Bröd fungerar inte i Panasonic

[bakning i två steg (deg + bakning)]

och bakning i två steg (deg + bakning) används det bara för svartbröd eller är det vettigt att använda det till exempel istället för en försenad start (deg på morgonen, bröd på kvällen och vice versa)?

Och jag förstår inte varför alla dessa svårigheter - deg + bakning, degen och så, utan dessa svårigheter stiger perfekt och sedan bakas i vanligt eller fullkornsläge

Och jag förstår inte varför alla dessa svårigheter - deg + bakning, degen och så, utan dessa svårigheter stiger perfekt och sedan bakas i vanligt eller fullkornsläge

Jag vet inte hur någon har det, men jag har inte tillräckligt med tid i rågbrödsläget för att höja det, men om några timmar stiger det precis tillräckligt för att se ut som en limpa
Dessutom när jag bakar bröd utan jäst kom det vanligtvis upp en gång i 12 timmar.
För vitt bröd tycker jag att det verkligen är överflödigt.

vitt bröd hälft efter en lång täthet under bakning har ett tappat tak, så det är bättre inte

[rågbrödläge]

Jag vet inte hur någon, men jag har inte tillräckligt med tid rågbrödläge att höja, och om några timmar stiger den precis tillräckligt för att se ut som en limpa
Dessutom när jag bakar bröd utan jäst kom det vanligtvis upp en gång i 12 timmar.
För vitt bröd tycker jag att det verkligen är överflödigt.

Jag bakade inte bröd utan jäst och rågbröd blev bättre och mer magnifikt i det vanliga (4 timmar) -läget än i "Diet" -läget (5 timmar), tyvärr finns det inget "Råg" -läge.

Snälla säg mig, använder någon askorbinsyra? Detta rekommenderas i instruktionerna för Panasonic. Om ja, i vilka mängder och för vilket test?

Snälla säg mig, använder någon askorbinsyra? Detta rekommenderas i instruktionerna för Panasonic. Om ja, i vilka mängder och för vilket test?

Och snälla ange denna instruktion. Redan intressant.
Det enda stället på HP där jag skulle lägga till det, så i COOL jam (jam). Att konvertera färgen från blåviolett till rött.
Askorbinsyra förstörs vid uppvärmning. Och i sylt och ännu mer i bröd. Citronsyra är mer ihållande.

[Morbror sam]

Ja, jag lade till 1/4 tsk. citronsyra när man bakar "Mishkas rågbröd", ett foto kan ses i ämnet "Tack för Fugaska".
Morbror sam, i instruktionerna för Panasonic SD-254 rekommenderas det verkligen att tillsätta citronsyra, eftersom det enligt tillverkarna förbättrar mjölkvaliteten (C-vitamin har redan tillsatts det nordiska mjölet)

Rösta på citronsyra i recept med 2 händer!
Och Nordic tillsätter askorbinsyra (som en antioxidant) till mjöl för att sakta ner den naturliga processen för fettoxidation. Det börjar omedelbart efter slipning. Och det är osannolikt att det helt stoppar honom. Det är därför det rekommenderas att baka med färskt mjöl.
Vid bakning dör askorbinsyran i Norden.

Och snälla ange denna instruktion. Redan intressant. Instruktion till Panasonic 253 (tillgänglig på webbplatsen) i avsnittet "Ytterligare ingredienser", rekommenderas att du tillsätter C-vitamin i fullkornsmjöl för bättre lyft. Förmodligen i råg också

Jag bakade inte bröd utan jäst och rågbröd blev bättre och mer magnifikt i det vanliga (4 timmar) -läget än i "Diet" -läget (5 timmar), tyvärr finns det inget "Råg" -läge.

Jag har "Råg" -3,30 timmar och den här gången räcker om jag bakar med jäst, men om utan dem, bara med surdeg och sedan svag, så har jag inte tillräckligt. Nu odlar jag en ny startkultur - kefir, kanske kommer det att fungera snabbare med det, men för nu ska jag lägga råg på min gamla dam (berusad, men inte särskilt stark).

