Bröd fungerar inte i Panasonic

abl, skiljer du jästen från vätskan med mjöl? Hur mäter du produkter? Ditt bröd är väldigt tätt. Eller mjölet är dåligt, kan det förändras? Och ta dig tid med sorten, baka det vanligaste brödet i huvudläget. Så snart bra bröd börjar visa sig kan du gå vidare.

Jag förstod inte jäst
på recept 1h. l. Jag har mer än 3 g, vilket betyder att 4 g är normalt och inte två gånger mer.
Prova att byta jäst och mjöl ...

[abl]

tillsatt ytterligare 40 ml vatten till 260 ml mjölk. Pepparkakamannen visade sig vara mjuk efter min vansinniga åsikt, men lite klibbig på väggarna, det vill säga ett gram mjöl verkade inte störa, men jag tillsatte inte mjöl. Resultatet är inte dåligt. Men fortfarande med en något öppen bröstkorg:

abloch hur mäter du mjöl? Våg eller glas? Att döma av berättelserna borde du ha en vätska: 260 ml + 40 ml + 15 ml olja (enligt receptet) =315 ml vätska för 400 g mjöl... Att döma av beräkningarna ska ditt tak falla, inte spricka.

[abl]

abl, skiljer du jästen från vätskan med mjöl? Hur mäter du produkter? Ditt bröd är väldigt tätt.

Ja det gör jag.

Jag förstod inte jäst
på recept 1h. l. Jag har mer än 3 g, vilket betyder att 4 g är normalt och inte två gånger mer.
Prova att byta jäst och mjöl ...

Jag vägde på vågen, det visade sig mer än en tesked-matsked.

abloch hur mäter du mjöl? Våg eller glas? Att döma av berättelserna borde du ha en vätska: 260 ml + 40 ml + 15 ml olja (enligt receptet) =315 ml vätska för 400 g mjöl... Att döma av beräkningarna ska ditt tak falla och inte spricka.

Allt är på vågen. De är korrekta.

Siktar du mjölet efter vägningen?

Siktar du mjölet efter vägningen?

nej, jag var för lat

nej, jag var för lat

Gör det till en regel att ALDRIG sikta mjöl efter vägning. Pröva i allmänhet att byta jäst först och, vid behov, sedan mjölet. Lycka till!

En matsked jäst!? Det är mycket! Du kan INTE väga jäst på en vanlig köksskala, eftersom det är ett fel på 2 g när jag kontrollerade mängden jäst i en tsk. mätt med laboratorievågar.

Gör det till en regel att alltid sikta mjöl efter vägning. Pröva i allmänhet att byta jäst först och, vid behov, sedan mjölet. Lycka till!

Tja, idag kommer jag att köpa mjöl för siktning, annars är min sil obekväm, nytt mjöl och jäst, och framåt, till nya prestationer !!!

En matsked jäst!? Det är mycket! Du kan INTE väga jäst på en vanlig köksvåg, eftersom det är ett fel på 2 g när jag kontrollerade mängden jäst i en tsk. mätt med laboratorievågar.

Möjligen, men det fungerade.

[abl]

abl Och jag har en fråga till dig, på vilket program du bakar, i "Basic bread 3-program", men tiden är annorlunda överallt. Att döma av utseendet är att vattnet är för litet - det här är det första som jästen är dålig - jag är inte säker, brödets smula är näsborre, det verkar för mig att det inte fanns tillräckligt med tid för att prova brödet - det här är det andra, men det här är min IMHO. Varför använder du inte en mätsked för jäst, jag har 4 gram i en tesked torrjäst.

[abl]

abl Och jag har en fråga till dig, på vilket program du bakar, i "Basic bread 3-program", men tiden är annorlunda överallt. Att döma av utseendet är att vattnet är för litet - det här är det första som jästen är dålig - jag är inte säker, brödets smula är näsborre, det verkar för mig att det inte fanns tillräckligt med tid för att prova brödet - det här är det andra, men det här är min IMHO. Varför använder du inte en mätsked för jäst, jag har 4 gram i en tesked torrjäst.

På programmet 01. Jag använde en måttsked, men de två första bröden fungerade inte alls, jag hade en misstanke om att jag på grund av brist på jäst började väga dem.Jag ställde limpans storlek till M.

