Cheese Splendor. (Recept på rätter med ost, från ost till det, din älskade!)

Natalica2009

På begäran av underbara medlemmar i forumet öppnar jag ett lika intressant och viktigast DELICIOUS ämne! Här kommer vi att prata och dela recept på rätter som använder ost, keso, samt recept på rätter som alltid följer med en RÅ MAT. Förstår du vad jag menar?

Ost, bröd, vin .... låter det mystiskt? från dessa ord blåser HISTORY! Så vi kommer att försöka dyka in i denna ostprakt av recept!
Och så är DÖRRARNA ÖPPNA .... VÄLKOMNA !!!

röd hockeyfrilla

Får jag gå först? Jag erbjuder en mycket god maträtt som heter

KHICHINA
vi behöver för testet:
kefir eller vassle-250 gr.
vetemjöl-2 msk
en nypa salt
fyllning: vilken ost som helst, jag lägger Suluguni eller Adyghe.
gröna (efter din smak)
vitlök-2 tand.
svartpeppar
paprika
töm olja -50g.
Knåda degen från kefir, mukma och salt, täck med folie och låt vila i 30-40 minuter. Riv ost, tillsätt örter, finhackad, vitlök, kryddor.
Dela upp degen i små bollar. Platta varje boll i en tårta, lägg fyllningen i mitten, nyp i kanterna, du får en bulle med en fyllning. Platta sedan denna bulle och rulla den försiktigt ut med en kavel så tunn som möjligt. Förvärm pannan. Stek kakorna på medium värme i en torr stekpanna på båda sidor.
Smält smöret. Lägg de stekte kakorna i en stapel ovanpå varandra, smörj var och en med smält smör.
Servera varm.
SMAKLIG MÅLTID !!!!

Natalica2009

röd hockeyfrilla! TACK FÖR RECEPTET! Och tack för "mästerskapet"

röd hockeyfrilla

Jag blir väldigt glad om mitt recept är användbart för någon, det är väldigt gott.

Natalica2009

Jag har en önskan att älska foruminvånare! Om du delar recept, kommer namnet ge det ett teckensnitt, och helst i början av texten, för det första blir det lättare för oss alla att leta efter det här eller det andra receptet (namnet kommer att vara slående) och ordningen blir! Och om det kommer att bli ordning blir det lättare att kommunicera ..... Är det inte?
Än en gång ber jag alla att läsa uppförandebestämmelserna för forumet "6. REGLER FÖR RITNING, SKRIVNING OCH PLACERING AV EN RECEPT"
https://mcooker-svm.tomathouse.com/in...=9995.0

RISOTTO MED TRÄ OCH FETA

Vad behöver du:

250 g arborio ris
1 Glödlampa
3 ung squash
4: a l. vegetabilisk olja
1L grönsaksbuljong
100 g fetaost
0,5 glas pitted oliver
* massa persilja
* kvist basilika
* salt att smaka

Tillagningstid-35 min.
Serveringar: 4
1 portion - 531,7 kcal

Vad ska man göra:

1) Skala och hugga lök. Tvätta zucchinin, skär den på längden och skär den sedan i skivor på 1 cm. Värm i en djup kastrull 2 msk. l. rast. smör, stek lök, 4 min. Tillsätt zucchini och koka under omrörning ibland i 3 min.
Häll torrt ris i en kastrull, blanda. Häll i 350 ml buljong, fortsätt laga tills riset har tagit upp all vätska igen. Häll i resten av buljongen, koka tills den är helt absorberad.
2) Mosa feta med en gaffel. Skär oliverna i fjärdedelar. Tvätta persilja, basilika, torka och hugga. Blanda feta, oliver, örter med kvarvarande olja. Tillsätt den resulterande blandningen till riset, ta bort det från värmen och rör om snabbt. Servera omedelbart. Servera salt separat.

SMAKLIG MÅLTID!

Sommarboende

SNACK FÖR COGNAC

[/ i]
Någon från medlemmarna i forumet sa till mig att det är bra att äta cognac med kuber av ost som doppas i flytande honung. Det här är ett riktigt fantastiskt mellanmål.

röd hockeyfrilla

En sådan "mus" hur kan jag äta ost alltid och med allt, om jag under dagen inte har ätit minst en bit ost, så har dagen gått förgäves.