God dag! Ta dig till bagarnas led. Jag vandrade av misstag in på platsen, dreglade, så småningom köpte jag PANASONIC 255. Här sitter jag med mitt första bröd (det enklaste receptet) smaskigt Igår försökte jag baka råg, det visade sig inte särskilt mycket (fuktigt inuti). Att läsa recepten, av någon anledning, skriver alla mjöl i koppar (koppar är olika för alla Panasonic 255 300 ml. Och detta är inte till randen). Och jag är en idiot köpte elektroniska vågar (säljaren rekommenderade att tala utan dem på något sätt). Om du kan skriva recept på PANASONIC 255 (om möjligt i gram), naturligtvis inte från en bok, utan några av dina beprövade. Tack så mycket på förhand !!!!

[Vasya,]

Vasya, kolla in recepten här - de är alla bevisade!
https://mcooker-svm.tomathouse.com/in...d=26&topic=29.0
lycka till!

[Vasya,]

Vasya, kolla in recepten här - de är alla bevisade!
https://mcooker-svm.tomathouse.com/in...d=26&topic=29.0
lycka till!

Hej alla! Ja, recepten är verkligen bevisade. Allt blir bra! Jag gör några ändringar, kort sagt, jag gör experiment! Jag har också en Panasonic 255 och uppriktigt sagt använder jag inte recept från instruktionerna.
Jag köper inte bröd i butiken på en hel månad!
Igår registrerade jag mig på sajten och skrev till och med ett meddelande, men tyvärr och ah! Tystnad.
Snälla människor! Berätta för mig, kan jag köpa ett annat formulär för en brödmakare någonstans (ja, till exempel en rund)?

Snälla människor! Berätta för mig, kan jag köpa ett annat formulär för en brödmakare någonstans (ja, till exempel en rund)?

För PANASONIC, såväl som för andra företags brödtillverkare, finns det inga utbytbara hinkar med en annan form än den vanliga.

Och här är vårt första bröd:
bröd och brödtillverkare

bröd

Ratte, så jag blir förvånad över priserna (här kostar det 5990!)
Igår gjorde jag äggbröd enligt receptet jag hittade här
Jag gjorde det på det snabba programmet 1:55. Brödet blev super! Stig mycket bra, garvad utsökt skorpa. Fantastiskt, snabbt och enkelt!
Nu kan jag inte hitta länken och personen som skrev den. Jag hittar och slänger en länk här (och tack!). Och på kvällen lägger jag upp foton av det resulterande brödet.
Här är den här länken:

[ratte]

köpt i en webbutik. kostar 4500r. butiken finns på VDNKh
vi åkte dit själva. litar inte på leveransen. Jag valde SD255
för bara i det hittade hon "svartbröd" -regimen.

men att döma av recensionerna är detta ett stort problem.

ratte,
svartbröd är inte ett problem alls, om du kan gå till vdnkh.
köp malt på Home-Bread (54 rubel burk) och baka "vaniljsås" enligt receptet från Panasonic-boken. Verkligt rågbröd. Problem - noll !!!!
🔗

Och här är en annan fråga - hur tvättar du din brödtillverkare inuti, om det hände att när du knådade degen, träffade några bitar den inre ytan och bakade där?

Jag köpte rågmjöl i "REAL" på motorvägen Novoryazanskoe. Skalat mjöl "Nastyusha". Igår bakade jag en tårta. Det blev vackert, bra i kvalitet, men jag är inte nöjd med smaken. Jag gillar tjockare och rikare bröd.
Det finns många recept på forumet, men nästan alla skriver mängden mjöl i glasen.
Som jag förstod är glasögonen olika för olika spisar. SD255 har ett 300 ml glas.
Alla recept på kaminen ges i gr. (Mjöl).
(för Shurenko): min uniform med varmt vatten. Om något fastnar, blötar jag inte det länge. Jag torkar försiktigt insidan av spisen med en fuktig trasa (s. 24)

Och ändå, tjejer, jag förstod inte riktigt hur jag tillfälligt skulle stoppa, till exempel processen med att knåda deg, om jag behöver tillsätta vätskor eller mjöl, så att jag sedan kan börja igen, men inte igen, men fortsätt ... Är det alls möjligt eller ska jag lägga till och starta om programmet igen?