Det verkar för mig att det inte fanns tillräckligt med tid för att prova bröd - det här är det andra, men det här är min IMHO.

Jag tror också det, koloboken steg inte bra de första gångerna. Och omedelbart börjar jag bli ledsen, i Bork, som jag ville ha, kunde avstämningstiden ha ökat.

På programmet 01. Jag använde en måttsked, men de två första bröden fungerade inte alls, jag hade en misstanke om att jag på grund av brist på jäst började väga dem. Jag ställde limpans storlek till M.

Byt jäst.

[abl]

abl Försök att sätta på programmet "franska", vilket är 6 timmar, där ökning av tiden är mycket större, och då kommer du att se till slutresultatet, värre än förra gången det inte borde fungera, och lämna receptet som du använda sig av. Jag skulle göra detta för att testa jästens och ugnen. Men det här är min IMHO.

[abl]

abl Försök att sätta på programmet "franska", som är 6 timmar, där ökning av tiden är mycket större, och då kommer du att se till slutresultatet, värre än förra gången det inte borde fungera, och lämna receptet som du använda sig av. Jag skulle göra detta för att testa jästens och ugnen. Men det här är min IMHO.

Tja, om jäst och mjöl är normalt, bör allt vara på huvudprogrammet. Det finns i Panasonic och är så långt som för alla andra HP. Jag använder till exempel i allmänhet det snabba 2-timmarsprogrammet och det snabba 3-timmarsprogrammet mycket ofta - och allt fungerar alltid bra. Problemet här ligger inte i programmet utan i testets sammansättning.

Tack alla för råd, jag kommer att köpa idag och jag kommer att försöka

om du stöter på, köp vanlig komprimerad jäst, som våra mödrar och mormor som används ...

om du stöter på, köp vanlig komprimerad jäst, som våra mödrar och mormor som används ...

Jag har redan dessa. Behöver de spädas före användning?

Jag har redan dessa. Behöver de spädas före användning?

Om inte en försenad start, då ingen skillnad. Späd åtminstone, åtminstone bara smula.

Jag har redan sådana. Behöver de spädas före användning?

Jag gör detta: Jag odlar jäst i varm mjölk, tillsätt 1 msk. en sked socker och mjöl. Jag blandar allt och låter det stå. Innan dess somnar jag i HP och slår på huvudprogrammet. Medan processen för temperaturutjämning pågår (vanligtvis denna 25 min) är jäst lämplig. Och före knådning eller under knådning häller jag jästen i en hink HP.

Färsk jäst som jag har gått ut. Jag köpte torr doktor Oetker. Men om Haas hade en påse för 1 kg mjöl, då Otker för 500 g. Behöver jag ta hänsyn till detta? Hur mycket ska man lägga på 400 g mjöl?

Färsk jäst som jag har gått ut. Jag köpte torr doktor Oetker. Men om Haas hade en påse för 1 kg mjöl, då Otker för 500 g. Behöver jag ta hänsyn till detta? Hur mycket ska man lägga på 400 g mjöl?

Ta så mycket jäst som tsk. anges i receptet.

Människor, hjälp, snälla! Ugn Panasonic SD-2501. Vi köpte den före det nya året, försökte baka den tre gånger - degen blandas inte, den är rak och mjölet och jästen förblir i botten (enligt receptet är de längst ner). De tog det till servicecentret, det verkade som om de kände igen det som bristfälligt, gav det ett annat, provade det idag - samma sopor. Tja, är det verkligen en defekt sats? Eller gör vi något fel? Det verkar som om instruktionerna säger att skulderbladet ska röra botten? Vi når inte ett par millimeter. Jag tog en bild av denna skräck

Människor, hjälp, snälla! Ugn Panasonic SD-2501. Vi köpte den före det nya året, försökte baka den tre gånger - degen blandas inte, den är rak och mjölet och jästen förblir i botten (enligt receptet är de längst ner). De tog henne till ett servicecenter, de kände igen henne som bristfällig, gav henne en annan, provade det idag - samma sopor. Tja, är det verkligen en defekt sats? Eller gör vi något fel? Det verkar som om instruktionerna säger att skulderbladet ska röra botten? Vi får det inte ett par millimeter.