Natalica2009

Citat: Sommarbo

SNACK FÖR COGNAC
[/ i]
Någon från medlemmarna i forumet sa till mig att det är bra att äta cognac med kuber av ost som doppas i flytande honung.Det här är ett riktigt fantastiskt mellanmål.

Igår tog de med mig älskling i maj .... och jag doppade hemlagad ost i HONEY (om än utan konjak) DETTA ÄR BLISS !!!!!!!!!!

Citat: röd mullet

En sådan "mus" hur kan jag äta ost alltid och med allt, om jag under dagen inte har ätit minst en bit ost, så har dagen gått förgäves.

Röd mullet, jag blir till och med sjuk om det inte finns någon ost i huset !!! Sedan barndomen äter mitt barn det också med glädje, förstår ostar bättre än föräldrar (det vill säga vi)

röd hockeyfrilla

Men jag kunde inte lära mina äldsta (9 år) ost, men den yngsta (11 månader) äter alla sina 7 tänder, någon av dem.

Natalie07

Kan du lägga fram ett förslag för att organisera ämnet?

Kan i det första inlägget skapa länkar till alla recept som kommer att finnas här? Tja, eller till de som orsakade störst svar?

Ämnet har precis börjat, du kan fortfarande bara göra det. Annars kommer det att bli som i många ämnen - en massa bra recept, men om du inte har följt ämnet är det ganska svårt att hitta ett specifikt recept. Bara om någon gav länken eller om sökningen fungerade korrekt.

skugga

Fred vare med er bagare!

och till sin älskade !!

Vita viner passar bättre med ost än röda viner. Detta gäller särskilt ostar med en skarp, starkt uttalad smak, eftersom de slår ner smaken av röda viner, förstör deras bukett.
Ju starkare och skarpare smaken på osten är, desto mer starka viner kräver den.
Oster gillar inte den uttalade smaken av trä, så det är bättre att undvika att använda viner som har lagrats länge i träfat.
Det är bättre att inte servera färska viner till neutrala och söta ostar, eftersom de har en hög syrahalt och kommer att verka ännu surare med ost.
Valet av vin beror också på ostens mognad. Ju mognare osten är, desto mognare går vinet med den.
Röda viner serveras bäst med mjuka, delikata ostar och torra vita viner med salta snacks.
Ost och vin som produceras i samma region kompletterar vanligtvis varandra på bästa möjliga sätt.

röd hockeyfrilla

Ja ... riktigt georgiskt vin, ja med suluguni 🔗 .

jinar

När jag var lite ost tyckte jag inte heller om det - då smörgåsar med varm ost från mikrovågsugnen dök upp i huset

skugga

Fred vare med er bagare!
men jag minns i en tid av hänsynslös ungdom när ett företag samlades i någons lägenhet, varma rödbetor var det första mellanmålet för portvin \ Gud, hur länge har det varit, bara den leriga floden minns vattnet \ och vi använde också pasta med sås
som av någon anledning fick smeknamnet - tramp \ och jag kommer inte ihåg \
mjölk hälldes i en skänk; hackad korvost kastades där
leverkorv, salt och något slags kryddor och kokt tills
önskad densitet - det var något utsökt tillfredsställande och, viktigast av allt, snabbt
medan pastan kokar här och såsen är klar

röd hockeyfrilla

Och vi använder fortfarande varma smörgåsar till frukost.

röd hockeyfrilla

Till exempel gillar vi verkligen "osttrick" med soppan, namnet är opretentiöst, eftersom jag själv kom med dem, men innehållet: ta något smördeg, rulla ut det. Riv ost, tillsätt kryddor, du kan gröna, vitlök. Lägg ostmassan på degen, rulla upp den. Täck bakplåten med papper, skär rullen i jämna bitar, ca 3 cm och lägg på ett bakplåt, smörj med äggula. Baka till guldbrun vid 200 * C.

Alexandra

"Khachapuri" med ost och keso från tunn armenisk lavash
https://mcooker-svm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=710.0

Ossetisk paj dietalternativ
https://mcooker-svm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=9910.0
Hemlagad kostost
https://mcooker-svm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=3434.0

Snabb ost och ostmassa
https://mcooker-svm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=3434.0

"Kuharkina Korona" med fikon och lätt getost

https://mcooker-svm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=3434.0
Massor av recept med ostkräm, är det intressant?

röd hockeyfrilla

Naturligtvis intressant! Tack Alexandra!