Andreevna, tack så mycket, men jag håller den i min filt hemma (jag litar inte på den elektroniska).
Jag skrev för Shurenysh, jag rekommenderar det starkt. Och jag bakar detsamma i en brödtillverkare, och det är enligt receptet. Mitt vatten / mjöl verkar vara perfekt - efter bunen att döma.
Förresten var jag den allra första som bakade den, efter att ha testat brödtillverkaren.
Och när det gäller jästjäst gjorde jag först en humlesurdeg (ett nät i klostrets surdeg från Lola - humle nr 1) Och receptet för henne, den nuvarande, satte jag först på pizzaläget.Sedan står jag i en hink nära batteriet (en gång krossat) någonstans i totalt 5-6 timmar (beroende på ökningen.
Lång tid men värt det. Detta är utan jäst, fördelarna är enorma (trots allt tar bröstjäst bort en del av immunsystemet från en person), särskilt med magproblem.
Receptet i sig är som följer (jag har inga skalor, så jag syns):
2 + 1/3 koppar knivsvetemjöl (siktat)
4-5 st. skedar humlesurdeg
1 tsk salt (jag har havssalt)
2 msk. l. Sahara
60 ml. (rakt i ett mätglas från Panasonic) solrosolja
1 ägg och vatten (160 g)
Det fanns bara 150 vatten enligt receptet (tillsammans med ägget), men min spis kom knappt i vägen och luktade lite av en motor (jag blev till och med rädd och fyllde på lite vatten)

Naturligtvis mycket krångel, men värt det! Mannen är bara nöjd, säger att den är nästan som påskkaka, den luktar till och med bara super !!!!

Och du kan stoppa det, men då går programmet för en ny. Jag lägger till allt (vid behov) under knådningsprocessen. Jag öppnar locket och ser vad och hur. Jag hjälper till med en spatel (speciellt en råg).
Nuvarande, som rekommenderat, är bättre att tillsätta tunnare deg och tillsätta mjöl än tvärtom, häll vatten i en brant deg.
I allmänhet är allt bra enligt receptet, men vi är så, för kontroll

Grunya, varför jag frågade om stoppet, att jag var tvungen att tillsätta vatten (av dumhet) och hon började skjuta och spraya på kaminen. Då var jag tvungen att sluta, men det gick inte från början. Jag trodde att jag kanske inte känner till någon hemlighet ... Det visar sig att det inte finns! Tack för svar!

Och när jag verkligen behöver tillsätta vätska i en brant deg. Jag fyller på och täcker genast hinken med en handduk. Tills det slutar stänk.

Och jag har en fråga, men inuti med vad kan kaminen tvättas, kan den ströas och torkas med shumanit?

Varför förgifta en brödmakare med ljud?!
Det är en "atzka" -blandning som brinner och röker på smutsiga ytor.
Bättre med en fuktig svamp, utan slipmedel och kemikalier, som tillverkaren rekommenderar.

Saken är att de brända bitarna på kaminen inte kan torkas av bara med en fuktig trasa, det är problemet! Jag rengör inte med några verktyg ännu, jag är rädd. Det är därför jag ber om råd.

Och ändå, tjejer, jag förstod inte riktigt hur jag tillfälligt skulle stoppa, till exempel processen med att knåda deg, om jag behöver tillsätta vätskor eller mjöl, så att jag sedan kan börja igen, men inte igen, men fortsätt ... Är det alls möjligt eller ska jag lägga till och starta om programmet igen?

