Chokladmuffins (Maida Heatter)

[glasyr:]

Chokladmuffins (Maida Heatter)

Kategori: Konfektyr

Ingredienser
mjöl	210 g
bakpulver	1 tsk
salt-	1/4 tsk
kakao (helst alkaliserad)	1/2 stack. (45 g)
smör 82%	150 g
vanillin
socker	250 g
ägg	4 saker. (220 g)
mjölk	1 stack (240 ml)

Tillagningsmetod

• ställ två hyllor - 1/3 och 2/3 ugnshöjden. värm ugnen till 180 ° C. olja och damm med mjöl, eller linje 2 muffinsformar med pappersformar, maskdiameter ca. 7 cm.
• sikta mjöl, bakpulver, salt och kakao tillsammans.
• slå smör, tillsätt vanillin och socker, slå. tillsätt ägg ett i taget, vispa ordentligt efter varje tills det är jämnt. avlägsna vid behov med en silikonspatel från skålens sidor.
• vid lägsta hastighet, knåda i tur och ordning - 1/3 mjölblandning, 1/2 mjölk, 1/3 mjölblandning, 1/2 mjölk, 1/3 mjölblandning. ta bort degen från väggarna med en spatel, blanda bara tills den är jämn, slå inte.
• Lägg degen i formar 2/3 eller 3/4 av formens höjd. Jag lade till en fem minuters körsbär till några, 3 st. in i var och en. släta inte toppen - den kommer att jämna ut sig själv under bakning.
• ugnen 25 min eller tills toppen studsar om den pressas lätt.
• cover av glasyr:
• 170g mörk halvsöt choklad
• 80g grädde 33%
• 1 msk. l. Sahara
• 22 g smör (om grädde är 20%, mer smör, 30 gram)
• lägg allt i en skål, på låg värme, rör om hela tiden, värm tills chokladen smälter. avlägsna från värme, svalna till rumstemperatur. Doppa toppen av muffins i glasyren, lägg på risten. om det finns glasyr kvar efter att alla har doppats, kan du doppa det igen i en cirkel.
• 
• brytare
• 
• med körsbär
• 

Skålen är designad för

24 st.

Notera

finporerad kexstruktur. utsökt chokladmuffin. Jag tror att det kommer att vara väldigt bra för Barneybjörnar, och du kan också baka tårtkakor med den här degen. eftersom det är en buttery kex, det är vått till bettet. utsökt, Maida besviken inte igen

Stora muffins !!! Och det ser sååå choklad ut

Det verkar som om jag bara kände deras arom !!!! Klippet är vackert - jag älskar dessa
Luda, förstod jag rätt att vi fick 24 muffins från en portion?

ja, Irisha, 24 saker

Marinochka, de är dock mycket choklad, och pausen är så liten mesh, jag gillade det verkligen själv

Wow, Lyudok! Hur härligt! Och vilken saftig! Och de choklad !!!

En finslipad klippning slog ner på plats Människor, jag är samma hatyuyuyu

[Lyudok,]

Lyudok,
Namas ord ...
Berätta nu. Varför muffins? Av några anledningar tycks mig små muffins.
Har du tagit standardformarna för muffins eller sötsaker?
Är dessa muffins saftiga?
Att döma av receptet, ja. Liknar Capital Cupcake när det gäller produkter. Det vill säga det finns ingen gräddfil, utan ett smör, ägg, mjöl och socker etc. etc. - det betyder fuktigt.

tjejer, tack! generad rak!

Tan, på grund av oljan är de som våta på bettet, ja, men huvudstaden är tyngre i struktur, dessa formar är lättare standard för muffins, Lilins från Metro, 7 cm diameter på toppen.

och namnet på en cupcake är svår att översätta från engelska .. mössa - en kopp, en form, en kaka - en kaka, en kaka .. det vill säga en kaka i en form, om bokstavligen .. men det här är inte en muffins, muffins är tyngre och ädligare, eller något ... det är precis en sådan tårta

[Lisss,]

Lisss, bedövad, hur vacker! Fan, jag är bara i chock !!! Jag kommer definitivt att baka en sådan smaskig!

men det här är ingen cupcake, cupcakes är tyngre och ädlare, eller något ... det här är precis en sådan tårta

Tja, det är det ... Jag har inget emot att titta på det längre ... och till och med titta på det på natten ...

Mmm ..... vilken chokladchoklad ... Saga !!!!
Bara jag hittade inte i receptet var och vid vilken tidpunkt jag skulle lägga till mjölk ...

