Apfellstrudel (wiensk äpplestrudel)

[Matlagning är inte svårt. Det viktigaste är att göra det med kärlek till dina nära och kära!]

Apfellstrudel (wiensk äpplestrudel)

Kategori: Konfektyr

Kök: österrikiska

Ingredienser
filodeg (vilken sträckt deg som helst)	8 rävar. (250 g.)
Fyllning
äpplen	1 kg.
brödsmulor (jag har brödsmulor)	100 g
socker	100 + 10 g.
russin	60 g
nötter	50 g
vanilj socker	10 g
citron juice	100 ml
Smör	80 g
--------	-----
Smör	100-150 g.
florsocker

Tillagningsmetod

• Värm oljan, tillsätt smulor och 10 gram socker. Stek till guldbrun. Låt svalna.

  Kärna äpplen. Hacka, tillsätt grovhackade nötter och russin. Häll i vanligt socker och vanilj.

  Häll i citronsaft.

  Blanda.

  Sprid hälften av degen på en handduk. Pensla med smält smör. Överlappa lakan. Du kan omedelbart lägga ut det andra lagret av deg och smörja det också. Men det gjorde jag inte. Jag ville också att degen skulle vara på toppen.

  Sprid smulan över 2/3 av området och gå tillbaka från kanterna. Vi rekommenderar att du bara lägger smulan på en tredjedel av degen. Det vill säga till den närmaste kanten.

  Sprid äppelfyllningen på toppen.

  Rulla upp i en rulle, böj kanterna från sidorna. Det är bekvämt att rulla upp med en handduk. Flytta rullen åt sidan. Du måste agera noggrant. Sprid ut andra halvan av degen, borsta med smör. Lägg en rulle ovanpå.

  Kollaps genom att fälla kanterna.

  Överför till bakplåten, sömmen nedåt. Det är bekvämt att rulla rullen direkt från handduken. För att göra detta måste sömmen vara överst när den fälls in. Jag flyttade det försiktigt med mina händer. Pensla med smält smör. Strudeln är stor. Du måste sätta det diagonalt.

  Baka i en förvärmd ugn till 170 grader i 45 minuter. Ta ut och smörj med olja.

  Återgå till ugnen i ytterligare 15 minuter. Förstår. Låt svalna något och strö generöst med pulver.

  
• 
• Matlagning är inte svårt. Det viktigaste är att göra det med kärlek till dina nära och kära!

Notera

🔗
Det här är utsökt. Jag rekomenderar!

Liknande recept

Wiener äpplestrudel (Augusti)

Curd degstrudel (mästarklass) (Gasha)

Wienstrudel (MariS)

[Angela]

Såååå, jag är den första, alla är på diet före semestern Angela, chic, otroligt aptitretande Strudel, nu har jag många couscoffs. Tack för receptet, för skönheten.

läckra Strudel,

Tro det eller inte, jag har aldrig gjort det .. Och jag anses vara bosatt i fe-riket.

[gawala]

gawala, och varför skulle du göra dem om du bor där de säljs i varje hörn. Vi säljer också fantastiska på ett ställe. Jag bakar inte dessa, så jag försöker inte ens, för jag har inte Angelas talanger, så jag köper dumt.

varför behöver du göra dem om du bor där de säljs i varje hörn

Fram till det hörnet måste du fortfarande håna, och hörnet är återigen det rätta att hitta.

[Svetlana]

jag vill nu

Svetlana, dra så länge du vill. Tacka)

Jag har aldrig gjort det.

Galina, allt är fortfarande framåt.

inte

Rita, talang äpplen att skära och linda i den färdiga degen i min vagn)

allt är fortfarande framåt.

Ängel, det gjorde jag inte. Tillverkad enligt svärmors recept. Där har vi en annan deg, det här gjorde svärfadern hela sitt liv, och han studerade för att vara bagare på sin tid. Av någon anledning gillar hon den här strudeln bättre.

[Galina]

Galina, så hände)

så dela det)

Ängel, jag ska titta, jag sköt det någonstans. Jag kommer att bli förbryllad över sökningen ..

Hittades ..
350 g mjöl.
200gr olja.
2 äggulor
en nypa salt.
Degen rinner inte ut, du kan inte rulla ut den tunt. I allmänhet är detta en helt annan deg. Men som en snabb version av strudeln är den mycket bra.Men svärmor har gjort strudel enligt detta recept hela sitt liv.