Alexandra

tatulja12

Citat: röd mullet

Får jag gå först? Jag erbjuder en mycket god maträtt som heter

KHICHINA
[/ Citat
Röd mullet, tack så mycket för receptet! Av någon anledning såg jag just Temka, men jag gillade genast ditt recept, jag tar det med mig, tack!

Michelle

Alexandra, det här är verklig rikedom !!!!!
Lagade du verkligen allt detta?

Alexandra

Otvivelaktigt
liksom många andra saker från Temka om recept och hemligheter med hälsosam kost och min blogg

röd hockeyfrilla

[/ Citat
Röd mullet, tack så mycket för receptet! Av någon anledning såg jag just Temka, men jag gillade genast ditt recept, jag tar det med mig, tack!
[/ Citat]
Bra tack! Det är mycket välsmakande, tunn osyrad deg, utsökt ost, örter.

skugga

Fred vare med er bagare!
sedan gamla tider har vi haft ett grillat våffeljärn \ det gjordes i Lettland \ och så vidare anpassade vi oss för att göra just en sådan sak
knåda - mjöl vatten salt olivolja färska / torra gröna
- degen, som på dumplings, rulla ut den tunt, skära osten tunt, lägg den på degen, täck över den med ett annat degark och i ett våffeljärn
blir som en ostsmällare

Natalica2009

Citat: Natalie07

Kan du lägga fram ett förslag för att organisera ämnet?

Kan i det första inlägget skapa länkar till alla recept som kommer att finnas här? Tja, eller till de som orsakade störst svar?

Ämnet har precis börjat, du kan fortfarande bara göra det. Annars kommer det att bli som i många ämnen - en massa bra recept, men om du inte har följt ämnet är det ganska svårt att hitta ett specifikt recept. Bara om någon gav länken eller om sökningen fungerade korrekt.

JAG Gillar IDÉEN ... HUR ÄR DET RÄTT ATT GÖRA?

Alexandra! Tack för att du tittade på mitt ämne, och även med en sådan mängd recept!

röd hockeyfrilla

[Citat
och jag gillade genast ditt recept, jag tar det med mig, tack!
[/ Citat]
tatulja12 Och du försöker fortfarande "ostsaker", min son kom med namnet, jag lagade dem, de sopades bort på två sekunder, han kommer in och frågar var ostsakerna är och de har varit kvar med det namnet sedan dess. Men inte en enda soppa kan klara sig utan dem nu, den är vansinnigt utsökt.

Lana

OSTKAKA (utan bakning)

1 burk kondenserad mjölk
100 g florsocker
500 g mjuk keso
Någon favoritfrukt eller bär

Blanda allt utom frukt och slå med en mixer så att det inte blir några klumpar. Lägg hälften av blandningen i avtagbar form.
Lägg sedan frukt- eller bärskivorna.

Fyll på den återstående blandningen. Dekorera kakans topp som du vill och kyl i minst 6 timmar.
SMAKLIG MÅLTID !
En sådan tårta är både god och hälsosam, och viktigast av allt behöver du inte baka på sommaren!

Alexandra

Ytterligare en tårta med ostkräm

https://mcooker-svm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=9910.0

MIRAMAX

och min maträtt består av en tredjedel av keso, även om det borde ha tagits till Temka om pannkakor så snart som möjligt, men jag tror att det skulle vara lämpligt också här ...

pannkakor "vyshyvanka"
eftersom den består av tre huvudfärger av ukrainsk broderi - svart, rött och vitt ... och så låt oss börja ...
för pannkakor:
mjölk
ägg
mjöl
socker
salt-
soda
Varför skriver jag inte så mycket som jag alltid gör med ögonen, och alla kan baka pannkakor enligt deras favoritrecept ...

För fyllning:
ostmassa - keso, äggulor, socker, russin, vanilj
vallmofrön - riven vallmofrön och socker
körsbärsgropade körsbär

vi bakar pannkakor först i en stekpanna med mindre diameter (antalet pannkakor är en multipel av tre) och i en stor stekpanna med en tredjedel av de små ... sedan rullar vi pannkakorna i rör och linda alla pannkakorna i en stor med olika fyllningar ... vi lägger alla pannkakorna i en rektangulär behållare med gräddsmör och i ugnen i 30 minuter ... när pannkakan är sval, ta ut pannkakan och skär den på ett kors med tre centimeter, lägg det på en tallrik och servera med gräddfil, honung, vad du vill ...
det här är pannkakorna

Cheest Splendor. (Recept på rätter med ost, från ost och till honom, älskade!)

