Kokande vatten chokladkaka

[Yulia]

Yulia, tack för idén !!! Jag bestämde mig för att baka sådana muffins, välja smulan, blanda den med grädde + bär och stäng MB på toppen. Detta är en god godbit !!!!

Här är mitt resultat. Jag tog både läsk och bakpulver, medan bakningen var väldigt orolig, lukten av läsk kunde höras (eller föreställd, efter att ha läst). Men nej, det luktade som choklad. Och idag också!

Gräddfil med jordgubbar. Jag är nöjd, jag gillade det väldigt mycket.
Krosh, tack för receptet!

Svetlana, vilken kaka visade sig vara inbjudande!

Och i Polaris 0517 (kraft 900), hur mycket ugn behöver du? Jag bakar i 2 msk. mjöl.

Aktiverade de andra 50 minuterna utan att öppna. Ytterligare 35 minuter. ugn eller mindre? Och lämna den sedan på värmen utan att öppna den eller inte? Kyl ner i en tecknad film eller ta ut den omedelbart?

Raven, min mamma har Polaris, jag arbetade med honom, men inte länge, han visade sig likna min Redmond 4502! I Polaris bakades bara bröd!

En timme på bakning och sedan på uppvärmning eller helt av?

Jag har redan 50 minuter. + 20 min. på bakverk.

En timme på bakning och sedan på uppvärmning eller helt av?

Raven, jag är ledsen, vilseledd! Jag bakade en liknande 'Chocolate Chocolate' tårta, det var här jag bakade i 1 timme och 30 minuter med MV påslagen. Det blev bra!

Jag förstår att den påkopplade MV är en uppvärmning? Tack, vi håller nu på att värmas upp. Jag ökar alltid bakningen, för vår stress är inte som vanliga människor, idag fortsatte jag att baka i 84 minuter.

På uppvärmning? Jag tror bara inte öppna redan inaktiverade!

Jo, jag stod också på värmen och efter det (mitt barn och jag har lagt julgransdekorationerna) - och inte mycket alls. Antingen har jag en sådan tecknad film eller spänningen. Kexet är högt, inte överhettat alls.

Häftigt! På sommaren åker jag till min mors hus. Det kommer att finnas något att behaga! Och kexet visar sig faktiskt vara väldigt högt!

Bara den här gången fanns det raffinerad olja till hands i 365 dagar, jag hällde ett halvt glas - mindre skulle vara bättre, det luktade mycket, även vanillin avbröt inte och det är svårt för magen. Men när det gäller bakning och inte fastnar i min nyckfulla CF fungerade detta recept perfekt igen.

Tack för receptet. Jag älskar enkla recept. Utsökt. Första gången jag bakade med vaniljssocker, nu med smaken Rum från Otcher. Lukten är trevlig. För hälften av normens norm är det tillräckligt med 1,5 tsk bakpulver.

Jag bestämde mig för att prova själv innan jag gjorde det mot kunden. Medan jag hämtade kakan gick jag efter andan, även om jag blöt i allt det mest doftande som jag hittade hemma. Men ändå kommer jag inte att baka den igen (((jag har en sådan punktering för första gången.

Släcka natron med ättika djärvt. Det kommer ingen lukt och allt kommer att ordna sig! Jag har den vanligaste natronen (Sovdep). Och jag förvärmer också MV-kastrullen i uppvärmningsläget, bara lite.

Soda + vinäger i en sked - koldioxid mot vinden. Det är bättre att minska mängden läsk och ersätta mjölken med någon sur mjölk. I detta recept finns det verkligen en orkanmängd bakpulver, men det finns ingen som det kommer att gå in i en kemisk reaktion med. I allmänhet antingen bara bakpulver eller bara läsk, men tillsätt ett surt reagens (byt ut mjölk eller tillsätt bara en sked citronsaft).

1. det är bara möjligt att avvika från receptet när originalreceptet har utarbetats.
2. om du vill minska mängden bakpulver, använd sedan läsk och kefir istället för mjölk, då kommer läsket att reagera med det. Bakmedel (som är färdiga pulver) är inte alltid välbalanserade och det är ofta inte känt vad som finns som ett surt reagens.

