Kokande vatten chokladkaka

[rjdgeja]

rjdgeja,
Enligt min erfarenhet, även om det inte var bra - gjorde jag choklad tre gånger med kokande vatten, i en tecknad film och i ugnen. Så jag har aldrig haft det torrt, en så trevlig tung, fuktig smula med glänsande bubblor på snittet. Gillar verkligen.

HEJ ALLIHOPA! Det här är första gången jag skriver, vet jag inte riktigt eller inte? Jag vill fråga: Jag gjorde allt enligt receptet, men något gick inte, allt löst och det kändes som om det var vått. Berätta för mig. Vad är fel?

inte färdig

[Virka]

Virka, tack för receptet. Jag bakade halva priset i Oursson MP0707S / RD Cooker, kexet är saftigt och fluffigt. Receptkräm och fondant. Tacka!!!

[Anya]

Wah-wah-wah, vilken sötma !!!

Anya, god hälsa för dig eller du? och dina nära och kära !!!

Jag kan bara gissa hur utsökt det är ...

Tack så mycket för din feedback, jag är sååå trevlig !!!

[Inna]

Inna, min man och jag gillade verkligen kakan, och min son kommer hem från jobbet på kvällen och kommer att uppskatta den.

Jag bakade en halv portion för ett prov. Mycket luftig och utsökt! Åt varmt) Jag ville klargöra, var ska jag lägga till socker? Jag slog det lätt med ett ägg, tillsatt mjölk, smör, sedan mjöl med kakao och läsk + bakpulver. Mitt socker löstes inte upp. En liten skorpa bildas längst ner på kexet, kan det bero på att sockret längst ner är lite stekt? Var kommer denna skorpa ifrån? Naturligtvis kan du klippa av den, men du vill att allt ska vara perfekt)
Tack så mycket för receptet! Jag tar bort för användning, jag älskar allt choklad

Jag har också en klibbig botten av kexet, varför?

[olechka99]

olechka99, torka separat blanda, vätska separat, sedan kombinera och i slutet av kokande vatten
Allt är bakat, inget fastnar och socker löser sig i mig
Prova det, vänja dig vid det, jag har redan bakat en massa av dem))))

[erika75]

erika75, Jag har redan bakat 3 gånger och min botten är klibbig, kan jag täcka botten med papper? Kan du också ersätta bakpulver med bakpulver?

Jag bakar läsk + citronsyra, jag gillar det bättre)
försök att knåda degen väl efter att ha kombinerat komponenterna, kanske socker löser sig dåligt och ger klibbighet, och jag märkte också att det var klibbigt när det fanns mycket solrosolja

[erika75]

erika75, Tack för informationen)

Tja, äntligen klarade jag det i Steba! Första gången det visade sig bra, oh-väldigt vått, att jag var tvungen att torka toppen i ugnen. Sedan, efter att ha läst igenom kommentarerna, reducerade jag oljan till 50 ml. Och bakat på kött i 2 timmar. Faktum är att på gröt har jag t 103 grader, och på kött mest av allt - 111. Kanske kommer någon att komma till hands med såinformation. Så här blev det.

Tack så mycket för receptet !! Det visade sig första gången
bakad i MV, kraft 860, 1 timme 35 minuter på bakning

detta är hela baktiden, dvs efter 60 minuter med "Baking" lägg till ytterligare 20 minuter med "Baking".

Och kan du lägga 80 eller 90 minuter på en gång för att inte lägga till?

Och kan du lägga 80 eller 90 minuter på en gång för att inte lägga till?

om MV: s funktioner tillåter det är det möjligt.

Läcker tårta !!!!! Tack så mycket för receptet!

Hallå! Jag räknade kakan för 600 g färdigt kex, det är bekvämt att beställa.
Mjöl 150g,
socker 170 g,
ägg 1 st (47 g),
Mjölk 107 g,
kokande vatten 107 g,
smör 33 g (2 msk. l.),
kakao 26 g (1 msk. l.),
läsk 8 g,
r-l 4 g.

