Fläsk i Taiga-stil (Gök 1054)

Fläsk i Taiga-stil (Gök 1054)

Kategori: Kötträtter

Kök: Ryska

Ingredienser
fläskländ utan ben (karbonat)	1 kg.
kokt-rökt fläskbryst (skivad)	200 gram
några svampar	1 kopp färsk (begagnade shiitakesvamp från frysen)
hackad persilja	1/2 gäng färska
hård ost (halvhård)	130-150 gr.
kottar	1 handfull
torkad lingonberry (torkad)	1 handfull (kan ersättas med tranbär)
vitlök	3-4 tänder
enbär	5-6 st.
salt peppar	smak
vegetabilisk olja - för stekning av kött

Tillagningsmetod

• Matlagning i Multicooker CUCKOO 1054
• Köttkorbonat och kokt rökt brisket i skivning
• Tvätta svampen, häll över med kokande vatten, pressa, skär i små bitar. Du kan använda alla svampar, även torkade, som först måste kokas, dränera vattnet.
• Riv ost på ett grovt rivjärn, lägg i en skål. Tillsätt finhackad persilja i osten, pressa vitlöken genom en press, pinjenötter, lingonbär, krossa enbären fint. Om du vill lägga till peppar eller andra aromatiska kryddor efter smak. Blanda massan.
• 
• Skär en ländstycke i en fläkt, med ett avstånd på 1 cm, skär inte igenom änden av köttbiten.
• 
• Sprid det rökta bröstet i tunna lager mellan köttlagren (fläktar).
• Skjut försiktigt isär köttfläktens tallrikar och lägg 1-2 msk på skinkan. l. ostblandning. Fyll på köttet med salt efter smak
• 
• Tryck försiktigt på köttfläktens tallrikar, rikta in dem, bind med kulinarisk tråd så att köttet inte faller sönder. Ovanpå lägger jag ett elastiskt bandage på köttet för att pressa köttstrukturen något
• 
• Slå på multikokaren för uppvärmning, Browning-läget, värm vegetabilisk olja 1-2 msk. l. tills det är varmt och stek köttfläkten på alla sidor tills den är röd skorpa. Inaktivera brunningsläge.
• 
• Lägg köttet i stekpannan, sätt på läget för multikok, 110 * C, 30 minuter, sätt köttet på beredskap.
• Kontrollera köttets beredskap med en sticknål och låt sedan köttet ligga i en kastrull under locket tills det svalnar.
• Jag lade det varma köttet i en påse och lämnade det på bordet över natten tills det svalnat helt.
• 
• På morgonen skär jag köttet. Köttet är väl skuret i tunna tallrikar, faller inte i bitar.
• 
• 
• 

Matlagningsprogram:

Flerkokare CUCKOO 1054

Notera

Det blev mycket välsmakande och ömt kött!

På grund av fläktskärning av kött finns det bitar med en fyllning eller bara köttrosa bitar.

Köttet har faktiskt något av en taiga och en skog, en eld, eftersom det innehåller pinjenötter, torkade tranbär, svamp, kokt rökt kött och enbär.

Ett bra alternativ för ett festligt mellanmål!

Sådant kött kan tillagas i ugnen: stek först på ett bakplåt vid en temperatur av 250-270 * C, och gör sedan beredskap vid 170-160 * C.

Jag såg detta recept i en liten bok, jag gillade tillagningsmetoden, bilden av det färdiga köttet så mycket att jag köpte den här boken och omedelbart tillagade den på natten. Jag gjorde några förändringar, till exempel, satte färre nötter och tillsatte lingonbär, eftersom de sura bären späddes med sin smak och tillförde smak till fläsk och kokt brisket. Du kan också lägga till tranbär - det smakar också bra!

Laga mat med nöje och njut av din måltid!

Ser bra ut. Jag gillade särskilt den sista biten av "med en tår"

[Administration]

Administration
Underbara bilder av utsökt kött!
Naturligt kött med en underbar uppsättning kryddor och kryddor Hur fantastiskt kokt i Kukushechka!
Om en person är en bra kock, så bakar han bröd och bakar kött och torkade frukter och grönsaker och korsstygnlikörer-tinkturer (tar jag inte fel?) bereds av den begåvade Bravo!

[Administration]

Administration
och korsstygnlikörer-tinkturer (har jag inte fel?)

Tjejer, TACK! Mer än hälften av köttet gick till min svärson, bad om ett recept och hur man gör det - för mig kostar det mycket, mannen uppskattade det!

Och jag broderar bara gobelängar med ett kors

Och jag broderar bara gobelängar med ett kors

Superr, och köttet är bara en slags härlig, mjukt rosa

Superr, och köttet är bara en slags härlig, mjukt rosa

Tack, bra att höra!

Underbart recept.