Det verkar som om du har problem med receptet. Skriv ner vad och hur mycket du lägger och hur du mäter mjölet. Har du läst om bullen?
Det var en vän här för inte så länge sedan med ett liknande alternativ ... Det visade sig till slut att han vägde mjöl på vågen, bara vågarna visade inte kilo, utan uns ... bytte våg och allt blev omedelbart. Om jag hittar hans bilder kommer jag att visa dig ... ditt resultat var ett mot ett.

Titta här och läs:Äventyr med brödtillverkare och skalor

Färsk jäst som jag har gått ut. Jag köpte torr doktor Oetker. Men om Haas hade en påse för 1 kg mjöl, då Otker för 500 g. Behöver jag ta hänsyn till detta? Hur mycket ska man lägga på 400 g mjöl?

Hur många gram jäst finns i en påse?

God dag till alla!
Jag har använt brödtillverkaren SD-256 i över ett år nu. Vi bakar alltid bara en typ av bröd: vanlig vit XL i 4 timmar (medium skorpa). Och igår avslutade ugnen sitt arbete ungefär dubbelt så tidigt som vanligt - brödet låg under formens nivå, mycket stekta skorpor (men inte brända) och tät smula (men inte våt). Historien har upprepat sig idag.
Snälla hjälp mig med råd - kan detta åtgärdas på något sätt eller bara reparationer? Eller behöver du köpa en ny?

[ruseg]

ruseg Är du säker på att du har valt rätt program? Kanske var rotade bakverk utställda?

Programmet var detsamma.
Kanske blev jag lite upphetsad över tiden: troligtvis fungerade kaminen normalt i tiden. Men resultatet var stabilt: brödet är mindre och tätare för andra gången i rad ..
Nu satte jag det på ett påskyndat program med mjöl av samma typ, men av en annan sats (vi tar det alltid). Det återstår en timme innan programmet avslutas ...
PS Det var nödvändigt att läsa forumet mer ingående, förstås ..... skyndade, förlåt.

Hur många gram jäst finns i en påse?

7g
Igår sa familjens chef: "Råg, period." Bakat recept:
https://mcooker-svm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=158773.0
Det visade sig bra, skorpan är jämn, smulan är ännu lösare än på författarens foto. Partiet missades, det varar i 10 minuter. När jag öppnade den var jag redan på väg upp. Allt blandades perfekt utan hjälp. Nu måste jag behärska vete.

7g
Igår sa familjens chef: "Råg, period." Bakat recept:
https://mcooker-svm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=158773.0
Det visade sig bra, skorpan är jämn, smulan är ännu lösare än på författarens foto. Partiet missades, det varar i 10 minuter. När jag öppnade den var jag redan på väg upp. Allt blandades perfekt utan hjälp. Nu måste jag behärska vete.

Grattis! Och på vilken jäst bakade de?
I allmänhet citerar jag: "Den grundläggande mängden komponenter för bakning av bröd från jästdeg:
500 gram mjöl
20-30 gram färsk jäst eller 2 teskedar torrjäst.
1 tesked - 3,5-4 gram, totalt 7-8 gram torrjäst. "
Du kan läsa om jäst här https://mcooker-svm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=4844.0

Fuhhhhh !!!! Bakas normalt.
Hur som helst, av rädsla köpte jag nordiskt mjöl - de skriver att det är väldigt bra ... boom att prova.

Fuhhhhh !!!! Bakas normalt.
Hur som helst, av rädsla köpte jag nordiskt mjöl - de skriver att det är väldigt bra ... boom att prova.

Ingenting händer. Tja, något i majs har inte fungerat alls nyligen. Passar bra. Och efter att HP har slagit degen en timme innan du bakar. Degen passar inte bra. Kanske har mjölet redan varit ... Jag har det redan i ungefär ett år. Kanske hände något med henne. Eller kanske finns det en annan anledning. Fortfarande välsmakande och ätit snabbt. Så det finns incidenter bland erfarna bagare.

Grattis! Och på vilken jäst bakade du?
Generellt citerar jag: "Den grundläggande mängden komponenter för bakning av bröd från jästdeg:
500 gram mjöl
20-30 gram färsk jäst, eller 2 teskedar torrjäst.
1 tesked - 3,5-4 gram, totalt 7-8 gram torrjäst. "
Du kan läsa om jäst här https://mcooker-svm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=4844.0

pratar vi om vanlig bröddeg? för en brödmakare? då är 20-30 gram jäst
för vanlig bröddeg färsk (de är "våta", de är "pressade", de är desamma ...) jäst är 1,5-2 g för varje 100 g vetemjöl. För 500 g mjöl krävs det 7,5-10 g jäst.
Observera att olika jästhastigheter anges i det ämnet. Enligt GOSTs i allmänhet 1 g jäst per 100 mjöl. Detta är med lång normal korrektur. Andra recept är, såvitt jag vet, för snabb bakning av handgjutna och ugnsbakade bröd.