Om bakpulver: Jag rekommenderar starkt att du läser
https://mcooker-svm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=27155.0

Här är ett ännu enklare recept

Häftigt! På sommaren åker jag till min mors hus. Det kommer att finnas något att behaga! Och kexet visar sig faktiskt vara mycket högt!

Jag bakar detta recept hela tiden. Endast mjölbädd 3 msk. Han har då en tätare struktur. När jag gjorde 2 koppar mjöl under överföringen, bröts ofta kakorna. Nu finns det inget. Jag bakar den här dosen i form 26. Den visar sig vara hög. Delar sig perfekt i tre kakor. Om du behöver formulär 22, då hälften av dosen.

Jag bakar också muffins med dessa recept. Sedan i mitten antingen kokt kondenserad mjölk eller grädde. Nyligen gjorde jag en mousse av grädde och kokt kondenserad mjölk. Utsökt.

Flickor .. ingen styrka att läsa igenom hela ämnet, säg mig ... i Polaris 17 bakade ingen7 hur länge? och lämna det varmt?

[Moskvichk @]

Moskvichk @, Post 953 på sidan 48 börjar

Tack nu.

Inte. Det hjälpte inte. Jag förstod ingenting alls ((((

Jag bakar också muffins med dessa recept. Sedan i mitten antingen kokt kondenserad mjölk eller grädde. Nyligen gjorde jag en mousse av grädde och kokt kondenserad mjölk.

Lägger du fyllningen i färdiga muffins? Ta ut smulan eller skära den i mitten och klämma in den?

Lägger du fyllningen i färdiga muffins? Ta ut smulan eller skära den i mitten och klämma in den?

Jag tar en cirkel från en sådan uppsättning (jag gör fortfarande rosor med den)


och klipp ut en muffins i mitten. Om du tar bort smulan helt stannar inte kakan längre.

Men det finns speciella muffinsskärare.

[Per4ik]

Per4ikoch hur sådana muffinsfräsar ser ut.

Flickor! Hjälp!!! Efter flytten är den gamla långkokaren (stor gryta 5 l) packad, det finns en mindre Panasonic 2,5 l. Om du bakar en full mängd deg i den, kommer den att baka normalt? Kommer det att gå upp över kanten?

Tack för receptet, jag gjorde det igår för alla hjärtans dag till mina män (i Scarlet tryckkokare-multikokare). På morgonen försökte vi det. SUPER! Alla gillade det väldigt mycket. Jag kommer fortfarande att göra ........ TACK !!!!!!!!

Åh, och min sorg ... Tja, kakan fungerade inte alls, jag gjorde allt enligt receptet, saknade inte någonting, bakat i Scarlett sc-411, 60 + 20 tecknad film ... Jag öppnade lock bara en gång efter 60 minuter ... - helt flytande, jämnt vatten på toppen ... Jag lade på 20 till ... Jag genomborrade det med en tandpetare, det var vått ... Jag lade till 20 till ... Han steg upp, genomborrade den med en tandpetare, drog ut med bitar fastna ... Jag tog fram min tårta efter ett tag, eftersom det blev kallt lite ... Åsnan var i en bulle, kanterna på något sätt hölls, men inuti var röran solid ... Jag tittade på den, brände och lade sedan baksidan i multikokaren i ytterligare 20 minuter ... Mirakel hände inte. När det gäller konsistens, ja, bara obeskrivlig skräck ... Jag kastade en bit i mig själv, ingen annan började äta, jag måste nog kasta ut den. Grädde, kondenserad mjölk, bananer ... Inget sparat, magen är tung, känslan av tvål i munnen ... Det är synd för mat, styrka ... och viktigast av allt bakade jag den för alla hjärtans dag ... Jag har bara en långsam spis i en vecka ... Innan det bakade jag en citronmuffin från samma webbplats ... Allt blev bra. Så jag vet inte vad jag ska tänka ... Tack så mycket till författaren för grädden, jag gillade det verkligen !!! De var långsamma med skedar)

