / sort som helst, om än ett par producenter.

Baserat på frågan har du inte provat hemlagad pasta eller nudlar. Även från vanligt mjöl är de godare än butiksköpta.

Jag kan inte helt hålla med.
Jag kan inte riktigt äta av vanligt mjöl + vatten (mjölk). Degen på ägget är redan trevligare för mig. Men ofta äter du inte - av någon anledning blir det snabbt tråkigt. Så oftare är det vermicelli i soppa.

Hårt mjöl kom inte över, men jag såg inte noga ut. I vilket fall som helst kostar det förmodligen mer än en ganska anständig pasta, och jag pratar inte om MacFoo just nu.))

Jag kan inte helt hålla med.
Jag kan inte riktigt äta av vanligt mjöl + vatten (mjölk). Degen på ägget är redan trevligare för mig. Men ofta äter du inte - av någon anledning blir det snabbt tråkigt. Så oftare är det vermicelli i soppa.

Om du bara lagar pasta till en maträtt, är det inte intressant med den här bilagan.
Och om det är med såser, förband, så är det väldigt gott. Jag lagar mat en gång i veckan, eller till och med två.
Men detta är återigen inte för en amatör, någon älskar potatis, någon älskar gröt.
Jag glömde att säga att i detta munstycke är matriserna utbytbara i brons, och när pastan börjar komma ut, värms den upp, degen mjuknar och blir bättre. Nästa gång, ännu mindre vätska efter behag. I en blogg på italienska läste jag att de rekommenderar 39 g vätska per 100 g mjöl ...

I en italiensk blogg läste jag att de rekommenderar 39 g vätska per 100 g mjöl ...

Tja, ja, det här är nästan fabriksproportioner för dumplingsdeg, såvitt jag kommer ihåg.)) Men dålig, dålig Kesha är en sådan pressning.

Jag ska pröva det snyggt) Att döma av bilden gjorde min farbror det

[tryck]

Degens optimala fuktinnehåll är cirka 31%.
...
Vid gjutning av produkter, tryck i förmatrixkammaren bör vara, beroende på förhållandena -80-120 kgf / cm ^.

Hårdhet.

🔗

Tillagd måndagen den 19 december 2016 17:51

julia_bb, det är inte, vi gör inte degen så torr hemma.)) Jag kom ihåg hur min farbror hade varit irriterande under ämnet pasta-skrivmaskiner under lång tid "ja, varför är de hemlagade inte som fabriken? och spricka ?? "
Alla samtal för att bekanta sig med fabrikstekniken, åtminstone kort, har inte haft någon framgång.)) Men i fabriker finns det också dammsugning ...

Här hittade jag i Galileo hur pasta tillverkas på fabriken och om durumvete och så vidare.
Jag tog bort den under spoilern.

Täcks redskapen av garantin?
Något som jag inte gillar ljudet i arbetsdegen

Flickor, i Technosil finns rabatter på vissa munstycken - på en kub, en degskiva, grönsaksskärare.

[Kvist]

Kvist, Veta måste demonteras och rengöras. Bitar av deg sitter antagligen fast i spåren. Jag rengör regelbundet. Sanningen är inte jag utan min man. Och sedan tog jag isär, men kunde inte montera. En gång slutade hon snurra helt. Du har ingen aning om hur mycket deg som fastnar inuti.

[Belka13]

Belka13, Olga, tack för informationen om rabatter i Technosila, jag har redan beställt bilaga AT 971A tagliatelle. Själv hade hon inte gissat att titta.

[Inna]

Inna, till din hälsa! Det är nödvändigt att köpa medan priserna är rimliga.

[Kvist]

Kvist, Veta måste demonteras och rengöras. Bitar av deg sitter antagligen fast i spåren. Jag rengör regelbundet. Sanningen är inte jag utan min man. Och sedan tog jag isär, men kunde inte montera. En gång slutade hon snurra helt. Du har ingen aning om hur mycket deg som fastnar inuti.

Kanske.
I allmänhet är jag försvagad. Jag använde den här bilagan fem gånger.
Kitchenovskaya rullar som ett urverk, jag använder det i svansen och i manen

[Kvist]

Kvist, Veta är en mycket dålig design. Degen kryper in vid kanterna.

En gång slutade hon snurra helt. Du har ingen aning om hur mycket deg som fastnar inuti.

Just igår tänkte jag hur bra det är att ingenting fastnar i Atlas och inte torkar ut. När-aldrig, när den är påslagen kommer en bit eller två att falla ut som ett tändstickshuvud. Nej, det är bra att jag inte började lägga på sådana redskap - till ett dyrare pris än en separat maskin och också med problem.

[julia_bb]

julia_bb, Yul, jag tänker också på dessa AT910-bilagor. Vilka makron finns i huvudmunstycket? Tja, jag vill inte ha en annan pastaplastmaskin om det finns Kenwood

[Fifanya]

Fifanya, här är jag av samma åsikt, plus det finns en akut fråga om lagring ...
Matrisen levereras med maccheroni rigati, rund korrugerad.
Nu i Technosila finns rabatt på denna AT 910-bilaga

Tack Yul, men vi har inte Technosila, och på andra ställen är priserna billigare i CU att köpa. Dessutom passar den min Kenwood köttkvarn, alla tillbehör som håller fast vid den här sidan av Kenwood-maskiner passar till den: en juicer, en kubskärare och ett rivjärn, nu kan du också fästa den här. Och knåda degen i själva maskinen. Dessutom behöver du inte röra två gånger, 600 gram vardera, som i Philipps, eller 450 gram, som i min älva, utan att göra mycket på en gång. Och det tar inte mycket utrymme

[julia_bb]

julia_bb, Julia, och vi har ingen del om henne.