500 gram mjöl
20-30 gram färsk jäst eller 2 teskedar torrjäst.
1 tesked - 3,5-4 gram, totalt 7-8 gram torrjäst. "

Din är inte sant! Kom ihåg: för 100 gram vetemjöl används 2 gram färsk jäst = för 500 gram mjöl behövs 10 gram färsk jäst. Med hänsyn till råg eller fullkornsmjöl kan mängden jäst ökas med 2,5 gram per 100 gram mjöl.

Tanya, det finns faktiskt sådana beräkningar (förresten, din samling av citat från olika källor).

Cherednichenko:
21 g jäst per 500 g mjöl,

Weidinger:
20-30 g per 500 g,

Cauca
42 g med 500 g,

Lazerson
15 g per 500 g,

GOST
5 g per 500 g ...

[Administration]

Ja, ja, ja, här Administration din länk https://mcooker-svm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=4844.0

Bakad på torr dr.oetker. Jag tog hela paketet som i receptet

[Administration]

Ja, ja, ja, här Administration din länk https://mcooker-svm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=4844.0

Ja, alla dessa teman har skapat så många ... men det finns inget sätt att ta bort

Använd det här ämnet för arbete Om jäst - diskussion, erfarenhetsutbyte (FIRST POST) https://mcooker-svm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=327.0 här ges alla grundläggande beräkningar

Det verkar som om du har problem med receptet. Skriv ner vad och hur mycket du lägger och hur du mäter mjölet. Har du läst om bullen?
Det var en vän här för inte så länge sedan med ett liknande alternativ ... Det visade sig till slut att han vägde mjöl på vågen, bara vågarna visade inte kilo, utan uns ... bytte våg och allt blev omedelbart. Om jag hittar hans bilder kommer jag att visa dig ... ditt resultat var ett mot ett.

Titta här och läs:Äventyr med brödtillverkare och skalor

Tack, Lga =)

[Funktioner i Panasonic 254-257 brödtillverkare]

Panasonics brödtillverkare har skillnader i prestanda jämfört med andra.
Var inte lat för att läsa instruktionerna.
Om du har några frågor, läs ämnet
Funktioner i Panasonic 254-257 brödtillverkare.

I avsnitt Hjälpsamma tips och hjälp med att baka bröd
det är vackert ATT FÖRSTÅ BRÖD I HEMMADE BRÖD,
var särskilt uppmärksam Kolobokens regel

Alla möjliga regler, fel och länkar till deras lösningar beaktas i ämnet
Brödet fungerade inte igen, jag gjorde allt strängt enligt receptet. Vad kan vara fel?



Kom ihåg att ALLA RECEPTAR för att göra bröd i en brödmaskin är lämpliga för ALLA MODELLER av brödmaskiner.

För nybörjare (och inte bara) finns det ett avsnitt "Det enklaste brödet för modeller av brödtillverkare", som innehåller enkla och prisvärda recept på vete och vete-rågbröd.

Moderator

P.S. Jag påminner dig också om att ett enkelt "tack" i ämnet kan tas bort genom att minska antalet inlägg för större läsbarhet i ämnet. Om du gillade receptet eller fick användbar information, klicka på "Tack" under avataren för den forummedlem som du är tacksam för. Sådan tacksamhet kommer att vara för evigt.

Jag försökte franska. Det ser bra ut. Kyls ner. Familjen svävar runt och väntar på att den ska svalna.


Tack alla för din hjälp och ditt stöd. Jag kommer att fortsätta studera!

Andra gången bakade jag påskkaka enligt HP Panasonic 2502-receptet och igen gick det inte. Jag använde apelsinjuice och inte citron som förra gången. Återigen, inte bakad, sidorna är mycket stekta, taket är lätt och sprucket. Detta är skam







Hjälp snälla, jag vill verkligen ha en tårta!

