Quarkkloesse nach Oma Liermann (Lata dumplings från mormor Liermann)

Quarkkloesse nach Oma Liermann (Lata dumplings från mormor Liermann)

Kategori: Mjölk- och äggrätter

Kök: tysk

Ingredienser
Keso	350g
Semolinagryn	180g
Oljeavtappning.	70g
Ägg	2
Socker	2: a l
Salt

Tillagningsmetod

• Dessa dumplings / lazy dumplings var ett av mina första tyska recept. Under de tyska språkkurserna fick vi uppgiften att hitta ett recept, laga mat och berätta om det. Sedan dess har detta recept gått in i vår meny.
• Lätt att förbereda, utsökt.
• Serveras med bär, fruktkompott, gräddfil, söta såser.
• Värm först upp oljan så att den svalnar och inte kokar äggen i degen.
• Vispa ägg med en nypa salt.
• Tillsätt keso, gryn, socker, blanda allt.
• Tillsätt olja i slutet och rör om.
• Vi lägger dosen i kylen ett tag.
• Häll vatten i en kastrull och börja skulptera våra klezes. Jag gjorde kulor med en diameter på cirka 3 cm.
• När vattnet kokar sänker vi ner några av kulorna, när de flyter, sänker temperaturen och kokar i 10 minuter.
• Om kulorna är större måste de kokas längre.
• 
• Serveras med jordgubbar.
• Hon tog bären ur frysen, ströde med socker och i en mikrobrunn i en minut.
• 
• Smaklig måltid!!

Skålen är designad för

24

Jag måste försöka, undrar jag

Prova, det är utsökt. Barnen äter mycket bra.

[Lerele]

Lerele, tack för att du påminner mig om en sådan underbar maträtt. Och jag gjorde det inte med gryn. I morgon blir det dumplings!

Med semolina är smaken annorlunda, korn känns fortfarande, inte semolina gröt utan något liknande. Smöret ger en krämig smak, du kan också lägga vanilj i degen.

Och om vilken konsistens ska du få degen?

Jag älskar alla slags lata dumplings! Låt oss också prova på tyska!

[Bishka]

Bishka, hur man beskriver det, det visar sig något som mördegsdeg, men mjukare. Eftersom smöret stör sist är det lite fet, jag skopade, även om jag inte kommer att säga exakt vad jag skopade, samlade, separerade med en matsked, tog bort degen genom att flytta fingret och rullade det även med inte våta händer, det är lite klibbig, keso är inne, men när du rullar snabbt och inte håller fast vid dina händer.
Jag hoppas att hon förklarade det tydligt.
Smaken är något mellan tjockgryngröt och keso, du kan känna keso och semolina också.
Det är mycket gott med äppelmos eller någon annan fruktpuré eller bär.

[Lerele]

Lerele,
Kan dessa klimpar frysas för lång lagring? som dumplings, till exempel?

Jag har aldrig fryst, men rent teoretiskt, varför inte? Keso inuti, gryn, smör. Vi fryser dumplings, ingenting händer, så jag tror att vi kan.
Knåda dem bara i tre sekunder och det finns vanligtvis lite utrymme i frysen.