Bröd fungerar inte i Panasonic

Den första pannkakan kom klumpig ut - det blev bra bröd!
Receptet på "vanligt vitt bröd" från boken (som är tillsammans med ugnen). Storleken är genomsnittlig. Ingredienserna är listade och ganska noggranna. Med en fördröjning på 8 timmar.


Det andra brödet är receptet "vanligt vitt russinbröd". Jag försökte också observera allt. Storleken är liten. Istället för russin lägger jag solrosfrön och pumpor. Ingen försening. Brödet är mycket tätt. Även omröraren sitter fast. Tja, på grund av densiteten är det lite inte "is".


Den tredje pannkakan - kom ut klumpig. Recept "franskt bröd". I stället för mjölkpulver och vatten tillsattes mjölk 3,2 viktprocent vatten. Istället för smör - olivolja. Ingen försening. Brödet är MYCKET tätt. 2 foto visar en vit kant vid skorpan. Ingen luftighet.


Mjölet är detsamma överallt. Jäst också. Vikten respekterades. Vad gjorde du fel?

Jag förutser frågor - svarar omedelbart:
Jäst en och samma (till och med en påse för alla) SAF röd. Falcon mjöl. Vatten från filtret, mjölksmör 3,2%. Det andra brödet kan överdrivas med smör (inte mycket).

Mycket mjöl. Mätt med glasögon?

Elena Bo, jag skrev i ämnet "buller" att vårt är annorlunda i ditt "Panasonic". Inklusive instruktioner och recept. Förmodligen, som vanligt, är teknik och teknik annorlunda. Vi måste anpassa oss ..

Den tredje pannkakan - kom ut klumpig. Recept "franskt bröd". I stället för mjölkpulver och vatten tillsattes mjölk 3,2 viktprocent vatten. Istället för smör - olivolja. Ingen försening. Brödet är MYCKET tätt.
Mjölet är detsamma överallt. Jäst också. Vikten respekterades. Vad gjorde du fel?

Något är fortfarande fel. I Panasonic kan franska i princip inte fungera så. Detta är det mest luftiga brödet. Någonstans i något gjorde du ett misstag. Kontrollera igen, punkt för punkt. Ännu bättre, gå samma väg och baka enligt samma recept och mät ingredienserna mycket noggrant. Troligtvis kommer felet att hittas.

Mycket mjöl. Mätt med glasögon?

De mätte en mätbehållare (som en kanna) i den ett moln av uppdelningar - separat för mjöl, socker, spannmål etc. Det står dock inte ml eller gr, utan bara siffror 100/200/300, etc.

De mätte en mätbehållare (som en kanna) i den ett moln av uppdelningar - separat för mjöl, socker, spannmål etc. Det står dock inte ml eller gr, utan bara siffror 100/200/300, etc.

Här ligger kanske ledtråden. Köp elektroniska vågar (det är billigt) och glöm alla problem för alltid. Lycka till!

De mätte en mätbehållare (som en kanna) i den ett moln av uppdelningar - separat för mjöl, socker, spannmål etc. Det står dock inte ml eller gr, utan bara siffror 100/200/300, etc.

I extrema fall ett glas från en brödmaskin. 1 kopp upp till toppen av icke-hälld mjöl = cirka 200 gr. 250 ml = 160 g Och du måste köpa vågarna, inte nödvändigtvis elektroniska, men med en uppdelning på minst 20 g. Titta på kolobok under knådning - du kommer omedelbart se ditt misstag. Spisen kan öppnas under blandning.

De mätte en mätbehållare (som en kanna) i den ett moln av uppdelningar - separat för mjöl, socker, spannmål etc. Det står dock inte ml eller gr, utan bara siffror 100/200/300, etc.

Det var på grund av ett sådant "mätglas" från en järnaffär som mitt allra första bröd dog! Jag mätte mjölet, jag behövde 500 gr. Hon hällde 200 och 300. När det blev klart att det inte var rätt sent. Och när jag köpte vågen var det första jag gjorde att mäta 200 gram. mjöl och vägde, det visade sig vara 296 !!! Nu delar jag inte med skalorna!

Överfört ämne ..
För Elena Bo

Ja verkligen. Vi har inte dina Panasonic-modeller. Och du har vår .. Och ovanpå locket finns en dispenser bara för jäst. De somnar automatiskt i sista stund. Men det finns ingen dispenser för russin ..
SD-modell - YD250.För franskt bröd 5 timmars åldring. Knåda pizzadeig i 40 minuter. Kort sagt, du måste anpassa dig.

Ja verkligen. Vi har inte dina Panasonic-modeller. Och du har vår .. Och ovanpå locket finns en dispenser bara för jäst. De somnar automatiskt i sista stund. Men det finns ingen dispenser för russin ..
SD-modell - YD250. För franskt bröd 5 timmars åldring. Knåda pizzadeig i 40 minuter. Kort sagt, du måste anpassa dig.