Lana

MIRAMAXvilken skönhet din "Vyshyvanka" är! Och vilken mängd smaker och allas favorit! Tack för receptet! Värmen avtar (vi är nu under 40 * på eftermiddagen) och jag ska laga det för mitt hushåll!

MIRAMAX

för din hälsa, det är verkligen väldigt gott och de ser väldigt vackra och festliga ut, och det finns inget svårt i beredningen ... skriv senare om ditt hushåll gillade det eller inte ...

Lana

Citat: MIRAMAX

.... skriv senare om ditt hushåll gillade det eller inte ...

Jag kommer definitivt att skriva och kanske bifoga en fotoreportage! Tack igen - förvånad, förvånad och skakade min kulinariska själ!

Natalica2009

Goddag allihop! Idag gjorde jag BERÄKNARE med keso.
Hon rullade tunna pannkakor i rör, badade dem sedan i smör, ströde dem med pulveriserat socker, lade dem i en skål och bakade dem, kokade dem i ugnen över den minsta elden.
Lunchlådor förstördes snabbt vid lunchtid. Alla har sitt eget recept, och jag vill dela mitt. Så:

KUNDER

FÖR Pannkakor:

vetemjöl-2,5 koppar
mjölk + kefir-3-4 glas (jag gör det på mitten)
*** (Serum kan användas!)
socker-0,5 koppar (eller 3-4 matskedar) Jag försöker alltid göra den söt, och du kan lägga till som du vill.
nypa salt
vegetabilisk olja-2-3 msk. skedar
Jag släcker läsk i kefir - på en tesked
ägg-2 st.

FÖR FYLLNING:

keso-300gr
gräddfil-30gr
ägg-1 st.
vetemjöl-10gr
salt-

Du behöver också:

gräddfil-250g
mjölk-50gr
riven hårdost-40g
salt-1 tsk l.
1. För pannkakor blandar jag ägg med salt och socker, häller i hälften av vätskan (mjölk + kefir), (tillsatt läsk till kefir), tillsätt sedan siktat mjöl och visp tills en homogen deg erhålls. Tillsätt gradvis kvarvarande vätska och rast. olja i slutet. Jag blandar allt så att det inte finns några klumpar.

2. Häll den färdiga degen i små portioner i ett tunt lager på en varm (jag älskar gjutjärn) stekpanna och stek pannkakorna på båda sidor. Jag har 16 stycken.

3. Gnuggad keso, blandad med gräddfil, tillsatt ett ägg, mjöl, salt. Blandat allt (du kan inte lägga till mjöl och inte ... allt beror på kesoens densitet)

4. Lägg påfyllningen i mitten av varje pannkaka, rulla upp den.

5. Jag lade rören i en form, fylld med gräddfil utspädd med salt mjölk, strö med ost och satt till att baka i 20 minuter. på en mycket liten eld. De måste försvinna.

6. När det serveras till bordet, skär det i bitar.

Jag kommer att lägga upp foton lite senare.

*) Referens: Nalistniki i traditionella ukrainska rätter tillagas den sista dagen i Maslenitsa-ostväxten. De serveras under olika familjesemestrar: födelsedagar, namndagar, bröllop, dop.

Till din hälsa!

röd hockeyfrilla

Wow, hur läcker, medan du läser kan du kväva av saliv, jag kommer definitivt att laga mat på söndag, min son kommer från lägret, det kommer att finnas en anledning, han älskar pannkakor väldigt mycket.