Du kan bara koppla ur kontakten och göra vad du vill. Programmet fortsätter efter att ha anslutits till nätverket. Den kvarstår när strömmen stängs av i 10 minuter. Ibland förlänger jag processen för att höja degen så här om det verkar som om det inte höjdes bra.

Ja, du tvättar inte kaminen med en fuktig trasa. Här har jag det lite mindre än 2 månader och redan en gul plack på locket och på väggarna. Skopan lyser och kaminen själv ...
Och att stänga av det från uttaget är mycket farligt, mikroprocessorn (eller vad det än är), som ansvarar för programmet, kan flyga iväg. Det finns en stor risk. Jag gör inte det - jag är rädd. Detta är lagen i vilken teknik som helst med program - bara i det mest extrema fallet !!!

Och att stänga av det från uttaget är mycket farligt, mikroprocessorn (eller vad det än är), som ansvarar för programmet, kan flyga iväg. Det finns en stor risk. Jag gör inte det - jag är rädd. Detta är lagen i vilken teknik som helst med program - bara i det mest extrema fallet !!!

Det vill säga, du vill säga att ugnen ska vara i beredskap hela tiden? Och jag stänger alltid av nätverket, och om en månad är kaminen tre år gammal och allt fungerar ordentligt, pah-pah!. Eller har jag missförstått något?

Nej, Andreevna, vi pratar om avstängning under arbetet för att stoppa programmet.
Jag tror att du kan stänga av det, men inte ofta.
Tack alla för svaren.

Ja, du tvättar inte kaminen med en fuktig trasa. Här har jag det lite mindre än 2 månader och redan en gul plack på locket och på väggarna. Skopan lyser och kaminen själv ...

Tja, den gula placket påverkar inte kaminen och det är inte glädjande att gnugga hans yrke, det kommer fortfarande att visas.Ett par gånger spillde något på kaminen och brann tätt. Jag använde en spray för att rengöra ugnarna och mikrovågsugnen, men jag sprayade den på en trasa och applicerade den på fläcken och torkade bort den. Spraya "TOP house" tyska. Men efter rengöringen kommer det att lukta "kemi" vid första bakningen, brödet i sig luktar inte.

Tja, den gula plack påverkar inte kaminen och det är inte givande att skrubba bort den, den kommer fortfarande att visas. Ett par gånger spillde något på kaminen och brann tätt. Jag använde en spray för att rengöra ugnarna och mikrovågsugnen, men jag sprayade den på en trasa och applicerade den på fläcken och torkade bort den. Spraya "TOP house" tyska. Men efter rengöringen kommer det att lukta "kemi" vid första bakningen, brödet i sig kommer inte att lukta.

Inga kemikalier, bara en stark lösning av läsk - och applicera på en trasa eller svamp. Och efter en timme tvättas allt lätt. Men kom ihåg, soda oxiderar lätt och korroderar aluminium.

Inga kemikalier, bara en stark lösning av läsk - och applicera på en trasa eller svamp. Och sedan tvättas allt lätt efter en timme. Men kom ihåg, soda oxiderar lätt och korroderar aluminium.

Tack för rådet. Jag gillade inte riktigt att använda sprayen - lukten, men på något sätt tänkte jag inte på läsk, eller snarare, jag hade redan glömt bort "folk" -medlen. Jag blev van vid modern "spray and wipe", även om de inte alltid fungerar.