Ja, jag tittade på den här modellen på Internet 🔗 Vi har verkligen inte sådana, men det påminner lite om 207 Panasonic, även om det inte finns någon jästdispenser i det.
Anpassa, det finns ingen väg ut.

Vi har också pizza 40 minuter knådning.
Men ändå borde det finnas en tabell i instruktionerna för varaktigheten för alla program och hur många minuter. temperaturutjämning, knådning, täthet och bakning pågår. Temperaturutjämning 2 värden - min. och max. Lägsta - om det är svalt, högst - om det är varmt och vid upprepad användning av brödtillverkaren (på 1 dag) I allmänhet, naturligtvis, anpassa. Lycka till med bakning.

God dag.
Jag köpte den här spisen häromdagen. Jag försökte baka bröd två gånger och båda gånger utan resultat - 1/3 av mjölet finns kvar längst ner tillsammans med jästen. Inuti finns det bröd av plasticine, naturligtvis är det ingen höjning. Jag tog recepten från instruktionerna för ugnen. 1: a franska, 2: a vanliga vita. I det första fallet mjöl "Makfa", jäst SAF-ögonblick. I det andra fallet mjöl "Vetebakning S. Pudov", jäst - "Pakmaya" (tillverkad i Turkiet). Det resulterande resultatet matchar bilden. Jag är väldigt intresserad av följande: hur kan en kaminstörning elimineras för att ta tillbaka den till butiken i tid. Om kaminen inte har något att göra med, vilka råd kan det finnas för att lösa detta problem.

Har du mätt vatten i gram eller milliliter?

Uppmätt i milliliter

Innan du syndar på kaminen kan du besöka dessa ämnen

FORMATION AV VETEFOLK. TIPS FÖR BÖRJARE. ROMA
https://mcooker-svm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&Itemid=26&topic=1502.0

Illustration på fotografier av processen att forma en bulle och baka bröd från Admin (grunderna för bakning från 28.06.08.)
https://mcooker-svm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=4587.new#new

Mycket vatten eller lite mjöl (vilket är samma sak). I ett glas för HP - ml ges det för vätskor. Mjölet ska mätas i gram, i ditt glas ca. 200 gr. mjöl. Det är bättre att köpa elektroniska vågar för mjöl. Följ först kolobok.

Och enligt beskrivningen och bilden verkade det för mig att det tvärtom fanns för mycket mjöl. För första gången hade jag ingen förvirring - vilka måttenheter som skulle somna i HP, så det blev omedelbart och bra. Och om kolobokens ämne kom jag senare, när jag redan visste utseendet på denna kolobok i praktiken. Ett mycket bra ämne - eftersom det inte fungerar - var inte lat, läs det ...

Äntligen lyckades allt! Huvudfelet var att han i misslyckade fall inte kontrollerade kolobokens tillstånd. Används ett recept från https://mcooker-svm.tomathouse.com/in...mf&Itemid=26&topic=1502.0
När jag knådde var jag tvungen att lägga till cirka 5 msk över receptet. skedar mjöl och en bulle visade sig. Som ett resultat kom brödet ut nästan perfekt både i utseende och smak. Nu kan du gå längre.
Längs vägen, en annan fråga - förändras situationen med kontroll och korrigering av kolobok när man använder en dispenser?

Äntligen lyckades allt! Huvudfelet var att han i misslyckade fall inte kontrollerade kolobokens tillstånd.
Längs vägen, en annan fråga - förändras situationen med kontroll och korrigering av kolobok när man använder en dispenser?

Kolobok är en stor makt!

En dispenser och en bulle är olika aktiviteter under testets liv. Ingen avbröt pepparkakamannen.
Allt lärs empiriskt.

Kolobok är en stor makt!

En dispenser och en bulle är olika aktiviteter under testets liv. Ingen avbröt pepparkakamannen.
Allt lärs empiriskt.

Jag menar, kommer inte användningen av en dispenser att på något sätt störa arbetet med kolobok under knådning?

hur kommer det att störa? kontrollerade bullen, lade apoteket och glömde i flera timmar))

hur kommer det att störa? kontrollerade bullen, lade apoteket och glömde i flera timmar))

Det vill säga att dispensern placeras efter att bullen är helt formad?

Jag kan inte svara på den här frågan .. Jag har HP utan dispens, men logiskt sett kan jag anta att det inte ska störa ...
Jag tittade på instruktionerna för 255 ... du kan somna helt i apoteket senare))

Jag kan inte svara på den här frågan .. Jag har HP utan dispens, men logiskt sett kan jag anta att det inte ska störa ...
Jag tittade på instruktionerna för 255 ... du kan somna helt i apoteket senare))

Tack för förtydligandet.

