Glass med bakad mjölk

Kategori: Mjölk- och äggrätter

Ingredienser
För en glassmakare med en kapacitet på 1,1 liter:
Grädde 35%	200 ml
Mjölk 3,2%	100 ml
Florsocker	6 msk. skedar
Ägg	2 st
Vanillin

Tillagningsmetod

Färgen visade sig vara delikat beige och smakade med en trevlig "smält" ton.
I min 1,1 liters glassmakare passade exakt 1/2 portion, det vill säga jag delade alla produkter i hälften. En portion fryst placerades i en 650 ml behållare under ögonkulorna.
Vi kombinerar mjölk (i mitt fall bakat + 2 msk. L. Stekt socker, jag värmde mjölken med bränt tills det brända sockret löser sig och kyldes sedan) och grädde och vispade dem med 1 msk. l. sah. pulver. till en fast massa. I en annan behållare, slå äggulorna med vanilj med ytterligare 1/3 socker. pulvret är vitt. Och slutligen, i den tredje behållaren, slå proteinerna med en mixer tills de är elastiska med kvarvarande pulveriserat socker. Sedan kombinerar vi alla tre kompositionerna, blandar noggrant och lägger i en glassmaskin i 25-30 minuter. I glassmakaren griper massan bra, ingen vätska finns kvar i botten. Frys slutligen i frysen.

torkning

Mustasch gjorde - bilder med recept tillsammans, tack för att ni påpekade misstagen, jag är också för beställningen)))

obgorka_gu

torkning cool glass !!! Cream-brüle är min favorit! Ser det ut som en butik? Jag är väldigt bra. Jag gillar karamellsmaken i glass

torkning

Tja, en exakt kopia kunde inte göras, men det finns en karamellsmak, eller snarare var det))) de åt allt redan, du behöver bara steka mer socker, och jag fick mjölk med en sådan lätt doft av bakad mjölk, i allmänhet och i allmänhet rekommenderar jag det, utsökt

obgorka_gu

Citat: torkning

En exakt kopia kunde inte göras, men det finns en karamelsmak, eller snarare var det))) de har ätit allt redan, du behöver bara steka mer socker, och jag fick mjölk med en sådan lätt doft av bakad mjölk , i allmänhet och i allmänhet rekommenderar jag det, utsökt

Här är natten på gården och jag saliver! (och detta efter att grillen sprack hela dagen!)