Tomat- och löksallad (Achchik - chuchuk)

[Vi kombinerar salladen.]

Tomat- och löksallad (Achchik - chuchuk)

Kategori: Kalla måltider och snacks

Kök: uzbekiska

Ingredienser
Små och röda tomater	3 st.
Salladslök	0,5-1 st.
Bitter peppar	smak
Salt, vinäger	smak
Vegetabilisk olja, mager	1-2 msk. l.
Färsk dill	1 msk. l.

Tillagningsmetod

• Används i receptet 🔗
• Pickle först lökarna. Skär mycket tunt i remsor, häll med vinäger, en nypa salt och socker, knåda med fingrarna och låt det brygga medan vi skär tomaterna.
• Skär tomaterna i hälften, och skär mycket, mycket tunt i skivor, en tunn skärning.
• Vi kombinerar salladen.
• Tomater, inlagd lök, vegetabilisk olja, färsk dill, tunna skivor bitterpeppar, salt efter smak.
• Lägg salladen i kylen ett tag så att juicen sticker ut, det är han som är "höjdpunkten" i denna sallad.
• Servera sallad till bordet!

Notera

Mycket enkel och utsökt sallad !!!

Det är så jag hatar många lök i en sallad, men i den här salladen gick allt bra!

Och löken är välsmakande, inte kryddig och saften från tomaten är välsmakande, sur!

Recept från boken "Markhamat" (Uzbekisk mat). Detta är en av de vanligaste salladerna i Uzbekistan. För att laga achik-chuchuk krävs en viss skicklighet. Enligt den klassiska metoden bereds den utan skärbrädan som vi är vana att använda för att skära grönsaker. Tomater och lök skärs för hand, efter vikt. Detta kräver en mycket vass kniv.

Smaklig måltid!

[Administration]

Administration, Tatiana, tack！ Salladen har varit i bokmärkena länge, jag har insett det, det är väldigt gott, harmoniskt. När de redan hade ätit och berömt insåg jag att jag inte hade hällt olja på det. Nästa gång med smör blir det ännu bättre！ Hon tog bort huden från tomaten, istället för socker lade jag till honung, peppar, lök till ett minimum , vi räddar redan magen. Min man gillade det verkligen, sa han, du är uppfinnare！

[Larissa]

Larissa, till din hälsa! Ja, en ädel sallad visar sig all charm i den finaste skivningen av tomater.
Och så att löken inte är så hård i smak, försök att beta den lite. Tunna skivor, plus en droppe salt, vinäger (eller citronsaft), socker och knåda det med händerna, låt stå. Pressa löksaften vid servering. Du får en öm lök efter smak och utan bitterhet.

Marinerad lök, som skrivet i receptet Lyckad kombination, tack！

Bra! Till din hälsa!