Kenwood köksmaskin: arbetar med redskap

kanske någon hade det här, säg mig ... när man knådar i induktion av jästdej, är bullen uppdelad i två delar - en mellan väggen och kroken för att snurra och den andra på kroken. du måste stoppa bilen och samla den i en enda klump. annars, rädsla för orenheter (jag syndar på en liten mängd sats, jag kan inte föreställa mig varför annars kan det vara så.

och jag tyckte inte om provningen i induktion - av någon anledning känner jag inte värmen för degen vid 30 grader, och bullen är täckt med en skorpa, såvida du inte drar åt den med en film ... det verkade som att uppgången i ugnen med en lampa var bättre. Jag kanske gör fel

enligt experter är den optimala temperaturen för utveckling av gluten 18 - 20 grader.

Kan du berätta mer om det här problemet eller skicka var du ska läsa? Jag förstår inte riktigt, alltid och överallt står det "jäst älskar värme" och allt det ..?

[Asvatova]

kanske någon hade det här, säg mig ... när man knådar i induktion av jästdej, är bullen uppdelad i två delar - en mellan väggen och kroken för att snurra och den andra på kroken. du måste stoppa bilen och samla den i en enda klump. annars, rädsla för orenheter (jag syndar på en liten mängd sats, jag kan inte föreställa mig varför annars kan det vara så.

Asvatova, det händer mig alltid med vanlig jästbröddeg (vikt ca 1,5 kg) med en fukthalt på cirka 63%. Jag knådar en sådan deg med en hastighet som är något högre än minsta, jag slänger inte degen, det finns inga brister, men degen är uppdelad, enligt min åsikt, tack vare krokens utformning, knådar den som med vikning försök knåda med en hastighet från minuter till 1

Kan du berätta mer om det här problemet eller skicka var du ska läsa? Jag förstår inte riktigt, alltid och överallt står det "jäst älskar värme" och allt det ..?

AsvatovaTyvärr har nästan all information redan raderats. Men ... jag har något kvar i mina personliga register, om det passar dig kommer jag att släppa det i en personlig anteckning. Jag önskar er framgång!

[Asvatova]

Asvatova, Anna, Vi har många avsnitt på forumet som ägnar sig åt deg, inklusive jästdeg.
Läs det, mycket kommer att bli tydligare för dig.
Här avsnitt om bröd och i synnerhet om testet
Här och här specifikt om jäsning.
Det finns intressanta anteckningar om dessa ämnen i andra delar av forumet. Att söka högst upp på sidan hjälper dig.
Det finns mycket teori som hjälper dig att förstå de processer som äger rum i testet.

När det gäller den praxis som används för induktionsuppvärmning.
Induktion fungerar med pulser, det vill säga om till exempel en specifik temperatur behövs, så "skjuter" induktionen med pauser med en högre temperatur tills önskad temperatur uppnås, då bibehåller den denna temperatur med samma, men mer sällsynta pulser.
Det vill säga, när du ställer in en specifik temperatur, till exempel för provning, vid vissa tillfällen av sådana impulser kan degen utsättas kort och periodiskt för en högre temperatur än du och jäst behöver.
Detta förklarade jag mycket primitivt varför jag personligen föredrar en jämnare uppvärmning under korrektur, till exempel under ett ljus i ugnen.

Hurra!!! Kenwood skickade en O-ring till min dokumentförstörare. För att fira skyndade jag mig i dag för att göra majonnäs, men det gick inte, förblev flytande och började flaga. Återigen följer jag strikt receptet, resultatet är detsamma. gjorde det i smör Sloboda, förra gången på någon form av billig och majonnäs första gången det visade sig. Är det verkligen oljan? I morgon köper jag något annat och försöker. Någon typ av kapetter, översättning av produkter. Jag köpte en helikopter för majonnäs skull, jag kommer att fortsätta experimentera.

om det passar dig, kommer jag att lämna in dig personligt. Jag önskar er framgång!

Naturligtvis kommer jag att vara tacksam mot dig

Jag hittade Kubanochka-olja. Hon tog ut en mixer och bröt ett ägg i den, tillsatte salt, socker, senap, citronsaft på knivspetsen och började slå i hög hastighet i 1,5 minuter och hällde sedan i den i en tunn ström utan att sluta rör om, 30 ml Kubanochka-olja och slå i ytterligare 1 minut. När massan blev vit började den också hälla sin stratifierade massa i kylskåp i en tunn ström. Majonnäs visade sig, även om jag inte behövde kasta bort de bortskämda produkterna. Det fanns nästan tre portioner majonnäs, jag var tvungen att göra tartarsås från en portion. Jag kan inte säga varför smöret har lagrats i sakanchiks ännu; om ett par dagar kommer vi att äta denna majonnäs och göra den i koppar med Kubanochka-smör. Hur sätter jag in ett foto?