[Natalie]

Detta är helt klart inte tillräckligt med vätska för dig. Jag vet inte vad degen ska vara enligt detta recept, men all smördeg (särskilt kakdeg) bör inte vara lika tät som för vanligt bröd. Dess "bulle" bör endast samlas i det ögonblick då mixern snurrar, och så fort den stannar bör degen sätta sig försiktigt.

Natalie, använd något recept på påskkaka, som testades av våra medlemmar i forumet. Till exempel, HÄR ÄR DENNA MYCKET TASTY KULICH från ELENA BO

kom bara ihåg att du måste ställa in storleken "medium" eller till och med "liten", lätt skorpa.

[Natalie]

Detta är helt klart inte tillräckligt med vätska för dig. Jag vet inte vad degen ska vara enligt detta recept, men all smördeg (särskilt kakdeg) bör inte vara lika tät som för vanligt bröd. Dess "bulle" bör endast samlas i det ögonblick då mixern snurrar, och så fort den stannar bör degen sätta sig försiktigt.

Natalie, använd något recept på påskkaka, som testades av våra medlemmar i forumet. Till exempel, HÄR ÄR DENNA MYCKET TASTY KULICH från ELENA BO

kom bara ihåg att du måste ställa in storleken "medium" eller till och med "liten", lätt skorpa.

Rina, Tack för svaret.Pepparkakamannen hade kontrollen, den var inte tjock och spridd till och med, när du skriver "avgjort", trodde jag att allt skulle vara okej, men tyvärr! På forumet lyckas nästan alla enligt detta recept, men det gör jag inte, någon form av förtrollad påskkaka. Jag har redan ihåg receptet från ElenaBO, jag kommer att prova det, men bara på helger, på vardagar fungerar 5 timmar inte.

Och vad är den här färgen i avsnittet, eller hände det på bilden?

Jag försökte franska. Det ser bra ut. Kyls ner. Familjen svävar runt och väntar på att den ska svalna.

Tack alla för din hjälp och ditt stöd. Jag kommer att fortsätta studera!

Tja, här har du ett utsökt, vackert bröd, du var förgäves orolig, grattis

Jag försökte franska. Det ser bra ut. Kyls ner. Familjen svävar runt och väntar på att den ska svalna.


Tack alla för din hjälp och ditt stöd. Jag kommer att fortsätta studera!

Bröd är naturligtvis vackert!

Men jag handlar inte om det, jag handlar om mitt eget Vädrar bröd. Ser du, här är sidan lite mer kokta än topp tak? Problemet jag har är att sidorna är överkokta (mer än på den här bilden) även i MEDIUM-läge, även om takfärgen är bra. Och med en lätt skorpa är taket vitvitt. Varför är det så? Kanske något recept underlighet ? Dessutom, på automatiska program, som franska, italienska, kan jag inte ställa in färgen på den önskade skorpan, ändå är sidorna krusigare.

Bröd är naturligtvis vackert!

Men jag handlar inte om det, jag handlar om mitt eget Vädrar bröd. Ser du, här är sidan lite mer kokta än topp tak? Problemet jag har är att sidorna är överkokta (mer än på den här bilden) även i MEDIUM-läge, även om takfärgen är bra. Och med en lätt skorpa är taket vitvitt. Varför är det så? Kanske något recept underlighet ? Dessutom, på automatiska program, som franska, italienska, kan jag inte ställa in färgen på den önskade skorpan, ändå är sidorna krusigare.

Jag uppmärksammade också detta, men skrev av det faktum att jag tio minuter innan slutet öppnade locket, kvinnlig nyfikenhet. Här är värmen och släppt

Skorpans färg påverkas av mängden socker i receptet. Ju mer socker desto mörkare är skorpan. I allmänhet är toppen alltid lättare än sidorna.

Och vad är den här färgen i avsnittet, eller hände det på bilden?

Det har verkligen någon form av gråaktig färg i avsnittet, även om mjölet är av hög kvalitet och underbart vitt bröd bakades från samma förpackning. Kanske gav mandarinsaften en sådan färg?

Mandarinen ska vara gulaktig ...
Det verkar som att vätskan inte räcker, det finns fyra ägg, och äggen är olika ... och byter jäst, åtminstone för experimentets skull
Jag hittade ett foto från mitt arkiv, tårta enligt detta recept, dess hink är helt ny
Du borde definitivt lyckas, experimentera!