Kycklingkupaty

Kycklingkupaty

Kategori: Kötträtter

Ingredienser
* Kycklingmassa	1 kg.
* Vitlök	4-5 kryddnejlika (eller efter smak)
* Salt	10 g (eller efter smak)
* Peppar, h. Mol.	0,25 tsk
* Merian	0,5 tsk
* Muscat pir.	på knivspetsen
* Rostolja	för stekning

Tillagningsmetod

• För kycklingköttet (bröst, ben) genom köttkvarnens stora galler.
• Tillsätt salt och kryddor. Blanda tills ingredienserna är helt kombinerade och fördelade. Fyll den naturliga magen med köttfärs. Fäst korvarna. sticka hela ytan på produkterna med en nål. Stek snabbt i vegetabilisk olja på båda sidor, tills den är gyllenbrun. Häll 2-3 msk i pannan. l. vatten. Sätt i en ugn som är förvärmd till 180 * C och grädda tills den är öm i 30-35 minuter.
• Servera varm med någon sidrätter. Särskilt bra med stuvad kål.
• Kall kupaty är också mycket god. De har en utsökt stekt kyckling smak.

Efter att jag fick en korvsspruta (även om det inte var en stationär, fast, men bara en liten plast, vill jag verkligen, verkligen laga olika korvrätter. För det första är processen förenklad. För det andra är rätterna mer intressanta och varierade än bara kokt eller bakat kött.

[Natasha]

NatashaJag gjorde också sådana korvar när jag fick en liten spruta. Bara jag tog receptet från EK, där de kokas innan de stekas. Det blev väldigt gott. Bra gjort för att lägga receptet.

Natasha, jättebra
Vilken typ av livmoder använde du?

Och jag kan inte ens

Bara jag tog receptet från EK, där de kokas innan de stekas.

Lud, och av någon anledning såg jag inte poängen att skälla dem. Jag rostade tills jag rodnade och i ugnen.

Vilken typ av livmoder använde du?

Lenus, jag har en fläskmage 38-40.

Och jag kan inte ens

Förgäves, Len. Gör dig själv en tjänst, du kommer att gilla det (inte mindre än osttillverkning)))

då såg jag inte poängen med att skåla dem.

Och jag var rädd för något som de skulle förbereda länge. Och ugnen för korvens skull är ovillig att sätta på. Och jag frös halv, kokt. Jag hade mycket eld när jag stekade. Andra gången stekte jag i en tecknad film

[människor]

människor, de lagar inte länge, inte längre än kotletter)) Och min, de skjöt inte när de stekade, ja, de kvadrerade lite)) Jag var nöjd med resultatet.

[Natasha]

Natasha, Jag riskerade inte det utan försköljning innan jag bakade. En gång gjorde jag det en gång, och genom hålen i korvarna började jag spruta vätska och allt på nyanser, som jag var tvättad efteråt efter att ugnen hade svalnat. Nu kokar jag det bara i 15-20 minuter. och baka i ugnen tills den är gyllenbrun. Förra gången bakade jag korv i Kitfort airfryer t180 * 20min. Det är snabbare där och du behöver inte sätta på ugnen. Jag fyller den med en liten handspruta av plast. Inte arbete, utan ren underhållning!

Jag har en gasugn, det finns inga tiotal.
Gruvan stänkte inte och uppförde sig ungefär i ugnen)) De mumlade i en stekpanna, medan de i ugnen satt tyst och nådde tillstånd. Det är möjligt under grillen (jag har ett Redmond air grilllock - jag måste prova det på något sätt)

[Natasha]

Natasha, mycket vacker kupaty! Snälla säg mig, vad är vitt, som fett i dem? Och om de utan fett är de inte torra?
Py. Sy. Vilken typ av leksaksprutor?

[Ol]

Oloch vita är bröst blandade med skenben. Jag trodde inte att de var torra. Om det fanns ett bröst, skulle det definitivt vara torrt.
Och sprutan är så här:

🔗

kirch, helenanik, zvezda, flickor, tack för de fina orden.