Natalica2009

röd hockeyfrilla! Jag är glad att du gillade det. Pannkakor är i allmänhet en genial uppfinning av mänskligheten. Och kakorna kan göras med olika fyllningar, inklusive kött. Jag blandar mjölk och kefir så att pannkakorna är ömma (de smälter i munnen) och ibland kan jag lägga till öl i degen (ca 50 g). Jag blev väldigt förvånad när,
när jag lägger till öl skakade smaken av pannkakorna mig bara. Det enda är att smaka på vätskan innan du tillsätter mjöl, den ska inte vara söt, salt ... Allt ska vara måttligt. Och vegetabilisk olja i degen krävs (lätt att ta bort från pannan).
Lycka till!

röd hockeyfrilla

Jag håller med dig om mänsklighetens geniala uppfinning, det finns inget bättre än pannkakor, du kan göra vad du vill med dem, till exempel när jag fortfarande arbetade, nu är jag på semester för att ta hand om ett barn, på helgerna gjorde jag en enorm hög med pannkakor med olika fyllningar och i frysen kommer du hem från jobbet och hemma är middagen redan redo, skönhet.

Natalica2009

Jag glömde att skriva omedelbart, men jag kommer att lägga till receptet, ... vad händer om det är kvar vassle, efter att ha gjort hemlagad ost, då kommer det att bli underbart pannkakor, bara det är önskvärt att vasslan var sur ... då ... nya m-yum !!!

röd hockeyfrilla

Naturligtvis stannade jag, jag gjorde bara en receptost Susli, Jag lade det bara i kylen, men jag har redan provat det varmt, det visade sig att talkpulvret kommer att svalna. Så en anständig användning av serum hittades, tack för tipset.

Alexandra

Ett utmärkt fluffigt bröd bakas på vassle, helt enkelt istället för eller delvis istället för vatten i samma mängd. som i originalreceptet. Speciellt bra för att plocka upp kli och / eller helmjöl

röd hockeyfrilla

Alexandra tack för rådet! Jag bakar ständigt bröd på vassle, jag använder inte vatten alls, jag har bara ett litet barn och jag får honom att stanna hela tiden, mycket har ackumulerats, men min hand stiger inte för att hälla ut det. Nu ska jag prova vasslepannkakor.

Alexandra

du kan också göra okroshka, med tillsats av gräddfil på ostmassa istället för kvass. Och om det blandas i hälften med juice / sylt - en läsk

makaroner

Snälla berätta för mig vem som håller serumet hur och hur länge?

Administration

Ostvassle, särskilt på pepsin, lagras dåligt även i kylskåpet. Bättre att frysa omedelbart.

Ostmassa vassle lagras mycket länge i kylen - jag behåller den i 2 till 3 veckor - allt är bra.

Om det finns mycket vassle lämnar jag lite i kylen, häller resten i behållare och fryser.

Efter avfrostningen behåller den sina egenskaper.

makaroner

tack Roma!

Administration

Jag har också lite ost i min samling:

Cheest Splendor. (Recept på rätter med ost, från ost och till honom, älskade!)

Administration

Här är ett annat recept för att använda ost i matlagning.

Cheest Splendor. (Recept på rätter med ost, från ost och till honom, älskade!)

Michelle

Jag gjorde kvass från vassle som var kvar från beredningen av ost (på pepsin). Smaken är lite specifik, men för magen - bara en semester och även i sådan värme - en naturlig läsk !!!
Jag gjorde detta: vassle + jäst (1-3 g) + socker efter smak + citronskal + mynta blad.

Natalica2009

Lite sena bilder av rätterna som jag erbjöd.

Nalistniki

RISOTTO MED TRÄ OCH FETA

Cheese Splendor. (Recept på rätter med ost, från ost och till honom, älskade!)

Cheest Splendor. (Recept på rätter med ost, från ost och till honom, älskade!)

Lana

Citat: NATALICA2009

Lite sena bilder av rätterna som jag erbjöd.

Nalistniki
RISOTTO MED ZOOBIER OCH FETA

NATALICA2009, underbara recept och underbara bilder! Tack så mycket! Ytterligare lycka till och nya recept!

Natalica2009

KRÄM MED JORDBÄR

Vi kommer att behöva:

keso-500gr
jordgubbe-150gr
mynta eller citronmeliss-4 kvistar
mjölk-50gr
älskling-80gr

Förberedelse:

1. Vispa honung, keso, mjölk och några jordgubbar (jag använder en mixer)

2. Tillsätt lite hackad mynta eller citronmeliss till den beredda massan och blanda igen med en sked.

3. Tillsätt resterande jordgubbar, som har skurits i kuber, till massan.

4. Det kommer att vara väldigt aptitretande och vackert om du lägger ostkrämen med jordgubbar i glas, dekorerar med jordgubbsskivor och mynta.
Bästa hälsningar som alltid, god aptit!