Jag fick bara börja med enklare recept. Först måste du ta reda på allt om hur din långsamma spis fungerar på vanliga kex. Och den här bakar jag i en stor panasonic vanligtvis 65 + 60 på en gång. Igår bakade också, på söndag. Min dotter har den här kakan på sin födelsedagslista. Och dessutom air snickers, coconut pie och ... gnuer vad du än vill

Tack så mycket för ditt råd !!! Jag kommer att studera)) Jag skulle vara väldigt tacksam om någon "stötte" mig på de recept som jag skulle börja ...

[Elenka 1990]

Elenka 1990, det här receptet tycktes mig alltid vara mest vinn-vinn, alla lyckas alltid. Jag levererade alla mina vänner som köpte multicooker med detta recept, och det blev en favorit för dem alla första gången.Försök att analysera vad som gick fel, kanske bakpulvret svikit dig eller något.

Panasonic 2,5 l. Om du bakar en hel mängd deg i den, kommer den att baka normalt? Kommer det att gå upp över kanten?

I en liten Panasechka bakar jag 3/4 av normen, det visar sig normalt

Jag bakar i en stor Panassonica18 65 + 20 Resultatet är UTMÄRKT!

[Elenka 1990]

Elenka 1990, på en avgörande dag och jag skulle inte riskera att baka ett otestat recept. https://mcooker-svm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=303264.0 till exempel bakade jag det i tecknad film. Eller https://mcooker-svm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=168009.0... Och igår bakade jag det ännu lättare: jag malde 3 ägg från en bunt. socker, hällde 1 bunt. kefir. Sedan 2 glas mjöl med 1 tsk. soda. Jag blandade allt och i en tecknad film för att baka 65 + 40 minuter på en gång. Jag tog ut den och skar den i fyra kakor

Det kan finnas ett problem i mjölet, för vått, olika gluteninnehåll. Till exempel tittar jag på degens konsistens. Och ändå anser jag att detta recept inte är just det som man bör börja sin bekantskap med multikokaren med. Hon bestämde sig själv länge för att läsa om kokande vatten, frånvaron av en vispningsfas och om att degen skulle bli mycket flytande. Och först efter att ha läst recensionerna tog jag en chans. Men samtidigt hade jag redan mycket erfarenhet av att baka enligt andra recept.

[Olima]

Olima, echeva,
Jag har lite Panasonic. Hur stor - jag vet inte.

Jag försökte 3/4 av normen, men två ägg och lite mindre vatten.
Det visade sig vara högt, vått, som en brownie, men du kan äta.

Sedan till full ränta. Först blandade jag hela normen, delade den i två.
Istället för läsk tog jag bakpulver, 4 teskedar. Jag lade till hälften i den första degen.
Sedan bakade hon den andra kakan på samma sätt.
Jag saknade det med mycket fet gräddfil.
Det visade sig länge, men degen sprang inte någonstans och kakorna var bara kex, tillräckligt bakade, men det kändes som att de var blöta.
Jag gillade det andra alternativet bättre.

Nästa gång jag brukar göra 1/2 av normen och klippa den, visar sig höjden vara en tårta med tillräcklig höjd för detta. Vi äter kakan snabbt och blir inte uttråkad.

Generellt sett verkar det som om mer mjöl bör läggas i degen.

PS Resterna av experimenten fryser perfekt, det är inte ett problem att värma upp i mikro.

[Helena]

Helena, Choklad kokas och ska vara lite fuktig, det visar sig vanligtvis på det sättet, men det är inte rått, och med all dess fukt absorberar det impregnering som en svamp!
Jag gör det alltid exakt enligt receptet, utan några experiment och ad-libs, och receptet har aldrig svikit mig.

men det känns som att det är blött.

Närvaron av rast ger denna känsla oljor i degen.

och det är nödvändigt att impregnera eller inte?

känslan av tvål i munnen ...

