Birmingham ägg

Kategori: Mjölk- och äggrätter

Ingredienser
vitt bröd	2 stycken
ägg	2 stycken

Tillagningsmetod

Tennessee Williams. "Oätlig middag"
Moster Rose. Nu ska jag gå till gården och klippa rosorna innan vinden blåser dem. Jag har inte råd att ha inga blommor i mitt hus på söndag. Och så snart jag är klar med rosorna går jag tillbaka till mitt kök och tänder min spis och lagar dig Birmingham-ägg. Det är inte min regel att mina män är olyckliga med middagen. Det kommer inte hända. Jag låter inte det hända! (Han går nerför trappan och stannar vid sista steget för att få andan.)
Archie Lee. Och vad är det här - ägg i Birmingham?
Moster Rose. De var favoriträtten till vår dockas far.
Archie Lee. Detta är inte svaret på min fråga.
Moster Rose (som att lita på en hemlighet). Nu ska jag berätta hur de är förberedda.
Archie Lee. Jag bryr mig inte hur du lagar dem. Jag vill veta vad det är.
Moster Rose (klokt). Men, son, hur kan jag förklara för dig vad det är utan att berätta hur de är förberedda? Du skär brödet i skivor, tar sedan ut mitten från skivorna, lägger det i en stekpanna, tillsätt olja; häll sedan ett ägg i varje mitt och täck det med en klippt bit på toppen.
Du kan ta färdigt bröd, men varför, om hemma en underbar assistent är en brödtillverkare! Så jag gör brödet själv. Enligt det vita standardreceptet.
Skär i rutor där vi gör en rund halsringning. På stekpannan, på ena sidan, stekte de, vände om, körde genast ett ägg i taget i spåren.
En mycket enkel maträtt som kan göra frukost till ett nöje))

Skålen är designad för

Tid för förberedelser:

10 minuter

Nyck

A ha! Och om du lägger (eller strö) ost ovanpå och bakar lite under locket, smörj den med hemmagjord majonnäs och strö den med vitlök och örter - du får något otroligt
Ibland, istället för ett stort hål i brödet, skär jag ut 3-4 små och kör in vaktelägg.

uxoraliena

Ja, det finns många alternativ! Allt beror på kockens uppfinningsrikedom!)))

Lapulechka

Jag gillar verkligen dessa "heta smörgåsar" när jag vill ha gott och snabbt: nyam: Nu vet jag vad det heter

Lisss

så det är vad du är, en ren !! tack, nu vet jag hur det heter korrekt!

och jag lärde mig sådana smörgåsar på ett studenthem av en tjej som hade varit på utbyte i staterna i ett år! och det är sant, min äldste älskar dem! ett ägg i en limpa (som vi kallade dem tidigare) vinner alltid, oavsett vad det erbjuder att välja mellan

uxoraliena

Ha ha)) Exakt! Detta är precis vad han är, en ren)) För mig var det en gång också en upptäckt att min favoriträtt till frukost hade ett så utsökt namn))))