Ja? Det är synd, vi har 10990 nu

Tillagd lördag 24 december 2016 23:23

Dessutom behöver du inte röra två gånger, 600 gram vardera, som i Philipps, eller 450 gram, som i min älva, utan att göra mycket på en gång.

Jag vet inte mycket ... 600 g är inte mycket?))

Det beror på hur många ätare. Vi har ofta 3 tillbedjare och vänner vid vårt bord

[Fifanya]

Fifanya, då är det klart, du måste laga mer åt gången)))
I genomsnitt 300 g mjöl för 4 vuxna exakt

Technosilas webbplats har redan munstycken till full kostnad, men idag fanns det (två jämna) vals- och nudelskärare vid 4999 i butiken.
Jag köpte mig en AT340 för 6999 och en Kmix stavmixer för 1899 (kökade bröt från pah till kök)

(Kitchenade bröt från UGG till kök)

Wow!

[Helen]

Helen, väl, räkna upp, va?
Brown har fungerat i 12 år, och denna borgerliga infektion kvävdes av ostmassa. Köpt utomlands, fan. Jag kommer att få reda på den internationella garantin
Men han visste milkshakes så, vispade dem så
Eh, skottår :(

[Kvist]

KvistÅh, det är synd
Hade du fortfarande Kitchenovsky planetblandare att gå sönder?

Ja

[Kvist]

KvistÅh åh

Bra att Kenwood är!

Ja

Är stjärnorna emot din vänskap?

Och jag har också ett trasigt kök liggande. Den som 1644 matberedare är dyr. Krossad medan du skär mjukt bröd i kuber. Föremålet kostar 9 tusen, ja, det! Ugh Kitchen, long live Kenwood!

Köket är definitivt hans. men nästa bil skulle jag välja den här
🔗

[leostrog]

leostrog, vi har ämnen där köksmaskiner, blandare, blandare i allmänhet diskuteras.
Jag förstår inte riktigt hur informativt ditt budskap är, men dess plats är uppenbarligen inte i ämnet CM Kenwood.

Idag fick jag en tagliatellebilaga från Technosila. Med en rabatt på 4999 kommer det tydligt från utställningen, det är tydligt att det sattes in mer än en gång, repat, där det sätts in i bilen och har fingeravtryck. Jag tänkte på att ta det - inte ta det, då bestämde jag mig för att det var - det var det inte! Jag tog med den hem, jag skulle behöva prova den, men jag är för lat för att göra degen och sedan äta pasta för natten, inte comme il faut. Jag bestämde mig för att rulla papperet igenom det! Det verkar skära jämnt, rivs inte, men jag vet inte hur det kommer att leda med degen.
Oron som om det inte används örat, kan det inte vara? Även om det finns spår av deg inuti finns det inget mjöl. Vad tror du?

[proshka]

proshka, det verkar för mig att det bara är ett utställningsprov. Rulla degen imorgon så förstår du säkert.
Någonstans skrev de att papper inte behövs bättre, det slår knivar

Flickor berättar för mig idag att jag tog ut ett munstycke för spagetti, jag fick det inte på 100 år, mitt på remsan skrynklar hon degen som om hon krossar den under sig själv och skär inte igenom ..... .. .. kanske är det nödvändigt att på något sätt rengöra det ...., jag sa till henne innan det, sanningen var att jag bara klippte spagetti en gång och allt var OK ... Jag rullade duken med 6, men jag rullade den samtidigt tjocklek före ...

[julia_bb]

julia_bb, ja, ta mig och läs hela ämnet från början till slut! Jag visste inte ens om papper. Jag skäms för att erkänna, men jag klippte några ark. Igår gjorde jag degen, skar väl, kokta nudlar till hunden på kycklingben. Jag hoppas verkligen att allt har ordnat sig och att knivarna är i ordning. Men kan papper verkligen trubbiga knivar så? Jag är orolig. För mycket länge sedan spårade jag rabatter på denna bilaga och trasslade omedelbart.

[proshka]

proshka, om du skär nudlarna normalt, så är allt i ordning, oroa dig inte!
https://mcooker-svm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&action=post;quote=1498489;topic=389332.0;num_replies=4991;sesc=6b95c91f4a163102327e57f5624f7832
Här i detta ämne "Vanliga frågor" s.22 skriver de att det inte rekommenderas att köra på papper ...
Men ett par lakan, ingen grej, tror jag

[proshka]

proshka, Jag har en enkel nudelskärare, manuell och kinesisk.
När jag köpte sprang jag papperet genom alla skärare i butiken, läste någonstans att det var så att kontrollera. Sedan, det dumma.

Det har skurit normalt i mer än ett år.
Det vill säga 1-2 pappersbitar - oroa dig inte, det blir inte trubbigt.

Igår, tydligen inte min dag ...
Idag tog jag ut min spagetti igen, klippte allt från första gången ... så fråga vad hon behövde igår? ..., ... hängde upp den för att torka ...

[julia_bb]

julia_bb, Miranda, tack flickor! Och sedan, med min transcendenta misstänksamhet, var jag redan utsliten överallt. Jag är mycket benägen att fuska mig av alla slags dumma skäl. Det handlar inte om pengarna, utan om det faktum att hon inte har tid att använda en ny sak, hon kunde redan förstöra den. Jag hoppas att bekymmerna är förgäves.