En sikt för Majors för 2990 dök upp i MVideo.Kanske någon annan är relevant.

beställde

🔗

Jag rapporterar. Skålen flög på 10 dagar, den kom perfekt till KMS 053, idag knådde jag allt i den för en ostkaka, jag är väldigt, väldigt glad. Plasten är kokande vit, till och med någon form av glans, eller något, stöttålig, skålens vikt är 595 g. Skålen är slät, den gick med en skrapa, som om den tvättades. Tja, och det tvättar väldigt snabbt. Krokarna på skålens botten är exakt desamma som metallens. Skrev till säljaren 1000 tack. Det kostade mig 1400 rubel.

[Svetlana62]

Svetlana62Och idag fick jag en skål för majoren via din länk. Jag knådade degen i den, du behöver inte skrubba någonting, den blev lite torr och borstade bort allt. Tack så mycket för länken. På något sätt letade jag efter allt, men tydligen var det dåligt, allt var dyrt. Och denna skål är till ett normalt pris.

Var får man en sådan skål för 020. Vem åt ser var, snälla låt mig veta.

[proshka]

proshka, så jag tog dit för 020

Och hur anges skålen för 020 där? De verkar skriva att skålen är för kockarna?

Tjejer, här är det KENWOOD MAJOR FOOD MIXER BOWL A707 A907 KENLYTE / PLASTIC, AW26538, ** NEW **.

🔗

Vad tror du, kommer det att finnas en annan åtgärd "Köp 6 maskindysor i gåva"?

Av någon anledning kan jag inte betala för ebay, det släpper anslutningen när jag byter till betalning, det blockerar antingen antivirus- eller säkerhetsinställningar. Jag vet inte hur man gör det.

genom din länk en skål för majoren

Något jag är tråkig. Följ länken för kockarna, små. Men jag hittade ingen stor.
Dela en länk? Hur mycket tog det vid leverans?

[Miranda]

Miranda, meddelanden nr 2263. En skål med cirka 2 tyr kommer ut med leverans.

[Miranda]

Miranda, länk under spoilern, art. a707 a907. Betalt 2 tusen

proshka, Jag hade det också, jag var tvungen att betala från en annan dator. Efter några dagar återgick det till det normala.

[Miranda]

Miranda , här är en plastskål 26538 för 16,50 euro 🔗

[lou]

lou, Natalia, Jag har ingen annan dator än en surfplatta. Dessa säkerhetsinställningar på surfplattan måste ändras, men jag kan inte och kommer inte. Jag är i sorg ...

[Kvist]

Kvist, lou, Peter Pushtack flickor

Jag känner till Amazon, men de skickar inte det till oss, bara mellanhänder.
Det blir billigare på ebee. Tacka.

[Miranda]

Miranda, och jag fick veta att de inte skickades till Ukraina, och där stod det bredvid varorna (Dieser Artikel kann nicht in die Ukraine geliefert werden), men de skickades till Ryssland.

[proshka]

proshka, Inna, idag betalade jag för koppen via PayPel utan några problem från iPad. Betalningen gick omedelbart, efter ett par timmar sa de att de hade skickat ordern. Jag ändrade inte inställningarna.

[Peter Push]

Peter Push, nej, de skriver den nicht till Ryssland
Dieser Artikel kan inte inaktivera den Russiska Föderation geliefert werden.

[Miranda]

skriv den nicht till Ryssland

Miranda, vi träffar lokalbefolkningen, det är värre för dem att de inte arbetar med utlandet, jag tror det, men de vet bättre ((((

Flickor, kanske tillsammans kan vi köpa plastskålar för 020? Och frakt kommer att komma ut mindre. Och sedan skickar vi det till Ryssland via post.

Vill du gå igenom T.A. Tanechka? Jag beställde en plastskål genom den förra året. kom ut omkring 2000, men nu har kursen sjunkit.

[Parallell]

Parallell, Skulle jag delta, är samma skål lämplig för 096?

Jag skulle också vilja för 020. Igår hela kvällen plågades jag av att registrera mig, säkerheten på surfplattan blockerade allt för mig. Jag uppdaterade webbläsaren, det verkade som om registrering på ebay visade sig, nu blockerades allt igen med PayPal. Och ändå registrerade jag mig, men jag kan inte betala. Något är fel där igen. Så snart du registrerar dig kan du inte göra inköp, du måste vänta på att något ska bekräftas eller något. Vem har erfarenhet av dessa frågor, berätta för mig. Jag har aldrig köpt det. Med Ali, bara allt. Och här...

Inna
Jag köpte mycket aktivt på eBay för några år sedan, jag hade aldrig några problem med betalningen. Kan du begränsas av banken som utfärdade kortet? Till exempel har jag en sådan begränsning av betalningar till utländska företag som en säkerhetsåtgärd.