[Lady med @]

Lady med @, ja, choklad-choklad

om mjölk - se fjärde stycket i receptet

Semyoyoyon Semyonich ...
Tack)

[Kroshins]

Vi är bara från Kroshins banan brownies flyttade bort, men här är det ... Och om jag lägger mer körsbär, ingenting ??? Tål det?
Jag ville baka just nu.

Jag har det redan i mina bokmärken! Väldigt vacker!

[alina-ukhova]

Och om jag lägger till mer körsbär, ingenting ??? Tål det?
Jag ville baka just nu.

alina-ukhova, Jag satte tre körsbär i vardera .. de hamnade alla längst ner, så jag vet inte mer ... beroende på hur mycket mer

Tack för det snabba svaret! Förmodligen är mer än 3 inte värt det, eftersom de alla sjunker till botten. Nu ska jag försöka baka!

lyckligt! Jag håller näven åt dig!

[Lisss]

Lisss, Jag är redan med i rapporten! Mycket, mycket, mycket gott! Insidan är väldigt fint porös och väldigt skonsam! Tack för receptet! Och jag gjorde precis hälften av glasyren, tillräckligt för allt och några av dem "dök" två gånger.
🔗
🔗

[izumka]

izumka, skönheter !! tvillingbröder precis med mina!

ja, jag har fortfarande glasyren, även efter två dyk. Jag slutade äta den med en liten sked, var nöjd

Lisss's, jag har ett stort tack för receptet. Att baka dina muffins är bara MIRACLE hur läcker det är. Nu kommer detta recept att slå rot i vår familj. SNABBT, SMAKT, VACKERT !!!!!!

[mamontenok]

mamontenok, tack för tipset !! till familjens hälsa är jag väldigt glad att jag gillade receptet !!

[Lyudochka, ah!]

Lyudochka, ah! (detta ordförråd har torkat ut): girl_skakalka: Jag ska inte baka! Snart ... Jag har en bra anledning - det finns inga formar

Jag har en bra anledning - det finns inga formar

Lenok !! hur så - det finns inga formar ?? snarast till deviceaholics !!! på en gång och mögel, och en massa andra saker kommer att visas !!

Ja, jag kommer inte att titta ... Ouppfyllda önskningar leder till eller till När det gäller inköp kommer en sten först, sedan en termometer ...

så Schaub var klart vad man skulle implementera

Åh, oooh, om du vill, se, där kan jag se min sten, jag tog av hur pitan blåses upp i ugnen - krrrasotaaa ... hon bakar på stenen

Skönhet och bara, ja, var man kan få stenen, var, den är tung - de kommer inte att skicka den i ett paket ...

Lenok! gnälla inte !! du har människor som bakar på sten! så det finns stenar, gå, jultomten behöver akut ett brev! och där ser du, och varifrån tråden kommer att dras! Jag har så ofta - då finns det inget antydan till vapshche, och sedan rrraz - och massor av dessa stenar

varför behöver du en sten? vad vill du baka på det?

[Lisss]

Lisss , skönheten!
Kan du använda vanligt kakaopulver (god kvalitet) och silikonformar?

Marin, men jag vet inte receptet säger - önskvärd alkaliserat, det vill säga det vanliga är också tillåtet .. men det faktum att det inte kommer att finnas en så rik svart färg - jag kan säga direkt ... och smaken blir mindre chokladaktig ... men - det kommer fortfarande att vara gott

och ugnen - naturligtvis är det möjligt i silikon, bara då styrs inte av tiden utan av beredskap - så att centrumfjädrarna, ja, ingen avbröt splinter eller kakprovare, som är

vad, tog eld? vill du ha dessa små choklad?

vad, tog eld? vill du ha dessa små choklad?

Ja, skäm bort mina chokaholics.

Intressant, hur släcks läsket i det ursprungliga receptet med alkaliserad kakao? Om du använder en vanlig ugn med pulver, kan du ersätta den med bakpulver?

och vem vet, men det finns ingen smak och doft av läsk

Jag gjorde mitt med ett bakpulver, det luktade inte (förutom chokladchoklad), de steg bra, inuti var de fint bubblande, så känsliga - de smälter i munnen!
Och kakao var vanligt!

Lyudochek, jag springer till dig med en rapport och tack !!!! De mest känsliga, de mest chokladmuffinerna erhålls !! Slams och kände inte.



Lyudochka, tack !! En del bakades av muffins. Jag lade till kanderade apelsinfrukter i delen. Och jag försökte baka en del av det med en tårta. Jag förstod inte lite. Jag stod upp bra, men något lite tungt. Har inte klippt det ännu. Då rapporterar jag tillbaka. Här beklagade jag att jag inte täckte åtminstone några bitar med chokladglasyr.

