Glass "Taezhnoe" med cedermjölk och vild honung

[Förberedelse]

Glass "Taezhnoe" med cedermjölk och vild honung

Kategori: Kulinariska recept

Ingredienser
Cedermjölk	200 ml
Grädde 20%	150 ml
Äggulor	1 st
Socker	80 g
Majsstärkelse	5 ml
Barrkvistar	1-2 st
För servering av honung och pinjenötter

Tillagningsmetod

• Efter att ha gjort en barrträdscocktail fick jag idén att komma på barrglass. Och sedan kom jag ihåg att det länge fanns en burk med cedermjölk i kylskåpet, köpt under ett besök på marknaden för ekologiska produkter. Och så detta recept föddes.
• För att förbereda denna glass behöver vi flera nyplockade gran- eller tallkvistar (cederträ växer inte i området), cedermjölk (beredd eller gjord av pinjenötter), äggulor och tung grädde.
• Förberedelse
• - Vi tar ett par av de yngsta barrgrenarna, sköljer och torkar.
• - Blanda grädde med cedermjölk i en kastrull, tillsätt ett par tallkvistar där och koka det på låg värme. Låt det brygga i 10-15 minuter, varefter vi tar bort kvistarna. Om du vill få en mer intensiv smak av nålarna måste barrgrenarna, nålarna rynkas något med händerna före användning.
• 
• - Slå färska äggulor med en liten tillsats av mjölk och stärkelse med socker till en vit fluffig massa. Vi värmer igen infusionen nästan till en koka och häller den i äggulorna i en tunn ström och rör om hela tiden. Efter det värmde jag upp hela blandningen, men inte till koka. Låt sedan blandningen svalna och skicka den till frysen eller glassmaskinen.
• 
• - Om du gör glass i frysen, blanda den då och då med en mixer eller gaffel eftersom den fryser för att förhindra isbildning.
• - Efter den senaste knådningen eller efter frysning i maskinen kan glass läggas i portionerade skålar och läggas på en ny gren av tall eller gran som har extraherats efter infusionens beredning.
• - Vid servering kan glass garneras med taiga eller barrhonung och pinjenötter.
• Jag har importerat barsk honung "inaktuell", så det gick bra med den här glassen.
• Det blev otroligt god glass, jag kommer definitivt att upprepa det och rekommendera det till alla, särskilt de som älskar smaken av pinjenötter.
• Den färdiga cedermjölken är mycket rik och glassen kan "lättas" genom att eliminera äggulorna.

Skålen är designad för

4 portioner

Notera

Kontrollera blandningen för socker, vi gillar inte mycket söta saker.
Klassisk italiensk gelato inkluderar:
Mjölk 300 ml
Äggulor 4 st.
Socker 75 g
Majsstärkelse 5 ml
Smaker

Liknande recept

Pastasås med tofu och cederkräm (Administration)

Vegetabilisk mjölk och vegankräm gjord av pinjenöttermjöl (Administration)

Fruktsmoothie med cedermjölk (Administration)

[Olya,]

Jag ville verkligen ha den här glassen. Jag känner att jag kommer att tycka om det.
Olya,

[Olya,]

Jag ville verkligen ha den här glassen. Jag känner att jag kommer att tycka om det.
Olya,

Galya, glassen är väldigt rik, som en glass, men på något sätt känns det väldigt livgivande. Jag drömmer om att du gillar det!

nej, jag kan föreställa mig att allt kommer att visas här, medan jag rusar till bibiko till dacha ...

och med tanke på trafikstockningarna kommer människor också att ha tid att rapportera ...
Ol, jag rusade iväg, på kvällen, efter broderi, kommer jag noggrant att studera allt !!!

[Jag är glad!]

Smaskigt, Jag är glad! Jag vet till och med vad det är! En underbar sak!

[Jag är glad!]

Smaskigt, Jag är glad! Jag vet till och med vad det är! En underbar sak!

Och vad gör du på ceder?

Vem är borgerlig?

:
Jag lägger en sked åt dig! Jag äter inte godis utan dig nu, förrän jag kommer!

vad gör du på ceder

Göra ingenting. Jag har åtminstone inte sett den till försäljning. Endast cedermjöl säljs separat, mjölk separat, ja, det är klart, nötter och kottar. Det finns alla möjliga olika biprodukter från ananasbrytning.

Kan du få cedermjölk i en sojako?

Kan du få cedermjölk i en sojako?

Naturligtvis, som alla nötiga.

Denna glass liknar svart kaviar.
Men receptet är ett mästerverk för att ta emot höga tjänstemän

Men receptet är ett mästerverk för att ta emot höga tjänstemän

Naturligtvis är det väldigt trevligt att receptet gör ett sådant intryck! Katya, har du något som ett tall som inte växer?

Vi har många barrträd och vi har något liknande, men det mest kända är det libanesiska bibliska cederträet !!!

Vi har många barrträd och vi har något liknande, men det mest kända är den libanesiska bibelcedern !!!

Det här är förmodligen nötter från ananas!