Fullkornspannkakor, råg med äppelpäronsalsa

[Matlagning pannkakor]

Fullkornspannkakor, råg med äppelpäronsalsa

Kategori: Bageriprodukter

Ingredienser
Pannkakor:
Fullkornsmjöl	1,5 koppar
rågmjöl	0,5 koppar
Ägg	3 st.
Gammal ostmjölk	3 glas
Vegetabilisk olja - i degen	4 msk. l.
Kokande vatten	120-170 ml tills degen är tjock
Socker	4 msk. l.
Salt	1 tsk
Bakpulver	2 tsk
Vegetabilisk olja för smörjning av pannan
Salsa:
Päron	1 ST.
Äpple	1 ST.
Vegetabilisk olja + smör	1,5 msk. l.
Socker	2-3 st. l. smak
Citron juice	1 msk. l.
Citronskal	0,5-1 tsk smak
Cognac	1 msk. l.

Tillagningsmetod

• Matlagning pannkakor
  
• Blanda alla produkter i en skål (förutom kokande vatten och bakpulver), blanda noga, slå med gelé. Sikta mjöl i degen.
  
• 
  
• Tillsätt kokande vatten till önskad tjocklek, blanda och låt degen brygga i ca 30 minuter, låt mjölet svälla.
  
• 
  
• Förbered allt för att baka pannkakor, sätt upp värmepannorna.
  
• 
  
• Tillsätt bakpulver till degen, blanda - degen är klar för bakning.
  
• 
  
• Smörj kokkärlen med olja med en pensel, häll degen i en het panna med en slev, fördela jämnt över kokkärlet.
  
• 
  
• Stek pannkakor på båda sidor tills de rodnar.
  
• 
  
• Matlagning salsa
  
• Skala äpplet och päronet, skär i små bitar.
  
• Värm smör (grönsaker och smör) i en stekpanna, tillsätt socker, skal, citronsaft, rör om i några minuter tills sockret löses upp.
  
• Tillsätt frukt - rör om, rör om tills frukten är karamelliserad, i 2-4 minuter, tillsätt sedan konjak och stek tills konjaken nästan förångas i 1-3 minuter, du måste delvis karamellvätska.
  
• 
  
• Servera pannkakor med gräddfil och / eller äpple- och päronsalsa.
  
• 
  
• 
  

Notera

Jag fick slut på enkelt vetemjöl, men jag ville ha pannkakor, särskilt eftersom de var planerade dagen innan))

Men det visade sig vara fullkornsmjöl!

Så här föddes detta recept på pannkakor - läckra att ... ord kan inte hittas !!!

Nu kan jag inte säga vad som påverkade smaken: Jag ville ha pannkakor, jag var hungrig, men pannkakor gjorda av fullkornsmjöl med råg är så läckra !!!

Jag beställde en ny påse fullkornsmjöl ...))) Nu ska jag laga sådana pannkakor hela tiden))

Prova och du kommer inte ångra det!

Vilka läckra bilder du har, men med * kärnmjölk * pannkakor, av någon anledning fungerade min vänskap inte. inte bort från pannan, oavsett hur fet. degen är eventuellt flytande knådd. Ja, jag ser att dina pannkakor inte är tjocka, så degen var inte tjock. bakade mina vanliga mejeriprodukter till frukost med tillsats av fullkornsmjöl och låt oss nu äta dem med salsa)) tack för receptet

Tacka!

Försök igen att göra degen, det är värt det!
Observera att jag bara använder gammal kefir, som inte längre är värt att dricka. Men sådan kefir fungerar som ett bakpulver i degen, och pannkakor kommer inte att ha en sur smak, som med färsk kefir.

Baka och äta för din hälsa!

[kunde inte vända pannkakan]

Wow! Jag gjorde allt strikt enligt receptet, förutom att det inte var yoghurt utan barns kefir, fryst i slutet av termin.
Kokande vatten tillsatte först 120 ml, pannkakor var mycket tjocka. Fyllde på de återstående 50 ml., Fortfarande tjock. 2 gånger till toppade jag lite ...
Men från början var problemet detsamma. Jag kunde inte vända pannkakan... Inte alls: (Pannan är inte en pannkaka. Teflon. Jag smorde den med olika mängder fett. Ursprungligen var pannkakan väldigt klibbig, och när jag försökte vända den, den gick in i ett dragspel och blev upp och upp ner, tog inte sin normala form.
Första gången jag såg vad en pannkaka är klumpig :)
Jag försökte det vid olika temperaturförhållanden. Försökte vänta på att baka trots den mörkbruna första sidan. Och inget sätt!
Enligt min oerfarna logik, var degen för tjock när den inte hade tid att baka? Eller kan kefir på något sätt påverka detta?
Jag vill verkligen ha friska pannkakor.
Och du har så snygga män!