För första gången tillverkades bakverk i Shtebe
Visst, baserat på tidigare erfarenheter ökade jag t till 140 °, bakade 1:20 halva normen, satte mjöl +1,5 msk. l. Matchboxhöjd (5 cm eller vad?)
Jag har inte klippt det ännu. Men det verkar som att porositeten är ojämn och att det kommer att finnas stora hål, förhoppningsvis inte ett i mitten
Tack, Tiny!


Jag klippte den, allt är bra, det smuler bara kraftigt och jag försökte 4 k.skära. Den inre klarade inte mina påståenden, utan okritiskt. Försöker tvinga mig själv att smeta grädde, så lat. Jag vill "Johnny, gör mig en redigering." Men du måste ... Det kommer att suga på bara en natt. Förresten, min inte våta kom ut, enligt min förståelse.




Hej, Krosh, jag är med dig med en tårta! Tack !!!
Jag kommer att fortsätta att experimentera, jag kommer att minska tiden med 20 minuter. för en halv portion.



Lyssna, jag märkte bara att jag inte har någon glans i hålen ... Chavoy, då?

[Olenka]

Mycket luftig och utsökt! Tack så mycket för receptet! Jag tar bort för användning, jag älskar allt choklad

Jag är mycket glad, Olenka , det är bara sååååå !!!

God hälsa till er alla !!!

Jag ville klargöra, var ska jag lägga till socker? Jag slog det lätt med ett ägg, tillsatt mjölk, smör, sedan mjöl med kakao och läsk + bakpulver.

Jag blandade socker, som receptet dikterar, tillsammans med resten av ingredienserna:

Blanda allt (du behöver inte slå något med en mixer !!!).

Tack så mycket för receptet !! Det visade sig första gången

Klippet är flerspråkigt !!!

Från första gången är det såååå bra !!!

God hälsa och tack för din feedback !!!

Läcker tårta !!!!! Tack så mycket för receptet!

Natasha, god hälsa för dig och dina nära och kära !!!

Tack så mycket för din feedback !!!

Uuuuh vad !!!

Natochka, ja du är en begåvad kakmakare, visar det sig !!!

Jag är väldigt, väldigt glad att allt fungerade för dig !!!

God hälsa till dig och dina nära och kära, min kära !!!

Lyssna, jag märkte bara att jag inte har någon glans i hålen ... Chavoy, då?

Mitt dilettante antagande, kanske kexet är bara lite överväldigat? Eller nej?

Nat, Jag skäms för att fråga, men tyckte du om smaken, tyckte du om smaken?!

Äter dina små det?

Ja, de äter fortfarande det! Kycklingbenet i handen fryser, för ögonen äter redan kakan. Tack vare kakan kunde jag förhandla mycket med dem, det är en så elak förhandlare av mig.
Jag gillade smaken väldigt mycket! Tja, jag minskade sockret lite, det blev måttligt sött.
Och jag gjorde chokladkräm, för så snart jag älskar "vit". Men ingenting, det är nästa. en gång gjort med vitt och sluka i ett ansikte
Och om övertorkad, så gå inte till spåmannen, och det är förståeligt. Du har tid för en hel portion, men jag bakade hälften av den. Jag var rädd för att ladda och överföra hela maten, eftersom de tidigare bakverk i personalen gick in i skopan.

Flickor, och i Shteba bakar du förmodligen i non-stick skålar? Och förmodligen i Shteba-2? Jag har Shteba-1 och en skål i rostfritt stål. Tidigare bakade jag framgångsrikt denna kex i Polaris 0517 och Viscount 601, nu är de borta. Fungerar det i ugnen?

[Sashunesha]

Sashunesha, Jag bakade i rostfritt stål i personalen. Lägg botten och sidorna och tonhöjden med papper. Jag gjorde det, även om jag torkade ut det.

Så på Shteba-1? På kött?



Jag har en Steba 41-ugn, mycket misslyckad, jäst bakar verkligen, men jag måste vända bakplåten en gång och kexen - för ingenting.

Så på Shteba-1? På kött?

Jag tror inte det. Jag skulle inte riskera det, tänk om det är varmt där? Bara snygg gröt-03, bara en halv portion och ganska lång. Jag gick och tittade på hur jag bakade i min första Shteba - en timme en halv portion, men skålen var aluminium.