Så det hände - igår blev jag stolt ägare till en Panasonic 255-brödtillverkare.
Jag förberedde mig för köpet länge och bestämde mig för var jag skulle köpa vilken modell. men efter att ha läst recensionerna och rekommendationerna förblev inga tvivel kvar. Jag köpte den via Panasonics webbutik. På tisdag gjorde jag en beställning, på onsdagen anlände den till lagret och på lördag tog jag den redan från Panasonic-paviljongen vid Gorbushkin Dvor. Pris via onlinebutiken 4550 rubel, 3 års garanti. I allmänhet visade sig köpoptionen vara väldigt enkel, vilket jag är tacksam för webbplatsen.
Jag kunde inte motstå och samma kväll bestämde jag mig för att prova brödmakaren i aktion. Jag valde receptet på vanligt vitt russinbröd. Jag kommer att säga i förväg att jag tidigare har studerat alla instruktioner och instruktioner för nybörjare, så de första testerna för att göra bröd var inte svåra. Under knådningsprocessen såg jag till att bullen var i rätt form. Det fanns naturligtvis rädsla för att det kanske inte skulle fungera, men när doften av nybakat bröd började spridas genom lägenheten försvann alla tvivel.
Så efter 4 timmar tog jag ut det färska, aromatiska vita brödet från formen. Med en så fin krispig skorpa. Efter 20 minuter smakade jag redan på det. Hurra, brödet kom bra ut!
Idag har en liten bit av mitt första bröd redan kvar.
Jag vill uttrycka min tacksamhet till användarna på webbplatsen för sådana värdefulla råd och rekommendationer om bakning av bröd, och jag skulle rekommendera nybörjare att först gå in i teorin och först sedan gå vidare till träning.
tacka

Jag har PANASONIK 255. Jag vill lägga till frön.
Hur mycket att lägga till? Direkt med mjöl och andra livsmedel? Kan jag använda franskt bröd?
Vilka andra tillskott kan du göra?

Jag har PANASONIK 255. Jag vill lägga till frön.
Hur mycket att lägga till? Direkt med mjöl och andra livsmedel? Kan jag använda franskt bröd?
Vilka andra tillskott kan du göra?

Tillsätt enligt recept (vanligtvis högst 3 skedar). Sätt i en dispenser och välj alternativet "SASIN" - det verkar som om det är namnet.
Kort sagt, du kan lägga till allt som hälls.
Och först läs instruktionerna - allt står där ... vad var och hur man lägger till ...

Fröna kan tillsättas omedelbart, de kan läggas i dispensern, de kan ströas på en limpa omedelbart innan de bakas. Så här vill du ha det. Du kan också använda franskt bröd. De lägger också till sesamfrön, vallmofrön, nötter (förhackad), russin, torkad frukt, färska örter, torra örter, kanderad frukt etc.

Hårda frön (sesam, linfrö) bör tillsättas i början av satsen. Mjukare - till apoteket eller "på visselpipan".
Tillsätt antingen mängden som anges i receptet eller enligt din smak (men med måtta, naturligtvis).
Du kan lägga till frön i alla typer av bröd.
I allmänhet kan tillsatser vara mycket olika: korn, frön, kli, oliver, russin, kanderad frukt, nötter, torkad frukt, olika kryddor, grönsaker (till exempel morötter, lök, vitlök eller soltorkade tomater), frukt, örter ... och alla möjliga olika andra! Allt beror på receptet, din önskan och smakpreferenser.
Läs forumets recept och tråden "Hemliga tillsatser till hemlagat bröd"
Lycka till!

Instruktionerna säger inget om frön. Jag vet inte ...

Alternativen är:

1. Fyll omedelbart i mjöl.
2. Lägg omedelbart i stekt mjöl.
3. Lägg orostad i dispensern.
4. Lägg stekt i dispensern.
5. Strö orostat bröd på toppen när det växer tills det är bakat.
6. Kasta för hand under den första halvan av knådningstiden orostad.
7. Kasta för hand i den första halvan av satsen stekt.
8. Lägg inte ner något, ät fröna medan brödet bakas.

Om du lägger till frön, är det då nödvändigt att minska mängden mjöl ???
Jag vill lägga till en halv kopp solrosfrön i äggbrödet. PNASONIK 255

Om du häller det i en dispenser behöver du inte minska mjölet. Bröd med russin bakningsläge.

Det finns ett recept på fullmjölsbröd i panasonic sd-255 manualen. Receptet listar jäst-B (för vanlig bakning) och jäst-R (för snabbbakning). Med den andra är det klart, men med den första frågan. Vad är det och var kan man få det ???

