Pampushki med vitlök (för borsch)

Pampushki med vitlök (för borsch)

Kategori: Bageriprodukter

Kök: ukrainska

Ingredienser
mjöl	330 g
mjölk	170 ml
färsk jäst	5 g
socker	1 tsk
Smör	15 g
olivolja	15 g
salt-	0,5 h l
vitlök	3-4 kryddnejlika
olivolja	1-2 timmar l
salt-	på knivspetsen
malet chili	på knivspetsen

Tillagningsmetod

• 1. Mal jäst med socker och låt stå i 10 minuter.
• 2. Kombinera alla ingredienser och knåda degen i 5 minuter med minimal hastighet. Låt stå i 5 minuter och fortsätt knåda i 10 minuter med medelhastighet. Degen ska vara slät och elastisk.
• 3. Låt degen ligga i 15 minuter och dela i bitar som väger 35-40 g. Låt sitta i ytterligare fem minuter, rulla sedan upp och runda. Lägg ut på ett avstånd av 1 cm från varandra i 2-3 rader. Låt stiga tills det fördubblats (cirka en timme) vid en temperatur på 30 grader.
• Pensla med ett ägg och baka vid 220 grader tills det är gyllenbrunt (12-15 minuter).
• 4. För vitlök genom en press, tillsätt olja, salt, chili och mala väl. Smörj de färdiga munkarna (omedelbart från ugnen) med vitlöksblandningen.
• 

Skålen är designad för

14-16 st

Matlagningsprogram:

ugn

Notera

Koka med kärlek och god aptit

Jag har länge velat prova dem, jag stal receptet för mig själv. Tacka!

Åh, hachuuuu! Jag går med på att äta allt ..... utan borsjcht!

[kattkvinna]

kattkvinna, var noga med att prova!

Kalyusya, till din hälsa!

[Vrida,]

Vrida, Jag svällde nästan tungan !!!!!!

kasta ett par munkar till Tyumen))) vi slukar med glädje och utan borsjtj !!!

Blanda alla ingredienser: detta
mjöl 330 g
mjölk 170 ml
färsk jäst 5 g
socker 1 tsk
smör 15 g
olivolja 15 g
salt 0,5 tsk
vitlök 3-4 kryddnejlika
olivolja 1-2 tsk
salt på knivspetsen
malet chili på knivspetsen

eller bara för att salta? och resten för att smörja

Från författarens recept:

4. För vitlök genom en press, tillsätt olja, salt, chili och mala väl. Smörj de färdiga munkarna (omedelbart från ugnen) med vitlöksblandningen.

Detta innebär att dessa ingredienser inte ingår i degen.
vitlök 3-4 kryddnejlika
olivolja 1-2 tsk
salt på knivspetsen
malet chili på knivspetsen

[Dana]

Danabörjar med vitlök - allt för spridning.

Jag förstod rätt: efter att ha knådat degen behöver du inte låta den jäsa, utan omedelbart dela upp i kulor, rulla upp och du får bara en korrektur av kulorna. Korrekt? )))

[moby]

moby, absolut korrekt.

Tack för munkar !!! Mycket mycket välsmakande Jag lade till persilja för färg, jag gillade det.

[Barmaleykin]

Barmaleykin, Jag är väldigt, väldigt glad att du gillade munkarna. Ät till din hälsa och njut!

Väldigt gott. Fick till jobbet medan jag ätte, luktade hela rummet av vitlök

[moby]

moby, du har underbara munkar
Jag är glad att vi gillade det och tack så mycket för ett så härligt foto!

[Vrida,]

Vrida, Marishka tack så mycket!
Jag har länge velat prova sådana underbara munkar och det är vad som hände:


Smaka ..., lukta - du kan inte beskriva, jag älskar borscht, men jag har aldrig gjort sådana munkar själv. Nu kommer jag ofta att behaga mina vänner!

Från hela familjen s-p-a-s-och-b-o !!!!!!

[Ny tjej]

Ny tjej ! Skraj munkar visade sig
Ät till din hälsa! Hej familjen

Så jag ville ha det igen, jag upprepade det direkt på natten och tittade. I morgon tar jag till jobbet, jag kommer att döda alla med vitlök

[moby]

moby,

Vi älskar dina munkar med hela familjen !!! Jag lagar mat varje gång med borsjcht, utan dem äter de inte borsjtjänst längre .... Även om "Jag hade alltid femmor för borsjtj ...." Många gånger TACK.

[Barmaleykin]

Även om "i borscht har jag alltid haft fem ..."

Barmaleykin, och dela receptet för borschik?

Detta är den andra delen, den första hade inte tid att ta en bild. Tack så mycket för receptet

[Ulka,]

Ulka, trevligt att träffas! Jag är mycket nöjd med att jag gillade munkar !!! Baka till din hälsa och gör dina nära och kära glada.
Tack så mycket för fotorapporten Pampushki du visade sig vara anmärkningsvärd! Mycket vacker och utsökt!

Du går!)
Snälla berätta hur mycket färsk till torr jäst som finns i receptet.

[citronträd]

citronträd, Torrjäst behöver 2-2,5 g.

[citronträd]

citronträd, Torrjäst behöver 2-2,5 g.

Tack!

[citronträd]

citronträd, glad bakning!

Marina, tack så mycket för munkar! För borsjt, det är det!

[Irina]

Irina, Jag är glad att munkarna var efter din smak! Baka och äta för din hälsa!

Tack för receptet! Tillagd riven ost.

[Vrida]

Vridaoch 5 gr. färsk jäst räcker inte ... eller inte.

Tack så mycket för munkar !!! ! De är fantastiskt läckra!

Snälla berätta för mig! Kan jag knåda pampushkadegen i "pizza" -läget?

Tack så mycket för receptet! Läckra munkar. Förberedd för ankomsten av gästerna. Borsjt och munkar. Jag gjorde degen på kvällen (jag lade till en bit gammal deg), stod i 20 minuter på bordet och skickade den till kylen. På morgonen formade hon den kalla. Hon lät dem komma upp och bakade. Läcker deg.
Tjejer, jag vill dela ett bra fyllningsalternativ. Receptet är som alla andra - det mesta av den doftande solrosoljan med lukten av frön, torkade örter är ett måste, salt och mycket krossad vitlök, mycket lite vatten, hacka lite chilipeppar. På munkar, innan du skickar till bakning, skär tvärs med ett blad. Smörj varma nybakade munkar mycket rikligt (häll över) fyllningen. Låt stå på bordet i 20-25 minuter. Och sedan i ytterligare 5-10 minuter i en förvärmd ugn vid en temperatur på 180-200 grader, baka skorpan. Pampushki kommer inte bara att vara doftande, men skorpan blir fet och krispig. En gång hände det så av misstag för mig - jag gjorde mer fyllningar än nödvändigt. Och det var synd att hälla ut. Så jag hällde ut allt. Det visar sig bara fantastiskt.