Citrongräs paj

Citrongräs paj

Kategori: Bageriprodukter

Ingredienser
För fyllning
Citron	2 st.
Socker	1 msk.
Stärkelse	1 msk. l.
Markkardemumma	2 nypa
För provet
Mjöl	2,5 msk.
Smör	200 g
Socker	6 msk. l.
Ägg	2 st.
Bakpulver	1 tsk
Salt	0,25 tsk

Tillagningsmetod

• Tvätta citronerna, skåll med kokande vatten (jag förvarade den i kokande vatten i tre minuter), ta bort skalet med ett rivjärn
• Sikta mjöl och bakpulver, tillsätt salt och citronskal. Mala det mjukade smöret med socker tills det är vitt, slå i ägg en efter en, rör om och kombinera med mjölblandningen. Knåda en mjuk deg, rulla upp en boll, linda i plast och kyla i 30 minuter.
• Skär citronen i små bitar, ta bort fröna. Lägg citronen i en mixer, hacka tills den är jämn, tillsätt socker, stärkelse, kardemumma, blanda ordentligt.
• Dela upp degen i två ojämna delar. Placera degen mellan två lager folie, rulla ut lite mer än formens diameter. Lägg den större cirkeln i formen, häll fyllningen, lägg den mindre cirkeln ovanpå, klipp av överflödig deg och nyp i kanterna. Gör flera punkteringar med en gaffel.
• Det finns bitterhet i den färdiga produkten, men det är förståeligt: ​​han är en citron.

Tid för förberedelser:

30-35 minuter.

Matlagningsprogram:

Baka i en förvärmd ugn till 180 grader

Notera

På forumet hittade jag en paj "Mamas citrongräs" från Kroshi. Men vi har helt olika recept, så jag tror att detta recept har rätt att existera som ett separat ämne.

[celfh]

celfh, Hallå! Det verkar för mig att bitterheten är det viktigaste "tricket" för denna paj? Mycket aptitretande! Jag tog det till bokmärkena.

Marin, jag vet det här, men jag anser att det är min plikt att varna dig, du vet aldrig ...

Jag älskar citronbakverk. Jag tog det till bokmärkena.

Tanyush! tacka

[Tanyusha]

Tanyusha, igen en nostalgisk smaskig ...
På länge har jag inte bakat något med en citron, jag måste förbättra mig
Men min mamma blev mycket lätt av med bitterheten - citronerna som redan var skalade från skalet kokades i flera minuter i kokande vatten; men jag kommer inte ihåg tiden ... bitterheten är i det vita underlagret, och det är nödvändigt att koka det ... tiden beror förmodligen på tjockleken på detta lager. Hur jag försöker - jag kommer att rapportera
Tacka, Tanya!

Och jag älskar citronbakning, tack för receptet, jag bakar det snart

Tjejer, min kära! Jag är väldigt glad att jag påminde dig om citrongräs. Baka och äta för din hälsa !!!

Tanya, kämpar kardemumman av citrondoften?

läcker och väldigt aromatisk tårta! och kardemummanoten är något!

[Tanyusha]

Tanyushakära, det här är fantastiskt läckert citrongräs !!!

Egentligen handlar min mamma om citrongräs pajer, det här är hennes favoriter, men den här gången gick både hennes man och dotter med min mamma ... faktiskt handlar de inte om citrongräs ... men här ... en gång ...

Alla bilder visade sig vara äckliga, det finns absolut inget att välja mellan, men jag kommer att visa det som det är:



tack så mycket Tanyusha , kommer definitivt att baka det igen !!!

P.S. När citrongräs förstördes fullständigt, gick det upp för mig att jag hade glömt att sätta stärkelsen, men ... fyllningen uppförde sig underbart även utan stärkelse !!! Jag bakade pajen över natten, skar den på morgonen, fyllningen liknade gelé i konsistens ...

Åh, Tiny, du generade mig helt Tack, min kära! Jag är väldigt glad att jag gillade kakan!

Behöver jag lägga en redan monterad paj för att komma upp innan jag bakar?

[TATbRHA]

TATbRHA,
Jag kanske har fel, men det är inte jäst - vad finns det att göra?

[Lenus]

Jag kanske har fel

Du har inte fel Lenus , det finns inget behov av korrektur här ...

[Antonovka]

Här, Antonovka, och överlevde verkligen: hela morgonen frossa på Internet på jakt efter en paj med citron; naturligtvis hittade jag mycket. Jag valde den här och ställde frågan om alla andra ... Jag ber om ursäkt!

[TATbRHA]

TATbRHA,
Ja, okej, det händer) Men jag tittade bra på kakan och jag kommer definitivt att baka den

[Tatyana]

Jag kommer definitivt att baka

Och jag vill baka igen !!!

Tatyana, tack för att du tog upp Temka !!!

Jag fick något mycket mjuk deg. Det gick inte att lägga ut vackert i formen, jag täckte den med fingrarna. Och fyllningen är helt flytande kom ut Nu ska jag rulla toppen

Väntar i vingarna)) Jag ska prova på morgonen med kaffe, i tystnad, medan alla sover ...
🔗