Rullar med keso under äpplekaramell

[Pita]

Rullar med keso under äpplekaramell

Kategori: Bageriprodukter

Ingredienser
Pita
vetemjöl / kvalitet	480 gram
vegetabilisk olja	1 msk. skeden
vatten	240-270 milliliter
salt-	1 tsk
Kola
brunt socker	100 g
Smör	50 gram
söt sojasås	2 msk. skedar
grädde med något fettinnehåll	2 msk. skedar
Äpple	1 stor eller två små
Fyllning
keso (jag har hemlagad)	450 gram
socker	60-70 gram
salt-	nypa
vanilj	smak
citronskal	1-2 msk. skedar
ägg	1 del

Tillagningsmetod

• Pita
• Jag gjorde knådningen i KhP på programmet "Dough" (5 * 5 * 7). Lägg alla ingredienser i HP-skopan och knåda. Degen är som dumplings. Ta ut degen, täck med folie och låt stå i 40-50 minuter.

• Separera små bitar av deg och rulla tunt i remsor. Jag gjorde det med en degskiva. Remsans längd ska vara lika med bakplåten.

• Vänd på det vanliga bakplåten för att samla fett och placera det på alla fyra brännarna på gasspisen. Vi slår på brännarna (justera så att elden är ungefär densamma). Vi värmer bakplåten och lägger vår degbit på den. Tack för den här metoden Elena Bo.

• Så snart remsan pitabröd blir vit och börjar bubbla, vänd den och håll i ytterligare en minut.

• Ta bort pitabrödet från bakplåten, strö det med vatten från en sprayflaska och täck med en fuktig handduk. Vi behöver detta för att lavashen ska bli mjuk och elastisk.

• Kola

• Vik och häll alla ingredienser i en kastrull. Rör om, sätt i eld.

• Låt koka under konstant omrörning och låt sjuda i 2-3 minuter.

• Kärna äpplen. Skär i kuber med en sida på 7-8 millimeter.

• Häll karamellsås i en form, lägg äpplen i den och rör om.

• Fyllning

• Lägg ett ägg i ostmassan, tillsätt socker, tillsätt salt och vanilj. Blanda väl. Om ostmassan är torr, gnugga den genom en sil eller mosa den med en mixer.

• Ta bort skalet från citronen.

• hopsättning

• Ta två remsor pitabröd. Lägg med en överlappning, smörj lätt mellan varandra med keso. Remsan ska vara cirka 80-90 centimeter lång. Vi behöver detta för att rullarna ska vara stabila. Om du gör dem "tunna" kommer de att falla och kommer inte att behålla sin form. Vi behöver tre långa remsor.

• Smörj remsan över hela längden med ett tunt lager keso och strö över skal.

• Rulla remsan till en rulle. Vi viker inte så hårt.

• Att skära i mitten. Totalt erhålls 6 rullar.

• Lägg rullarna, skurna ner dem i en karamell och en äppelpanna.

• Vi täcker löst med folie och lägger i en ugn som är förvärmd till 180 grader i 30-35 minuter.

• Vi tar ut, tar bort folien. Täck över formen med en skål och vänd den så att skålen är längst ner och våra rullar sitter på den. Vi lämnar det tills det är varmt. Under denna tid kommer en del av karamellen att absorberas i rullarna och sippra inuti. Vi brygger te och bjuder in alla till bordet)

• 
• 
• Matlagning är inte svårt, det viktigaste är att göra det med kärlek till dina nära och kära)

Skålen är designad för

6 artiklar

Notera

Receptet hämtades från Moore Katerinka. Tack så mycket.
Jag gjorde det flera gånger. Det här är utsökt. Några av nyanserna i gjutningen måste tänkas ut av mig själv.
Bakad och från den köpta lavashen. Det är inte mycket skillnad, men längden på lavashen vi säljer räcker inte. Rullarna är "tunna". Utseendet lider. De faller och får "röra". Om du ska baka från köpt lavash, förbered sedan remsorna direkt, eftersom lavashen blötläggs snabbt och det blir svårt att skära den i separata rullar från en stor, om du smörjer hela pitabrödet och vrider det till en rulle.
Jag använde söt sojasås för att göra karamellen.Om du inte har det här kan du använda den vanliga klassikern, men minska den med hälften. Rekommenderas starkt!

[Angela]

Det här är utsökt! Jag bekräftar!
Jag bakade från köpt lavash (vi säljer den med stora "lakan"), jag såg receptet på "kocken".
Äppelkaramell gör dubbelt så mycket. Jag lägger hälften under rullarna, den andra delar jag ut på dem. Jag täcker den inte med folie.
Alternativt kan du lägga till lite kakao i hälften av ostmassan, så rullarna blir randiga. Men det här är inte för alla - sojasås + zest + kakao låter hårt
Angela, bra gjort, som lagt ut! tacka

[Angela]

Angelavilken läcker rullar! : girl_claping: Tack för receptet, jag ska definitivt laga mat.

Angela, cool!
Här rullade jag lavash med alla slags pickles, men jag nådde inte den söta fyllningen ...
Tack för idén, jag tog den!

[Flickor,]

Flickor, tacka. Det är enkelt och gott. Och om det finns en enorm färdig lavash, är det lika enkelt som att beskjuta päron.

Angela tack så mycket för receptet på pitabröd för degrullning. Lyssna, rullade du ut det en efter en? Jag har dem torka snabbt. hur räddade du dig själv?
våra pitabröd som säljs har i allmänhet tappat sin kvalitet.

[Irishkin]

Irishkin, tack. Jag förstår inte frågan? Vad torkar upp? Deg?. Hon rullade ut bakningen, resten låg under filmen och så vidare tills jag använde hela degen. Rullade inte ut allt på en gång. Och om du pratar om färdiga, då under en fuktig handduk)

pitabröd som säljs har i allmänhet tappat sin kvalitet.

Vi har dem på något sätt inte, men vad som säljs, priset är galet och storleken är liten.

[ang-kay]

ang-kay, Angela, jag tar det till dina bokmärken, tack! Vi säljer bara lavashiks som är praktiska i längd, jag tar dem till kalla rullar-smörgåsar och tar dem till varma snacks. Nu kommer keso-äppleversionen att läggas till, ja, vilken karamell!

Jag förstår inte frågan? Vad torkar upp? Deg?

Jag försökte baka pitabröd enligt Lena Bos recept, men under en kavel. och detta är långt och svårt. det var inte möjligt att rulla ut gradvis - det var nödvändigt att baka snabbt. så jag rullade över det och lade det mellan något (jag kommer inte ihåg det längre), och de höll ihop skräck. sedan dess har det varit lat att ta upp. och gradvis rullas ut, för bakning?

men vad som säljs är priset galet och storleken är liten

och det också. och inte välsmakande alls

[Zhenya,]

Jag rullar ut en, och den andra bakas. Lagrade inte det. Men dessa är mer för att fylla.

Vi säljer bara lavashiks som är praktiska i längd, jag tar dem till kalla rullar-smörgåsar och tar dem till varma snacks. Nu kommer keso-äppleversionen att läggas till, ja, vilken karamell!

Zhenya, tacka. Använd det för hälsan)