Paj med vinbär och mandel.

Kategori: Bageriprodukter

Ingredienser
Mjöl	200 g
Margarin utan w. g. i fasta eller olja till resten.	100 g
Salt	nypa
Isvatten (isvatten)	3-4 msk. l.
FÖR FYLLNING
Vinbär (färska eller frysta)	300 g
Mandel	100 g
Florsocker	150 g
Semolinagryn	1 msk. l

Tillagningsmetod

Det första steget är att förbereda degen.
Tillsätt mycket kall margarin och salt i mjölet, hacka i små smulor för hand med en kniv eller i en hackare.
Tillsätt isvatten och samla i en bulle. Knåda inte, annars blir degen gummiaktig och hård efter bakning.
Rulla ut till storlek och lock. Placera i frysen i 20 minuter. Mer om degen gör jag hälften av normen, för jag älskar en mycket tunn deg, men om du gör det helt kommer du inte ångra det, ja, degen ... mycket delikat.
Låt oss börja fylla medan degen fryser. Om bären är frysta, häll sedan kokande vatten över och låt stå i ett durkslag i 10 minuter och torka dem sedan på en handduk (vilket inte är synd, eftersom bären ger mörk juice).
Blanda samtidigt florsocker, semolina och malda mandlar.
Om nötter - du kan använda både hasselnötter och cashewnötter, det är en smakfråga. Häll kokande vatten över mandlarna, håll i några minuter, varefter mandlarna lätt dyker upp ur skalet. Torka det lite i en stekpanna och mala det till fina smulor, eller så kan du göra det till mjöl på en kaffekvarn.
Blanda nu bär och mandelsockerblandning, överför till degen och i ugnen i 25-30 minuter.

Tid för förberedelser:

1 timme.

Notera

Denna tårta är värt att prova minst en gång. Oavsett om du fastar eller inte är denna paj en källa till vitaminer (vinbär) och protein (nötter). Dessutom påminner det alltid om sommaren.
Du kan omedelbart servera den på bordet efter kaminen, men nästa dag, om den förblir, är pajen bra. Så om du gillar kakan mer, frys bären på sommaren.

Hälsa för dig och dina nära och kära.