Polenta gryta med äpplen (Polentaauflauf mit Aepfeln)

[Steiermark * Österrike.]

Polenta gryta med äpplen (Polentaauflauf mit Aepfeln)

Kategori: Mjölk- och äggrätter

Kök: österrikiska

Ingredienser
polenta (snabbkok)	40 g
Smör	15-20 gr
mjölk	250 ml
ägg	2 st
socker	30-40 gr
salt-	nypa
äpplen	1 st
citron juice	1 msk. l
kanel	0,5 tsk

Tillagningsmetod

• “... En annan original Steier-specialitet är den så kallade Sterz, en slags smulig gröt gjord av majs eller bovetemjöl. Den närmaste gastronomiska synonymen som omedelbart kommer att tänka på är italiensk polenta, österrikiska kokböcker kallar denna maträtt "Steierpolenta" (Steirischer Polenta), men till skillnad från den italienska prototypen är stamz aldrig flytande, det här är alltid små klumpar som perfekt absorberar medföljande såser. En liknande maträtt finns i andra regioner i Österrike, men den har sitt eget namn överallt: Mus i Tyrolen, Koch i närheten av Salzburg, Riebel i Voralburg. I östra Tyrolen kallas det också Plente, vilket tydligt indikerar en relation med den italienska polenta.
• Det bör klargöras att shterz inte ens är en specifik maträtt, utan en hel kulinarisk genre som omfattar huvudvarianterna och många mindre versioner ... "
• så
• Smält smör i en tungbottnad kastrull, tillsätt polenta, rör om, tillsätt mjölk och rör om igen. Koka, sänk värmen och låt sjuda lite.
• Låt blandningen brygga och svalna.
• Separera äggulorna från de vita.
• Vispa äggulorna med hälften av sockret. Tillsätt den andra halvan av sockret till de vita och slå till fasta toppar.
• Rör först in de vispade äggulorna i den kylda polentamassan och tillsätt sedan de vispade äggvitorna försiktigt.
• Skala äpplen, skär i kilar, strö över citronsaft och strö med kanel.
• Smörj en ugnsform med smör och strö över socker. Lägg de beredda äpplen på botten och häll polenta och ägg på toppen.
• Förvärm ugnen till 170 ° C.
• Baka i 25-30 minuter tills den är gyllenbrun.
• Läcker både varmt och kallt.
• 
• 

Skålen är designad för

2 personer

Tid för förberedelser:

30 minuter

Matlagningsprogram:

ugn

Notera

Anatoly Gendin. Steiermark * Österrike. Gastronomisk guide.

Liknande recept

Risgryta med äpplen (BlackHairedGirl)

Havregrynsgryta med äpplen och bär "Havregryn, sir!" (liliya72)

Keso gryta med äpplen i sirap i Oursson 4002 tryckkokare (lizo)

Jag älskar allt med majs. Och här är allt så enkelt och snabbt. tacka

[Natalia]

Natalia, då - var noga med att göra!

Och här är allt så enkelt och snabbt

och också mycket ömt och gott

: girl_mad: varför retas? Jag kommer inte leva för att se morgonen

Galya, väldigt vacker!
Och vilken storlek på mögel är detta recept på? Det ser ut som att det inte är en mycket stor form, ungefär 0,5 liter?

Vad är snabb matlagning? Det finns mjöl, det finns spannmål !! Hur kommer man ut ??? När du verkligen vill?

Och vilken storlek på mögel är detta recept på?

Olya, liten form 19x15x5. Knappast alla passar. Här är ett foto för tydlighetens skull.

Vad är snabb matlagning?

Olya, i frånvaro av Steiermark polenta tog detta

det står: omedelbar majsgryn (koka i 2 minuter)

[Galina]

Galina, mycket frestande och vackert, du måste prova det. Tack för receptet!

[Galya]

Galya, försök. Det här är utsökt.

[+ Gala +]

+ Gala +, och var fick du det?!

[Rada-dms]

Rada-dms , i en butik nära huset. Hon åker ofta dit. Jag tror att det också finns stora butiker.