[Tatyana]

Tatyana, nej, frågan är säkerhetsinställningarna, det händer ofta. Jag kan inte installera några program etc. Jag har redan fått reda på det.
Vänligen meddela mig om det finns ett köp.

[proshka]

proshka, Inna, jag kan hjälpa till. Vi kommer från samma stad. Jag undrar om, skriv i en personlig, vi kommer att tänka på det senare på kvällen)))

[Natalia]

Natalia, Tack så mycket. Jag kommer gärna använda din hjälp, men om vi tänker på det är det bättre på spåret. vecka. Jag gick till min mamma i Tambov-regionen och Internet är väldigt dåligt här, jag kan inte kommunicera normalt, anslutningen tappas ständigt, meddelanden kommer ibland nästa dag. Ett krångel.

Tjejer, snälla berätta vilken glassmakare som är lämplig för matlagningskock KM096, annars är jag förvirrad och vad är skillnaden mellan dem AT956, AT957, KAB956, KAB956. Till ett pris av 2 tusen mellan 6 och 7

[cindy18]

cindy18, AT957 glassmakaren passar dig. AT956 - för 4,6 l skålar. KAB956, KAB956 - för Senses.

[Peter Push]

Peter PushHur kom omslagskoden till nytta?
Även om jag fortfarande skulle prova tanken på att hugga en liknande pinne i trä. Det kommer att skilja sig från originalet eftersom omslaget är annorlunda. Om du inte kan det, kan någon mästare i träsnideri eller folkhantverk enkelt klara detta)))

[Paul I]

kom täckningskoden till nytta?

Paul I, tack så mycket, naturligtvis, det kom till nytta, du måste bara vänta tills det visas i våra öppna utrymmen, sortimentet i verkstäderna är väldigt dåligt.

[Peter Push]

Peter Push, tillgänglig i Kiev
I avsnittet om blandare

🔗

🔗

och en kniv under ordern
🔗

Men varken du eller vi har pinnar.

Men varken du eller vi har pinnar.

Är på ebay.

Jag gjorde kanderade pumpafrukter här häromdagen för att inte försvinna, för att prova det för första gången ... så till och med min man, som inte äter pumpa, åt hälften med nöje över natten ... på morgonen hade jag en chock)))) och så här är frågan, i 340-munstycket är blockets storlek vad? Svårt att klippa för hand)))

i 340-munstycket är blockets storlek vad?

1 cm

Tack, Pavel! .. Lite tunn ...

Tack, Pavel! .. Lite tunn ...

Det är inte detsamma för alla. De flesta är tvärtom tjocka.

Kanderade frukter minskar under tillagningen och efterföljande torkning, kuberna blir sugrör))))

God dag,
stötte någon på ett sådant problem: Jag kunde inte ta bort kroken idag, rullade med boet och tog inte av. Jag försökte i ungefär en timme till ingen nytta, och jag kunde inte ta bort det själv, jag var tvungen att be min bror att komma och hjälpa. Han lyckades inte heller ta bort kroken omedelbart. Maskinen knådade degen i pajer, tid 3 minuter, paus 20 minuter och ytterligare 10 minuter. Hastigheten är minimal. Sedan satte jag en sil och flexi-munstycke, de tog av utan problem.

[Tatyana]

Tatyana, det hände en gång, i en minut, förmodligen, jag led med förvirring, det hjälpte mig att skjuta upp lite, vända, jag upprepade inte det längre

det verkar som att jag också vridit / tryckt medan jag letade efter en möjlighet att ta bort munstycket, men jag kommer definitivt att ta hänsyn till om detta händer igen (jag hoppas verkligen att detta inte händer), så först försöker jag ditt alternativ.
Tack för hjälpen.

[Tan_ch]

Tan_ch, inte alls!

Ledsagare, god eftermiddag! Jag gjorde korv idag med en köttkvarn. Köttfärs var bara 1 kg. Jag hackade allt i en köttkvarn och snurrade sedan på processorn med en nedre kniv. Hon satte på korvfästet, drog fläsktarmen och började servera kött från brickan i tarmen. Jag var utsliten. Köttfärs pressas inte av någon anledning I nästan en timme fyllde hon tjugo små korvar. Och det är allt. Jag har erfarenhet av att fylla korv, eftersom jag har en skruvmakaroni-enhet med möjlighet att laga mat och korv. Där flyger korv direkt. Du kan hamna en kilometer på fem minuter. Och här spelade jag nästan 20 små korvar i en timme. Skjutaren dras åt direkt med vakuum, skruven roterar och malet kött står på plats. Vad gör jag fel?

[Yutan]

Yutan, pastan har en något annorlunda skruv.
Jag plågades med korv med vilken köttkvarn som helst, till och med manuell, även elektrisk av alla märken som jag hade.

Därför köpte jag en korvsspruta och på tre minuter gör jag många meter korv.