Paj med korn och svamp

Paj med korn och svamp

Kategori: Bageriprodukter

Ingredienser
Mjöl	3 msk.
Torrjäst	2 tsk
Vatten	270 ml
Vegetabilisk olja	6 msk. l.
Socker	1 tsk
Pärlgryn	1 msk.
Svamp	500 g
Vitlök	3 kryddnejlika
lagerblad	1 ST.
Lök	1 ST.
Salt
Starka teblad
Grönsaker (dill, persilja)

Tillagningsmetod

• Degen gjordes i en brödtillverkare: vatten, 4 msk. matskedar smör, mjöl, socker, 1 tesked salt, jäst.
• Häll pärlkornet med lagerblad med kokande vatten i 1 timme, häll i ett durkslag, kasta lagerbladet, fyll det med kokande vatten igen, koka, salta och koka i 20 minuter. Stek svamp med lök och vitlök i 10 minuter, tillsätt finhackade grönsaker. Blanda med pärlkorn, svalt.
• Rulla ut 2/3 av degen och lägg den på ett bakplåt smurt med vegetabilisk olja, lägg på fyllningen jämnt ovanpå - den rullade degresten. Smörj kakan med teblad, gör flera hål för att ånga ska släppa ut och baka i ugnen tills den är gyllenbrun.

Tid för förberedelser:

minuter 30.

Liknande recept

Fastad potatispaj med svamp enligt Elena Chekalovas recept (Podmosvichka)

Svamp rullpaj (poiuytrewq)

Svamp och potatispaj (| Alexandra |)