Panasonic sd-255 bruksanvisning har ett recept på fullmjölsbröd. Receptet listar jäst-B (för vanlig bakning) och jäst-R (för snabbbakning). Med den andra är det klart, men med den första frågan. Vad är det och var kan man få det ???

Oleg_T, se instruktioner på sidan 17 "Obs". B - Saf-Moment jäst eller andra torra snabbverkande "diet" stadar bakverk -5 timmar; R - samma jäst, bara två gånger mer - detta är normen för "diet" snabb bakning - 3 timmar.

Hej allihopa! Jag håller med om att svartbröd inte alls är ett problem. Det visar sig bra vaniljsåg enligt receptet från boken för brödtillverkaren. Vi lägger till mycket russin, torkade aprikoser, nötter, frön (endast cirka 400 ml) och om du ändrar förhållandet mellan rågmjöl och vetemjöl får du tvärtom bröd mycket högre och mer poröst. Min familj gillar det bättre. Om du inte är orolig för dess användbarhet (i betydelsen p; något mjöl är hälsosammare än vete), prova det. Jag rekomenderar.

Igår bakade jag "Kryddigt bröd med vitlök och örter" enligt zabu-receptet.
Eftersom det inte fanns någon 25% gräddfil användes 15%. Tillagd en tesked jäst och bakad i snabbläge.
Brödet har stigit, bakat, mycket gott och aromatiskt.
Det enda, jag skulle inte satsa på medium och stark skorpa.
Här är ett foto!



Om-Nom-nom!

Jag bakar ibland också i snabbläge (i nödfall). Jag lägger lite mer jäst (instruktionerna anger hur mycket jäst som ska läggas i det här fallet), jag lägger inte till vatten. Det visar sig bra.

Jag bakade bara en gång i "normalt" läge. Jag gjorde bröd endast enligt 3 recept och allt i snabbt läge. Brödet visade sig alltid vara utmärkt, bakat. Jag gillar det snabbt och snabbt.

Hallå. Vi köpte en Panasonic SD-255 spis. Vi började med franskt bröd. Det visade sig vara utsökt och vackert av glädje. En gång. I nästan en månad har vi lidit en gång varje dag. Varför fungerar det inte. Första gången var "makfa" mjöl. Sedan andra sorter. Vänner sa att endast "makfa" är lämpligt. Är det så? Kanske är något annat fel? Vi börjar bli besvikna. Vi vill bära den för reparation.

Hallå. Vi köpte en Panasonic SD-255 spis. Vi började med franskt bröd. Det visade sig vara utsökt och vackert. En gång. I nästan en månad har vi lidit en gång varje dag. Varför fungerar det inte. Första gången var "makfa" mjöl. Sedan andra sorter. Vänner sa att endast "makfa" är lämpligt. Är det så? Kanske är något annat fel? Vi börjar bli besvikna. Vi vill bära den för reparation.

Och vad fungerar inte exakt då? Är brödet rå, tufft, ostoppbart? vilken?
Dina bekanta har fel när det gäller mjölet.Mjöl är lämpligt för alla märken, det viktigaste är att det står BAKERI.
Om brödet en gång visade sig, tror jag att orsaken till fel inte ligger i ugnen.
Den överväldigande majoriteten av brister (jag menar från de som diskuteras på forumet) är felaktig mätning av produkter.
Mäter du mat med en skala? Använder du mätskedar från spisen?
kolla om du nollar tara vid vägning?
om du mäter i glas, kontrollera att du räknar gram, inte ml.
Lägger du produkterna enligt instruktionerna (jästtorra produkter-vätskor)?

Brödet stiger inte under bakningen. Ibland sticker även en kniv som stör ut utifrån. Och ändå rörs mjölet inte om. I det färdiga brödet i hörnen på botten, vanligt mjöl. Berätta för mig!