Om du kontrollerar bullen kan du manuellt fylla i vad som var avsett för dispensern mellan första och andra satsen.
Enligt instruktionerna måste du hälla den direkt. Men om du lyfter locket i dispensern går allt åt sidan, om fröna inte är läskiga och om korven eller osten kan allt inte skakas ut senare. När du äntligen stänger det är det bättre att fixa innehållet i dispensern.

Det stör inte.
Pepparkakamannen snurrar och dispensern utlöses av tiden enligt ett givet program (om det var påslaget) och vid rätt tidpunkt från kaminen startas det under den andra satsen för att få tid att blanda tillsatserna med degen innan de täts.

Läs instruktionerna, allt är enkelt.

Berätta för mig snälla. och hur många slag den 255: e gör (jag kan bara inte hålla reda på det). Det verkar för mig att min krossar nästan innan jag bakar, och jag kan bara inte få högt fluffigt bröd.

: :) Och tvärtom drömmer jag om att få mer poröst bröd, men det är alltid fluffigt! Det verkar finnas två slag, men enligt min mening beror det också på regimen. Jag är fortfarande oerfaren - så jag kommer inte att hålla reda på

[irina2101, mish]

irina2101, mish Och ni utbyter recept med varandra.

Berätta för mig snälla. och hur många slag den 255: e gör (jag kan bara inte hålla reda på det). Det verkar för mig att min krossar nästan innan jag bakar, och jag kan bara inte få högt fluffigt bröd.

Öppna sidan 5 i din handbok, det finns en tabell Lista över program och lägen, inklusive processer efter tidsknådning, höjning (korrektur), bakning

[Stiga]

Öppna sidan 5 i din handbok, det finns en tabell Lista över program och lägen, inklusive processer efter tidsknådning, höjning (korrektur), bakning

Jag, i allmänhet, från detta och började.
Vi läser sidan 5 i instruktionerna:

Program - Main
Utjämningstemperatur 25-60min
Knåda 15-30 min
Stiga 1h 50min-2h 15min
Bakning 50 min

Men under uppstigningen, under dessa två timmar, knådas degen (hur många gånger?). Eller jag har fel, och under uppväxten stiger degen bara.

[Stiga]

Jag, i allmänhet, från detta och började.
Vi läser sidan 5 i instruktionerna:

Program - Main
Utjämningstemperatur 25-60min
Knåda 15-30 min
Stiga 1h 50min-2h 15min
Bakning 50 min

Men under uppstigningen, under dessa två timmar, knådas degen (hur många gånger?). Eller jag har fel, och under uppväxten stiger degen bara.

Utjämningstemperatur vi tar inte hänsyn till det.
knådning i 15-30 minuter, vid den här tiden knådas degen, den kan knådas i 10 minuter, vila i 5 minuter och gör igen den sista knådningen - under denna tid måste du göra en bulle.
1: a stigning (korrektur) 1.50
det bör finnas ytterligare snabb knådning av testet i 20-30 sekunder
2: a stigning (korrektur) 2.15
bakning 50 minuter
totalt 4 timmar.

För första gången, håll koll på hela programmets tid med klockan och skriv ner allt själv vad som händer och när - när det är tyst, när det fungerar, vad det gör, hur takten förändras, hur kaminen värms upp osv. Användbar och informativ.

Till exempel, jag till och med medvetet tempo. Jag mätte den inuti skopan så att jag visste exakt alla funktioner i min spis och dess beteende.

Admin.tack för ditt svar. Men det verkar för mig att de två uppstigningarna läggs till min 1 timme 50 min, och max 2 timmar 15 min, och inte
"Första uppgången (korrektur) 1.50
det bör finnas ytterligare snabb knådning av testet i 20-30 sekunder
2: a stigning (korrektur) 2,15 "
Så bara stigningen tar 3,05
+ 50 min bakning = 3,55

Och jag försökte följa med en penna i mina händer, och mer än en gång, men enligt lagen om mildhet distraherar något i det viktigaste ögonblicket.
Men jag kommer att ta upp denna fråga för att förtydliga sanningen. Jag vill ha bra bröd

[irina2101]

irina2101, när du använder huvudläget händer det så här:
temperaturutjämning - 25 min
Blanda 1-21 min
Vila - 5 min
Knåda 2 - 6 min
Korrektur 1 - 1 h 4 min
Träning - 20 sekunder
Korrektur 2 - 20 min
Träningssekunder 20
Korrektur 3-50 min
Bakning - 50 min

Det är i tid om anpassningen varar 25 minuter... När anpassningen var längre, hur allt hände, kom jag inte ihåg det.

