Sopppuré "Delikat pumpa"

Kategori: Första måltid

Ingredienser
Pumpa
lök
morot
grönsaksbuljong / kub
torrt vitt vin
grädde 20%
vegetabilisk olja
Smör
jordnöt muskot (jag rivar)
curry
salt-
peppar

Tillagningsmetod

Baka pumpan i ugnen i 1,5 timmar. Ta bort skalet, skär i små bitar.
Medan pumpan bakar, hacka lök, morötter och stek i grönsaker och smör. Lägg sedan till skalade och hackade tomater där. Efter några minuter, kombinera grönsakerna med pumpan. Efter 5 minuter tillsätt grönsaksbuljongen (i extrema fall kommer den att göra från en kub), så att buljongen täcker grönsakerna med 2-3 cm, häller ut vinet och fortsätter att simma i ytterligare 10-15 minuter. Tillsätt slutligen muskotnöt, curry, salt och peppar.
Lägg i en mixerskål, vispa tills den är jämn. Häll sedan i en kastrull, tillsätt grädde, koka upp (men inte koka) och låt sjuda över elden i ytterligare 10 minuter.
Servera med vita krutonger eller räkor. Jag kokade räkor separat.
Soppan är utsökt och mycket luftig

Liknande recept

Mormor Neely's Fried Pork Chop Vegetable Soup (Brand 37501 Multicooker) (Psichika)

Grönsakspuresoppa med blomkål och broccoli (Vitek VT-2620 soppblandare) (Ksyushk @ -Plushk @)

Pumpasuressoppa i Philips HR2206 / 80 Mix & Cook Multikocher (gawala)

nina1973

Mina vänner är mycket förtjust i pumpasoppa, som inte har provat det, var noga med att unna dig själv och dina nära och kära. Min man och jag, som en gång sett det på menyn vid en av presentationerna, blev förvånade och rynkade på näsan, och efter att ha provat tillsatsen tog vi receptet från kocken och gick för att ta reda på det
Men jag bakar inte pumpa. och rakt rå gnuggar jag på ett grovt rivjärn och lägger till kryddor i de stekte lökarna, även kryddor (jag tar den färdiga soppblandningen), vätska till pumpnivån och slaktkroppen under locket.
Jag serverar det vanligtvis strö med rostade pumpafrön.
Nu, enligt ditt exempel, kommer jag också att försöka med räkor, jag älskar dem också väldigt mycket, men jag tänkte inte på att ansluta till pumpa, men vin och tomater tycks mig vara överflödiga i denna soppa, men det här är naturligtvis en fråga smak

Ett mycket bra tillskott till denna soppa är små bitar kycklingfilé stekt i olivolja till en skorpa, ströad med curry. Det är bara att smaken och strukturen i själva soppan är sammetslen och öm, och kycklingen gör dem bra.

celfh

nina1973, Ru, tack, tjejer, för råd! Jag måste också testa dina alternativ.