Men jag bakar också en del på den andra halvan och delar upp det i två multikokare. På något sätt verkar kakorna trevligare för mig. Och redan i en tunn ståltopp blir det troligtvis mycket svårt att värma upp.

Då försöker jag inte. Det är åtminstone nödvändigt att skildra något i ugnen, i vad man ska sticka ljusen i ... Och skalorna, som turen skulle ha, bröt ner, vi behöver ett pålitligt recept i volymenheter.

[Sashunesha]

Sashuneshakanske vi väntar Arka med svaret? Sedan bakade hon i rostfritt stål. Kanske tvingar jag det förgäves.

De kan du ge dig på! Jag ska prata med mig själv! Något mycket lat att baka honungskakor.

Jag satte också ugnen i Panasonic. Jag har inte bakat länge, jag såg att människor bakade och jag ville. Enkelt och effektivt.

Se under spoilern (grävd upp i ämnet Staff)

Jag bakade hälften av portionen från Crochets recept Kokande vatten chokladkaka

Mjöl 170 g.(ökat så att det inte blir mycket kondens på locket)
Socker 120 g (reducerad så att kexens botten inte brinner och sötman kan justeras med grädde om någon inte är söt)
Kakao 25-30g.
Bakpulver 2 tsk (För att vara säker)
En nypa salt
Vanillin
(blanda allt torrt)
Tillsätt: 1 ägg, 125 ml mjölk, 2 msk. l. odlar oljor, blanda.
Häll 125 g / ml kokande vatten i degen.
Det är det, degen är klar.
Bakning 1:20 (men övertorkad var det nödvändigt att baka i 1 timme, för i receptet beräknas tiden för full hastighet). Shteba värmdes upp när skålen installerades.
Hon smorde inte skålen utan spridte den med en papperscirkel, lade 3 breda band under cirkeln så att de tittar upp och bildar höga sidor, det fanns luckor mellan dem, skålen såg igenom, det spelar ingen roll.
Efter bakning öppnade jag den omedelbart så att kondensatet inte fuktade toppen. Jag öppnade den försiktigt, utan ryck, med pappershanddukar redo.
Kexet svalnade i skålen, men inte helt. När det svalnat för att bli varmt gick jag med en spatel längs skålens sidor och skalade av kexet. Jag lade ångskäret på kexet och höll ångaren med min högra hand och tippade kexen över den.
Allt, gardinen!

Jag bestämde mig också för att baka en så enkel och underbar tårta.
Faktum är att det är väldigt enkelt och mycket gott. Bakad i MV Redmond på bakning i 120 minuter. Det blev lite vått inuti, det ser ut som en brownie. Jag lyckades skära den i fyra kakor. Grädden gjordes med gräddfil och chokladglasyr på toppen.

[Bakhroshka]

Bakhroshka, Irina, en mycket vacker tårta. Tack för att du påminner mig om detta Kroshin-mirakel. Jag kommer definitivt att baka på helgerna.

påminde

ha! Och jag glömde inte!
Till och med den mest populära tårtan i sommar! Jag blev till och med övertalad att baka ett sådant bröllop.

Jag använder den uteslutande med keso grädde (dock grädde med smör och kondenserad mjölk), folk är mycket glada, även de som i princip inte äter kakor, knakar. Jag gör två portioner i ugnen i rektangulär form, skär varje del i tre kakor. Och till detta nästan en full fyrliters skål för en liten Kenwood-grädde. Och det är allt - ÄTTAT !!

[Bakhroshka]

Bakhroshka, Irina, en mycket vacker tårta. Tack för att du påminner mig om detta Kroshin-mirakel. Jag kommer definitivt att baka på helgerna.

Nu vill jag försöka lägga in lite mer mjöl, annars var degen väldigt rinnande. Och kanske baka det lite längre, så att det visar sig vara torrare och mer som en kex.

knäcka även de som i princip inte äter kakor.

Här! Här! Jag har en man som i princip aldrig äter godis, för i går förlorade han en fjärdedel av kakan!