Natul, pestkorv!
En glädje för ögonen!
Jag lagade aldrig mina egna korv. Denna sida av myntet har ännu inte utforskats för mig alls.
Natul, och var köper de livmodern?
Jag förstod sprutan, ja.
Natul, tack för receptet!

[Ritulka]

Ritulka, och höljena säljs också där, där jag tog sprutan. Även om jag själv köpte en livmoder på EmKi - tog jag 91 meter av paret omkring 1600.
Och nu beställde jag också speciella korvfickor (det finns ett fibröst hölje, 28 cm långt. På ena sidan är det redan bundet med en ögla för hängning. Så jag fyllde det och jag försökte ost. Jag vet inte vad det är det, men jag gillar verkligen korv. Det visade sig vara enkelt i början. nitriter, och sedan läste jag mycket kom jag till slutsatsen att detta är säkerhet från botulism och andra sådana Fellas))
Du försöker göra enkla korvar, koka dem åtminstone i plastfolie. Du kanske gillar det.

Natul, i vanlig film?
Hur kan jag binda svansarna?
Och vad bandar du livmodern med?

Jag vill verkligen prova all denna korvproduktion också, men jag är rädd att jag kommer att köpa allt, då kommer det inte att fungera och jag kommer att lämna allt i frustration.

[ANGELINA SVART mer]

ANGELINA SVART mer, Natal, underbara korvar. Jag gjorde det en gång, det verkade fungera bra. Förmodligen nu ska vi också prova kupaty. Och jag gillade sprutan, jag skulle köpa en till mig själv.

[ANGELINA SVART mer]

ANGELINA SVART mer, tack för receptet
Efter att ha sett nog av sådan skönhet vill jag också prova. Tja, hur man försöker, upprepa snarare något som är långt glömt. Jag gjorde en liknande korv för cirka 30 år sedan. Hon bakade förresten utan föregående kokning i Mirakelugnen.
Chereva har redan beställt 3 paket på 15 meter vardera i Samara onlinebutik för 750 rubel plus 246 rubel leverans per post.

[Ira]

Natul, i vanlig film?
Hur kan jag binda svansarna?

Rit, här visar Tanya-Admin hur man arbetar med plastfolie - då gillade jag processen.

Hemlagad korv "Krämig" (Administration)

Även om jag inte använder den här tekniken på grund av förvärvet av ett riktigt skal, håller jag det alltid i mitt huvud för att vara på den säkra sidan. Och ... VAPCheta kom ihåg - när köttfärs kvar i munstycket för köttkvarnen, rullar jag bara upp det.
Och jag knyter den med en tjock lintråd.

Chereva har redan beställt 3 paket på 15 meter vardera i Samara onlinebutik för 750 rubel plus 246 rubel leverans per post.

Åh ... hur bra ...




Ira, var noga med att köpa en spruta. Eftersom jag redan hade en korvupplevelse måste jag fortsätta. Denna aktivitet är inte bara fascinerande utan också, enligt den nuvarande maten i butikerna, användbar.

Varför är det dyrt? Ovan skrev receptförfattaren att hon tog 91 meter för 1600 rubel, jag får 45 meter för 750 rubel.
Tja, plus leverans, naturligtvis, kan du inte komma bort från det.

Ovan skrev receptförfattaren att hon tog

Om författaren skrev, såklart ...




Jag har en generellt gratis kanal för att köpa ett skal. Väldigt glad. Det är sant att först blåsa upp kalk med en tarm)))

Åh, jag såg inte att jag svarade exakt själva receptets författare

Åh, jag såg inte att jag svarade exakt själva receptets författare

Åh ... hur dyrt.

Det kan vara vettigt att fråga runt i lokala butiker eller på marknaden.
Jag blev nyligen intresserad av korv. Jag ville också skriva ut livmodern. Men det visade sig att de i vår slaktaffär säljer till ett löjligt pris, 5 m för 79 rubel. Fläsk, extra, salt.

79 X 3 = 237 rubel för 15 meter, jag köpte samma 15 meter för 250 rubel. Ditt pris är inte så löjligt, den enda skillnaden är i leverans. Jag vill inte betala för det, ja.

