Yoghurtglass

Yoghurtglass
Kategori: Mejeri- och äggrätter
Ingredienser
Jordgubbe
Jordgubbe 600 gr
Yoghurt 300 ml
Honung eller fruktos 4 msk l
Äggvita
Salt
Med honung och kanel:
Mjölk 125 ml
Kanel 4-5 stycken
Honung 2-3 msk. l.
Äggulor 4 st
Ägg 1 st
Yoghurt 300 ml
Tillagningsmetod

Alternativ 1: Jordgubbe på yoghurt:
600 gr. sortera jordgubbarna och skär var och en i mitten, gör potatismos från 2/3, tillsätt 300 ml yoghurt (från 6% mjölk) och 4 msk. matskedar honung (fruktos).
Vispa äggviten med en nypa salt och tillsätt försiktigt med jordgubbsmassan. Överför till en ismaskin.
Om 20 minuter ta ut den från frysen innan du serverar den.
Alternativ 2 - det visar sig att mjuk glass:
Glass med honung och kanel:
Koka 125 ml mjölk med bitar av kanel (4-5 små bitar per spik), tillsätt 2-3 matskedar honung och sila.
Tillsätt 4 ägg. äggula och 1 ägg. Vispa på mycket låg värme tills du får en krämig massa (helst i ett vattenbad).
Lägg sedan i ett kallvattenbad och slå till tills blandningen svalnat.
Tillsätt 300 ml yoghurt och glass.
Färdig glasskond. väska och skålar .....

[Självlärd bakare]

Självlärd bakareTack, jag skrev ner det.