Jag har vanligtvis 60 min inriktning
På huvudprogrammet
första träningen 1 timme 50 minuter före slutet av programmet
den andra knådningen sker 1 timme 30 minuter innan programmet är slut, dvs provning innan bakning startar när displayen visar 1 timme 30 minuter.
Bakningen börjar när displayen visar 50 min.

Så det finns fortfarande två slag, och innan de bakas är degen lämplig i cirka 40-50 minuter. I morgon tittar jag på min skönhet.

Igår köpte jag en spis, idag lär jag känna den hela dagen ... på morgonen bakade jag en countrymuffin, noterade själv att 60 minuter är lite för mycket ... brann lite ... då bestämde jag mig för att sätta franskt bröd, jag såg något knepigt med programmet, ingenting egentligen blandade jag inte, jag tappade bara tid ... jag hällde ut allt, lägger det vanliga och klättrar inte dit längre, jag observerar bara, något stör där och tystnaden ... det finns inget dåligt fönster ... du kan inte kika vad som händer där ... jag väntar ... vad kommer att hända den här gången och frågor uppstår ...
1. Här är TIDLIGT JUSTERING AV TIDLIGG ... vad är det för? Vad händer där i en timme?
2. Och hur man tittar på en kolobok? Vad kan du öppna och titta utan att vara rädd för kaminen? Och sedan skrämde de mig, ... hällde in den, stängde den och gick inte in, annars fungerar det inte ...
3. Det finns inget behov av att smörja hinken ... min mor smörjer hinken med olja inuti, men jag sökte hela boken om detta och hittade ingenting ... och på forumet också ...
för nu, åtminstone för att ta reda på detta, vad intresserade, om en dag, trots allt kommer du inte att läsa allt som redan har skrivits här, jag kommer att studera det gradvis ...

läs noggrant ämnena om Kolobok och Hjälp ingenting händer.
läs bara från början till slut kommer du att lära dig många intressanta saker, inklusive svaren på dina frågor

[kinski]

kinski, på något sätt hände det mig inte när jag senare lade russin i dispensern ... allt stod kvar i det ...

Dispensern fungerar inte med alla program. Om det inte fungerar, lägg till det manuellt.
Se instruktionerna.

I allmänhet lägger jag in allt på en gång och rör inte med signalerna ... Och min mamma sa till mig att om hon lägger allt i sin HP, så är allt jordat ...

Tack för att du föreslog att du måste läsa den noggrant ... Jag läste den, men jag tror att jag kommer tillbaka dit igen ...
Som belöning för mitt arbete och besvär i dag, även på natten, bakades en bröd ... det verkade som om inget hände ... det svalnar ... Jag hoppas att det smakar bra också! Jag försöker något annat imorgon ...
🔗

LinaA, super! Väldigt vacker! "Studie" var bra. Läs olika ämnen, många intressanta saker.

Ja, snygg !!! Jag har min mjölk så mycket som 13 cm i höjd och den är på M-ke, men hur är det med buit på CL?

Snälla berätta för mig mycket snarast !!

bullen fungerade inte, stoppade processen i mitten, tog ut, lade i nya ingredienser.

men nu kan jag inte slå på maskinen - jag trycker på start, huvudläget slås på och knapparna för programvikt-läge trycks inte in.

Jag låter bilen stå, stänga av den, slå på den igen - och igen samma bild ((

vad ska man göra?? Hur lång tid tar det att återställa programmet ???

hur stoppade du processen? det var nödvändigt att trycka på STOP och hålla den nere i några sekunder. Starta programmeringen igen efter programavbrottssignalen. Om du kopplar ur det - sparas programmet i 10 minuter
Och varför fastställdes de nya ingredienserna? det var nödvändigt att lägga till några matskedar mjöl under knådningsprocessen och det är det.

Jag behövde lägga till vatten, men jag lade till det för sent, det stod redan och störde inte, och jag riskerade det inte, jag bakade det bara tredje gången, jag ville prova mjölk och något fungerade inte ut

Jag trycker på stopp, ingenting återställs (

Kan du snälla berätta för mig mycket snarast !!

bullen fungerade inte, stoppade processen i mitten, tog ut, lade i nya ingredienser.

men nu kan jag inte slå på maskinen - jag trycker på start, huvudläget slås på och knapparna för programvikt-läge trycks inte in.

Jag låter bilen stå, stänga av den, slå på den igen - och igen samma bild ((

vad ska man göra?? Hur lång tid tar det att återställa programmet ???

Du gjorde ett misstag under handlingen.
Välj först läget, storleken på brödet, skorpan och tryck sedan först på "Start".
Någon hade redan en liknande situation på forumet.
Lycka till!

tack så mycket!
redan gjort !!!

säg mig, jag knådade den första misslyckade degen med mina händer, den kom upp, kan jag lägga den i en brödmakare bara för att baka den? kommer det att fungera? eller inte värt det?