[Wiki]

Wiki, ville inte förolämpa.
För mig är leverans en plåga. + 350 RUR minimipris till varans pris.
Och jag är en mycket nybörjare korvtillverkare. 5 meter är min storlek för att avgöra behovet. Och då kommer jag att köpa 50 meter på en gång och det är oklart om jag kommer att göra det.

[ANGELINA SVART mer]

Vilken typ av brott pratar vi om? Jag gillar verkligen inte fraktkostnaden, så jag beställde tre förpackningar på en gång.

ANGELINA SVART mer, förlåt mig för att jag inte skrev om receptet, jag kommer inte längre.

[Wiki]

Wiki, det är ganska lämpligt att diskutera masken här, eftersom den är involverad i beredningen av kupatki))

[ANGELINA SVART mer]

ANGELINA SVART mer, Jag gjorde dem!
Sammansättningen är annorlunda (som turen skulle ha, det fanns ingen kycklingfilé i butiken): fläsk + kalkonfilé. Och istället för färsk vitlök - pulver.
Jag stekte den inte i förväg, jag lade den genast i ugnen. Jag överexponerade det lite, men de är fortfarande inte så rodna som på bilden, med måtta. Nästa gång ska jag hålla det lite mindre.
Ja, jag gjorde korv med en gammal elektrisk köttkvarn, som nu är 30 år gammal. den nya är för smidig, och den här sovjetiska är lugnare. Först malde jag köttet på det (för att inte tvätta två) genom gallret. som enligt min mening kallas "för gulasch", fyllde sedan korvarna med hjälp av enheten avsedd för detta.
Inte dåligt och i princip visade det sig utan problem. Jag kommer definitivt inte köpa en speciell maskin, de kvantiteter jag har är inte desamma.
Bara trådarna behöver köpas tjocka vita, annars blev jag förvirrad med mina tunna.

Utsökt! Tack för att du uppmuntrade mig att köpa maskarna och för receptet.

[Wiki]

Jag gjorde dem!

Wikivilka vackra kupatik korvar.
Ja, det finns inget att tacka mig för, så att om en person inte har någon önskan, kan ingen garantera honom i någon form av verksamhet.
Men tack - för det faktum att receptet inte gick in i bokmärken, inte i projekt utan direkt i handling, i praktiken. Smart flicka. Och gärna att jag gillade det.

De nästa kommer från kyckling, exakt enligt receptet. Det ser ut som om jag beställde små maskar

Jag beställde små tarmar

Och det räcker inte alltid)) Jag köpte dock 91 meter ...

Och jag är bara 45. Men nu har jag en beprövad butik med ett ganska bra sortiment.
Min man har nu ätit koWbaski och till och med sagt rostat bröd (med ett glas fruktdryck är det sant): för mina gyllene händer!

för mina gyllene händer!

Malades make !!! - detta är viktigt när frukten av ditt arbete uppskattas.

Om han inte uppskattade det skulle jag inte luras.
Eller beställa en tarm, skicka den till posten och ta den, köp och ta med kött, snurra och snurra korven, så skulle han äta den som en ko som tyger hö - och vad är det för mig? Jag skulle bara äta en halv hink potatis i en vecka med samma kött - hej tuggar

Berätta för mig, är korven godare än något banalt kött?!

HANDLA OM! Vi pratade bara om detta vid middagen. Jag sa att det smakar bättre för mig än vanliga kotletter. Mannen svarade att för honom är kotletter och kupaty lika.
I allmänhet är naturligtvis kotletter bra, och kotletter och kupaty, det vill säga en mängd olika livsmedel.
Jag kommer aldrig att göra klassisk korv. Jag gillar inte alls, men min man älskar för mycket, så han har en korvpinne i en dag. Det vill säga det kommer att bli nödvändigt att hantera korv i flera dagar - det är bättre att inte börja
Men en sådan kupaty som en varm maträtt är bara saken för mig.

Men en sådan kupaty som en varm maträtt är bara saken för mig.

Det är okej !!!
Och jag, om något, älskar också OCHENAS kotletter.