[+ Gala +]

+ Gala +, tack så mycket för receptet! det är väldigt, väldigt gott! Och det är väldigt enkelt.Jag har inte provat kallt ännu, men varmt är ett enkelt mästerverk. Polenta Jag har frimärken rättvist. Jag lagar gröt från det på morgonen, snabbt och gott när semolina och spannmål blir uttråkad, så det finns alltid hemma. Från den givna mängden ingredienser fick jag tre hela portioner, eller till och med fyra. Min form är lite större än din, utifrån de dimensioner du ger och lite högre, men i stort sett är de jämförbara. Min ugn (topp- / bottenprogram) vid 175 gr. Sätt i förvärmd, bakad i 40-50 minuter.

Efter ugnen.


Strö med pulver.


I sammanhanget. 22.00, men jag kunde inte motstå och gjorde det efter jobbet och försökte det nästan på natten)))))

[Natalia]

Natalia, vilken skönhet! Det kan ses att det finns en lätt skorpa på toppen och genomskinliga äpplen på botten.
Säg - fantastiska grejer! Jag gör det nu regelbundet till frukost. Du kan också prova med ett päron. Jag tror att det inte blir värre.

[+ Gala +]

+ Gala +, Jag har frukost kall, hur härlig! Du kan också kasta russin till äpplet. Läckra också. Tacka! Jag tog bort titelfotoet som ett foto, jag förstod genast min maträtt!
Min man med kondenserad mjölk (söt tand), jag är med gräddfil eller bara med kaffe. Förresten, om gröt kvarstår och jag lagar polenta till frukost, kan den användas på detta sätt. Jag ska bara laga mer på morgonen och allt är klart för grytan, väldigt enkelt och ännu snabbare när jag lagar mat.

Tack så mycket! ...
Jag måste genast erkänna att jag inte piskade det separat men det är gott för mig. Och istället för äpplen har jag aprikoser. Och så: girl_pardon: allt är rakt enligt receptet

[Natalia]

Natalia,

Jag vispade inte något separat ........

Men det smakar bra för mig ändå

Detta är det viktigaste. Förmodligen utsökt med aprikoser!

Vad är detta " " . Jag kommer att fuska nu,
Jag timmade aprikoser och karamelliserade dem sedan med en liten tik och lade dem ovanpå
Jag var såååååååååå läcker

[+ Gala +]

+ Gala +, Galinavilket frestande recept! Tack!
Det står att den är avsedd för 2 personer. Och vilken typ av person, mycket glupsk eller med måttlig aptit? Jag försöker bara ta reda på hur mycket jag ska öka proportionerna.

Jag åker i morgon för polenta, jag vill verkligen prova det, jag älskar också allt majs.

Jag kommer att fuska nu,

och fusk är inte bra!

[Vasilica]

Det står att den är avsedd för 2 personer. Och för vilka personer

Vasilica, min man och jag behandlade henne lätt till frukost, för det är gott jag kan inte säga om vi är gluttonösa eller inte
I princip kan du dela denna gryta i tre, det kommer definitivt inte att räcka för fyra.

Måste ha Chuchi fråga henne hur mycket det tycktes för henne.

[+ Gala +]

+ Gala +Tja, det är bara ... Jag läste receptet, hittade i mina lager en oöppnad förpackning polenta. Jag började göra den första delen av receptet, kokt polenta. ... enligt min mening kommer jag inte längre någonstans. Det är så gott! Jag åt nästan allt utan ägg och äpplen ... Varför tillagade jag inte det tidigare?
Men jag kommer definitivt att gå till slutet av receptet för att verkligen äta abrosionen.
Tacka!

[Chucha]

Chucha - en kreativ natur, hon använder inte mätinstrument.

Okej, vi kommer att fokusera på de tillgängliga rätterna, om allt fungerar, kommer jag att rapportera tillbaka.

[Vasilica]

Vasilica, om du gör det, ta saftiga äpplen. Du kan lägga två äpplen, men ta en större form.