[Bakhroshka]

Bakhroshkaoch en långsam spis? Om jag bakar i en tecknad film delar jag delen i två och lägger den i två tecknade serier samtidigt, då är det lättare med det här. Kakan visar sig vara hög. Jag minns första gången jag bakade i en portion och också var förlorad, mitt mitt var direkt aktivt våt. ((

[Bijou]

Bijou, ett.
Jag blev lite fuktig överallt, men luftfuktigheten är trevlig. Jag blev förvirrad av degen: enligt min mening visade det sig vara flytande. Det fanns inget sådant att "skeden faller långsamt". Nästa gång försöker jag lägga till lite mer mjöl.

[Bakhroshka]

Bakhroshka, ja, ja, jag häller också som kefir. Du kan naturligtvis försöka göra det tjockare, men IMHO, då tappar resultatet omedelbart sin smak. Om jag gör det i ugnen (och där är formen rymlig och avdunstningsytan är stor i förhållande till höjden), tillsätter jag med avsikt nästan en fjärdedel glas vatten extra. Eller mjölk.

Jag gillar också kefirhällning.

Det är den exakta definitionen!
Detta förvirrade mig. För ugnen görs faktiskt sådan deg vanligtvis tjockare.

[Bakhroshka]

Bakhroshka, Lägg inte till
Jag blev på något sätt torr och sönder.

[Bakhroshka]

Bakhroshka, Lägg inte till
Jag blev på något sätt torr och sönder.

Vad var degens ursprungliga densitet? Och sedan gillar jag verkligen kefir.

Så det verkade mig flytande och jag tillsatte mjöl, men förgäves ...

Hmm, nu tänker jag!
Å ena sidan är degen flytande, som kefir och den färdiga skorpan är fuktig, men å andra sidan vill du inte göra en rusk. Var är hon detta gyllene medelvärde?

Tillsätt 1-1,5 matskedar mjöl, det blir inte värre, mjölns fuktinnehåll är annorlunda för alla och din St. Petersburg är definitivt mättad med fukt

och din St. Petersburg är definitivt mättad med fukt

Det är säkert! särskilt nu, när det regnar och täppt, som i ett bad.
Jag kommer att lägga till och rapportera utan att misslyckas.

Jag bakade en ny tårta igår. Förra gången bakade jag utan bakpulver (endast med bakpulver), men den här gången gjorde jag allt enligt receptet. Med läsk blev han högre än utan den.
Och jag har också en fråga: tjejer, hur skär du det sedan i jämna kakor?

[Bakhroshka]

Bakhroshka, Jag vet inte vem hur, men jag har två metoder - den första är en lätt, med en lång tunn kniv, som går in i någon kaka som smör. Men snittet kan vara ojämnt. Tja, den andra klassikern, med en kabel i en båge med Ali. Det finns fler problem här, men resultatet är värt det.

Förra gången klippte jag också med en tunn lång kniv och det var inte lätt för mig. Och den här gången bestämde jag mig med en tråd och det blev helt bra.

och hur skär du det sedan i jämna kakor?

Irina, jag, med en tråd. Utmärkta resultat uppnås nästan alltid. Det är sant att om kakan är väldigt het, kan tråden gå bort, men i allmänhet ... Förresten har makan en årsdag imorgon, 60 år gammal, bad han att baka sin favorit "Kroshin Cake"!

Om du bakar den här tårtan i ett tunt lager - häll cm 2, behöver du inte klippa den, och den bakar snabbare och det finns lite mindre fukt i dem.
Pizza tillverkare, till exempel för att baka kakor, är praktiska. 3-4 tårtor och en enorm tårta.

Nej, det har den mest eleganta överskottsfuktigheten, jag lagar ett grundrecept endast i tecknade serier, men om jag använder en platt kaka i rektangulär form i ugnen, tillsätter jag överflödig vätska baserat på hög avdunstning.

Nej, det har den mest eleganta överskottsfuktigheten, jag lagar ett grundrecept endast i tecknade serier, men om jag använder en platt kaka i rektangulär form i ugnen, tillsätter jag överflödig vätska baserat på hög avdunstning.

Jag håller med om att det smakar bättre när det är våtare än en vanlig kex.

Smaken av en tjock eller tunn bakad skorpa skiljer sig inte mycket, degen förlorar inte sin fuktiga chokladsmak, men med ett tunnare lager kommer allt säkert att bakas, det finns inga bekymmer.

Och så, ja - i varje hydda deras smarta gamla damer