Snarare soda gjord av oreagerad läsk. Tja, det finns så mycket av det i receptet, men de glömde att lägga till reagenset. (Därför måste jag tappa en droppe citronsyra eller något ... Jag går själv till kokande kex, så jag analyserar det i förväg.

Försök att ersätta mjölk med sur mjölk på en halv del av degen och ta bara läsk.

Ja, och som Olya-ukka korrekt beskrev på sin tid, bör skeden i den färdiga degen långsamt falla.

Chokladkaka på kokande vatten i Clatronic-riskokaren
........................ ........................ ..
Enligt mina observationer ska degen vara sådan att skeden som placeras i den långsamt faller ...
........................ ........................ ..

Försök att ersätta mjölk med sur mjölk på en halv del av degen

Du har rätt, jag tänkte på det.

skeden i den färdiga degen ska falla långsamt.

HANDLA OM! Senks, det här är väldigt viktigt! Annars kan jag inte föreställa mig rätt konsistens. Det handlar om en pannkakakonsistens, eller hur?
Jag gick till slut för att blanda upp det, äntligen lite prat från mig.

I allmänhet kastade jag en hel del i teckningen för att inte slösa bort tid på bagateller. )))
Låt oss se ... Men degen är fortfarande vattnig.

Lena, lycka till (jag håller näven). För mig är faktiskt mängden bakpulver i originalreceptet konstigt. Kanske finns det inte sådan läsk, kanske det kreolska köket, där detta recept kom ifrån, har en annan tradition av smak och tar inte hänsyn till den tvåliga eftersmaken.

Tack, irländare.

Jag skulle också förstå var det kommer ifrån ... Det är då kokande vatten reagerar omedelbart med mjöl - då är allt klart, det stoppar utvecklingen av gluten och degen visar sig vara öm just på grund av detta (jag gör dumplings-dumplings som så att det är lätt att rulla ut).

Men när 200 gram kokande vatten hälls i nästan ett kilo av en blandning av rumstemperatur, är det för mig helt obegripligt vilka reaktioner som ska inträffa. (Och vad händer om inte kokande vatten, utan 90? Och om 70? Och om det är kallt?

För sent insåg jag vad jag hade att sätta i Panasonic. Och jag lade in Shteba på låg temperatur, jag är rädd att det inte kommer att värma upp en sådan hink med låg fetthalt.))

Kokande vatten släcker läsk .... Har du någonsin gjort läskinandning ?? (under min ungdomsår var det ett av botemedlen mot akne) och när du slänger en sked läsk i kokande vatten börjar en våldsam reaktion - kokande-väsande ... detsamma händer i degen, bara inte märkbar för ögat ... tror jag

[Rina]

Rina, exklusivt för dig tog samma bilder och en berättelse.

Så i princip har jag inget bakpulver eftersom klimatet är fuktigt - citron och läsk lyckas gifta sig direkt i en påse utan att vänta matchmakers testa. Därför var sodan i mjölet och syran i kokande vatten. Men mitt hjärta känner att en ofullständig tesked läsk inte räckte för mer än ett kilo deg. Det kan ses att kakan praktiskt taget inte höjde sig (ångaren från Panas, den är hög i sig), lite mer än 6 cm. Efter att ha kombinerat läsk med syra kan du inte röra länge. Och det visade sig bra, mycket flytande, i sista stund hällde jag ytterligare en halv kopp mjöl, blandade det med en visp och det gynnade verkligen inte framtida bubblor. Det kommer att bli nödvändigt att på något sätt tänka över det mer detaljerat.)) Från sex skedar med en glid kakao blev jag förskräckt och hällde bara tre - det här är nästan ett halvt glas, kanske på grund av detta blev det tunnare än nödvändigt.

Kort sagt, det ser skrämmande ut för första gången, men jag tror att med en liten omställning kommer jag att kunna anpassa mig till denna idé. Jag gillar verkligen att ha en kalorifattig version av kakan i huset.

Vi måste prova det hetare läget, eller något ...

🔗 🔗