[Anastasia]

kokt polenta. ... enligt min mening kommer jag inte längre någonstans

Men jag kommer definitivt att gå till slutet av receptet för att verkligen äta abrosionen.

AnastasiaK, ärendet måste avslutas

[Chucha]

Chucha - en kreativ natur, hon använder inte mätinstrument.

: girl_manikur: Chuchi har ett bra öga. Tänk själv om du har mycket gröt från 250 g mjölk och 40 g. du lagar spannmål och omedelbart ökar dem för att tillgodose dina behov.

[Nastya]

Jag började göra den första delen av receptet, kokt polenta. ... enligt min mening kommer jag inte längre någonstans. Det är så gott!

Nastya, är detta ett tips om att du behöver laga mer omedelbart?
Tänkte, jag går till listan för att fixa det, 2 förpackningar istället för 1
Chuchundrus, ja, ja, ja, ja, Chuchiki är frossiga personer, det vet vi

Jag går till listan för att fixa det, 2 paket istället för 1

Korrekt! Köp hejdå.Jag har fortfarande ett polenta recept på vägen, och jag har haft polenta bollar tidigare.

Och om vad Jag deltog i tecknad film

Jag har nått slutet på receptet. Hazel i separata formar. När de klättrade kom nästan muffins ut. Läckra galen!

Nu ska jag definitivt köpa polenta! Det visar sig hur utsökt det är!
Tacka!

Jag tar mig en bit av sådan skönhet! Beroende på majs! tacka

[Nastasya]

Och om vad Jag deltog i tecknad film

Men från denna plats mer detaljerat, pzhalsta, kommer jag att skriva ner

Jag har nått slutet på receptet ..

Wow, och du har stark viljestyrka, Nastasya - lämnade lite för att slutföra receptet

[Vasilica]

Vasilica, tack). Endast en halv portion är kvar. Därför gjorde jag det i små burkar, det fanns inget att lägga i det stora).

[Anastasia]

Anastasia, det är vad jag förstår! Bra gjort, jag lämnade fortfarande lite till grytan. Tack för fotot, jag är glad att jag gillade det

[Vasilica]

Vasilica, Jag skrev ovan att vi är normala för 4 portioner))))) Men det här är om det förutom henne finns något annat att äta, det vill säga imorgon är inte från en maträtt. Och så ja, tre fulla portioner från receptet kommer ut. Det finns till och med foton och mått det finns former, det är ganska anständigt
Med ett päron blir det också fantastiskt!

[+ Gala +]

Här är jag ! Till att börja med misstänkte jag nästan idag att jag hade schizofreni. Igår tog jag receptet till bokmärkena, idag började jag leta efter det, och jag brukar leta efter det med smeknamn, det är lättare för mig ... öh-öh, jag trodde det. Bläddrade igenom bokmärkena tre gånger och letade efter + Gala +, särskilt plustecknen, eftersom de sällan är tillgängliga för någon. Jag var tvungen att utöka "recensionen" och noggrant läsa namnen på recepten
Gala, det är nödvändigt att varna, annars tappade några av dem nästan taket

Här och nu om ämnet. Jag bestämde mig för att baka i prinsessan, i tillägg. form (31 cm), så jag slösade inte tid på bagateller och fördubblade proportionerna. Ja, och hon gjorde det, för det fanns inget kvar trots att toppen var lite solbränd. Grytan steg mycket bra, vilade på taket men föll sedan av.
Vi gillade det verkligen, och varför jag inte har köpt polenta förut, vilken jävel
Fotoet är inte lika vackert som alla andra här, men jag kommer att lägga upp det för rapporten ändå



Bock, tack!