Åh, Lyudochka, de är vackra! du har gyllene pennor !!

ja, berätta om kakan, jag undrar vad som hände?

[Hes]

Hes, Jag väntar på ett foto av kexklipp och intryck. Jag skulle också baka en tårta nästa gång.

Hur kan du vara smal och vacker med dig? Från en slags chalet. Om silikonformar kommer jag att säga att jag bakade muffins (men inte dessa) i en form i form av en uppsättning (ja, när det finns bucklor av muffins på ett underlag) blev det mycket bra. Men jag köpte separata formar i en uppsättning - vissa var svullna. Antingen hade de otur med formen, eller så var de ganska svaga. Och som drogmissbrukare blir jag fast i choklad. Jag åker till butiken imorgon för mjöl (jävla, den mest efterfrågade produkten i min familj)

[Lisss]

Lisss, tack så mycket, även om jag bakade med vanlig kakao, men av mycket god kvalitet, och i silikon. Excellent! Sådana fuktiga, saftiga muffins, med en häpnadsväckande lukt av choklad, jag gör verkligen en tårta av sådana kakor! Det är synd att jag inte hade tid att täcka den med glasyr, på grund av fem bitar, att jag var ovillig att laga mat. på något sätt slutade de.

hes, Jag väntar också på kakan!

[alina-ukhova]

alina-ukhova, bli galen, ja, vad är ni tjejhantverkare! muffins är vackrare än varandra !! även ta med dem till utställningen, vår skulle ha varit de första platserna !!!

Tack för en så vacker rapport !!

bakad inte en gång - det är bara ett mirakel! Familjen blev bara kär i detta recept. Återigen bakade hon den med en tårta, skiktad med smörkräm och kokt kondenserad mjölk. Hon bakade tre kakor (för varje 13-14 skedar deg.) Jag mättade inte kakorna med någonting, men kakan visade sig vara väldigt saftig och välsmakande - i allmänhet blev den en favorit hos vår familj. Jag visar avsnittet senare, eftersom endast mobilt internet är tillgängligt nu.

[mamontenok]

mamontenok, tack för tipset !! vi vet vad som kan serveras på kakan!

[mamontenok]

mamontenok, Jag insåg att av dessa produkter i receptet fick du 3 kakor. Och vilken storlek eller vilken diameter har formen?

izumka bakade kakor i form av 24 cm. För varje kaka använde jag 13-15 msk. l deg. Kakans höjd är 18-20 mm. Vikten av alla kakor är 850 g. Efter skiktning och fyllning med glasyr visade sig kakans höjd vara 7,5 cm. Ovanifrån täckte jag det bara med kokosnöt, eftersom kakan bara är för familjete. Under det nya året ska jag baka en tårta från sådana kakor.

Jag har inga formar för muffins, och eftersom vi älskar kakor väldigt mycket, bestämde jag mig efter att ha läst Temka - jag kommer att försöka ... Kakan blev väldigt god! Jag bakade en tårta för ett helt bakplåt och klippte den sedan horisontellt i ytterligare två och gjorde den till en snigel här. vad hände! Hälften har redan ätits till frukost ...



Kakao använde det vanliga, så jag förstår att färgen och smaken kan bli ännu rikare! Bilden visar inte all färg, eftersom den togs med en telefon.

[fomca]

fomca, Sveta, mycket vacker tårta !! god hälsa för dig och dina nära och kära!

fomca, hur vackert det blev! Och hur saknade du snigeln? Jag har inte heller så många formar, så jag sitter och räknar ut hur jag kommer ut.

[Dana]

Dana , och det här är kakans montering i en spiral - jag bakade den på ett stort bakplåt med en kaka, skär sedan den i remsor som är lika med kakans höjd (ca 6,5 ​​cm), och sedan är dessa ränder också horisontellt i två delar. Jag smurade var och en med plommonstopp på ena sidan och Charlotte-grädde på toppen och började vika den första remsan med en snigel och vrida sedan resten i en cirkel. Förklarade tydligt? Förresten, smaken på denna kaka visade sig vara väldigt harmonisk! Min gillade det!

God dag! Och vem kan berätta för mig vad Husky har täckt muffins på toppen

[Anyutka-82]

Anyutka-82 hälls med chokladglasyr, längst ner i receptet finns dess sammansättning. Jag personligen gjorde det utan glasyr, bara ströts med socker. pulveriserad, också vansinnigt utsökt. Nu bakar jag inte andra muffins, mina hem kräver bara dessa.

underbara kakor !!! Bravo!!!