Superchokladmuffins

Kategori: Konfektyr

Ingredienser
ägg	3 st
smör (eller margarin)	100 g
socker	1,5 msk.
kakao	1,5 msk. l.
choklad	150 g
salt-	nypa
soda	0,5 tsk
mjöl	1-1,5 msk.

Tillagningsmetod

Detta recept är för stora chokladälskare. Inte ens ett recept, utan ett koncept för hur man får en rik chokladsmak.
Glaset är vanligt, te.
Vi tar mjukt smör (eller värmer det i mikrovågsugnen), tillsätt ägg, socker och blanda väl tills sockret löses upp. Vi lade till en nypa salt, kakao - mix. Häll i ett ofullständigt glas mjöl, lämna ett par skedar och tillsätt läsk. Vi blandar. Degen ska vara som en inte särskilt flytande gräddfil, inte tjockare. Tillsätt mjöl om det behövs. Mal chokladen i processorn, mixern, inte till damm utan för att få 3-5 mm fragment. Du kan använda droppar, men ta hänsyn till andelen kakao i dem. Choklad bör tas med en kakaohalt på minst 56%, jag tog 78%. Ju lägre andel, desto mindre socker behöver du i degen. Börjar med ett glas för droppar (de har vanligtvis 40% kakao). Vi blandar. Degen är klar.
Jag bakade i en muffin i 6 minuter per portion. Om du bakar i ugnen - temperaturen är 180 grader, baka i 10-12 minuter små i godisformar och 15 minuter. för normalt, tills en hård skorpa bildas på ytan.
Smaklig måltid!

Tid för förberedelser:

30 minuter

Notera

Muffinsna är torra, de är mer av en kextyp än en vanlig copcake. De äts omedelbart omedelbart, men efter lagring ser de ut som sandbriketter. Därför rekommenderar jag inte överexponering. Beredd direkt och ätit lika snabbt.