Vasya, 🔗

[Chuchundrus]

Chuchundrus, varför bita direkt? Det skulle vara för vad, du har i allmänhet fått skönhet, med aprikoser, va.
Jag kommer att svara på ditt tack, för det första säger min gris vanligtvis detta: "Halvt för mig, hälften för oss!"
För det andra, idag kom pappa till oss och han fick också en bit.
Klar ? Och det finns inget för mig att antyda till min värdighet, jag vet även utan dig att hon är fet och vacker

🔗
Du kommer att visa upp: girl_mad: att hon är tjock och vacker 🔗Jag kommer säkert att bita 🔗 Igår gjorde jag en trippel vashpe och gjorde det i en person, ja, jag delade lite med

[Vasilica]

det är nödvändigt att varna, annars tappade några av dem nästan huvudet

Vasilica , du har en skönhet. Och fotot är underbart, som alla andra (det finns inget att förtalar mig själv). Det kan ses att polenta är fluffig och äpplen är under, allt är som det borde vara. Bra gjort, att jag ställde ut fotot, mycket tydligt

Vasya, 🔗

Vasilika, Chucha är avundsjuk på dig, hon är inte du, men vill bita din mycket aptitretande gryta.

[Bock]

Bock, TACK för ett så underbart, enkelt recept !!!
Mycket ömt, välsmakande, COOK !!! Jag gillade det väldigt mycket och överraskande sa mannen själv utan att fråga (i den meningen - jag hade inte tid att fråga) sa att han gillade det Definitivt i recepten!

Detta är den andra portionen, utan äpplen, den första var med äpplen, och jag åt nästan allt själv. Jag skämdes och lämnade den åt min man. Men genast gjorde jag den andra portionen, om än utan äpplen, men ändå MYCKET välsmakande! Jag kompletterade grytan med glass, det är bara skönhet

[Natalia]

Natalia, Jag är väldigt glad att jag gillade receptet och min man uppskattade det!
Jag gillar också detta recept väldigt mycket. Han verkar vara vanlig, men oväntat utsökt.
Speciellt tack för fotot! Respekterad

[Galya]

Galya, igen bakade jag din underbara gryta, så mycket som 2,5 portioner åt gången

Tack, MYCKET gott !!!

Allt passade inte in i formen, eller snarare var jag rädd att allt skulle "springa iväg" över kanten, lägga det i muffinsformar.Det visade sig vara väldigt bekvämt, de höll sig inte alls och de åt varma som kakor



Bevattnas med lönnsirap den här gången

[Natalia]

Natalia, 🔗 som redan permanent till klienten receptanvändare

Och med lönnsirap

Hur missade jag det här ... !!!

[Helena]

Helena, bli inte så dödad Här på receptforumet ... och räknas inte!

[Gala]

Gala, men tänk om polenta ersätts med cornflakes? I vilken riktning kommer smaken eller konsistensen att förändras? Ingen försökte ersätta spannmål med flingor?
Jag har också många majsflingor av god kvalitet. Jag vill bungla en gryta i morgon bara med ett äpple eller någon annan frukt - jag har inte bestämt mig ännu. Med vad jag bara inte gjorde det är det väldigt gott.

Ta rapporten ... utsökt !!!

[Helen3097]

Min är värt det. Tillverkad av majsflingor, men någon form av spannmål. Även med ett äpple idag. Innan dess gjorde hon mässan från polenta. Låt oss se vad skillnaden kommer att vara.

Tillagd måndag 07 mars 2016 21:46

Helen3097, vacker gryta visade sig! Hur glada är husdjuret?
Min gissade aldrig vad det var från.

Här fick jag det, jag kommer att klippa det först imorgon - det är redan natt hos oss.


Utseendet och beteendet i ugnen liknar polenta. I morgon ska vi smaka på det.

Gala, receptet är coolt och enkelt. Bra alternativ till frukost. Det kommer att bli nödvändigt att anpassa sig till multikokaren.

Tillagd tisdag 8 mars 2016 08:04

Smaken är mycket välsmakande, konsistensen skiljer sig från den som görs på polenta. Polenta har en mjukare konsistens. Men smaken är densamma. Ibland kan du byta ut det, men jag kommer att fortsätta göra det på polenta, det blir mer ömt.

[Elena, Natalia]

Flickor, Elena, Natalia, tack för dina rapporter! Jag är glad att receptet inte besviken.