Kinesiska fläsk tortillor Joubin

[Deg]

Kinesiska fläsk tortillor Joubin

Kategori: Bageriprodukter

Kök: kinesiska

Ingredienser
Fläskfärs	300 g
Nymalen svartpeppar	smak
skull / jag har vodka	1 msk. skeden
ingefära finhackad / riven	20 g
Soja sås	2 msk. skedar
Ostronsås	1 tsk
sesamolja	1 msk. skeden
vit purjolök / finhackad	1 st
Deg
vetemjöl	160 g
majsstärkelse	40 g
varmvatten	120 ml

Tillagningsmetod

• Knåda degen från mjöl, stärkelse och vatten. Vik in i en fuktig trasa och lägg åt sidan. Blanda alla ingredienser för fyllningen, blanda väl.
• Och nu, faktiskt, låt oss gå ner till kakorna. Dela degen i 2 delar. Rulla ut en cirkel från en del på ett bord beströjt med mjöl.
• 
• lägg malet på 3/4 av kakan på detta sätt och skär degen, som bilden visar
• 
• stäng köttfärsen med deg, försegla kanterna väl
• 
• linda degen med köttfärs till höger och täta igen kanterna väl
• 
• och nu sveper vi överdelen på den nedre, glöm inte att fixa kanterna.
• 
• Från det resulterande kvartalet, rulla försiktigt ut en cirkel. Värm pannan över hög värme, fett! vegetabilisk olja och stek kakan snabbt, cirka 20 sekunder. Sänk värmen till medium, täck pannan med lock och stek kakan på båda sidor i 2 minuter. Det räcker.
• Rulla ut den andra kakan medan du är stekt :)
• Sedan skär vi den färdiga kakan i fyra delar, viks den i en "skiva". Vi tjänar. Sååå gott. Kakorna är stora, jag hade inte en så stor stekpanna, jag använde en gryta, som inte är särskilt trevlig. Och idag, särskilt för sådana kakor, köpte vi en 29 cm gjutjärnspanna :))
• Medan jag skrev skulle 10 bitar kakor definitivt baka ...

Notera

Recept från Vladmam-forumet från Daiquiri

Liknande recept

Kinesiska tortillor med kött (Loren)

Stekta tortillor (Kubisk)

Indiska stekta flatbröd "Bhaturi" (Virka)

det ser ut som kutaba

Tan, vad kakor !!! Jag tror att de ser ut som stekta klimpar !!

Tan, vad kakor !!! Jag tror att de ser ut som stekta klimpar !!

eller pajer

det är därför, när jag säger till mig själv att jag redan har fått nog av stekt deg, dyker ett annat förbjudet äpple upp på trädet
Tanyush! tortillas.

Inga tjejer, degen där är helt annorlunda. Tja, och köttfärs ... såvida du inte tar bort ostronsås, sesamolja och lägger till våra inhemska kryddor, lägger till dill, då ser det ut som något bekant

Tanyush! tortillas.

IRR, det är de verkligen

[celfh]

celfh, Bekräftar jag, kakorna är utsökta, jag har gjort dem i många, många år

[Cvetaal]

Cvetaal, och jag har precis börjat lära mig kinesisk mat, och jag gillar verkligen

[Tanyush]

Tanyush, coola kakor !!! Och en panna av lämplig storlek finns !!!

Och när du rullar ut den från en fjärdedel bryts inte en cirkel?

varför kan jag inte hitta majsstärkelse någonstans. : (Jag tänkte redan på att ta majsmjöl. Men det är inte det. Ja, smörj också dessa kakor med sås. Den för lasagne. Ost. I ugnen. Och du kommer att ha lasagne.

Och när du rullar ut det från en fjärdedel bryts inte en cirkel?

Ir, det viktigaste är att inte lägga all styrka i dina händer, rulla försiktigt och allt kommer att ordna sig

varför kan jag inte hitta majsstärkelse någonstans. : (Jag tänkte redan på att ta majsmjöl, men det är inte det

du behöver inte mjöl, det är bättre att ta potatisstärkelse

Bokmärk! På helgen måste du prova receptet ...

[Tanya!]

Tanya! Det finns inga ord!

Jag gillar verkligen den här metoden för att skära kakor, jag tar ofta den vanliga degen. Jag gillar det verkligen från hemlagad Philo.Sanningen är att jag lägger i malet kött, som kommer att gå till mitt huvud med både ris och fisk. Tack för påminnelsen.

vilken läckerhet! bokmärkta

[Tanechka]

Tanechka, underbara tortillor! Dra bort till bokmärken

[Omela, Sonadora, *** yana ***, Tanyulya, Twist]

Omela, Sonadora, *** yana ***, Tanyulya, Twist generad alls, tack!
Tanyulya, jag har aldrig sett Philo, och för att klara det kommer jag inte ha tillräckligt med tålamod
Igår visade jag dessa kakor till min nära vän, för henne är Kina nästan hennes hem. Jag frågade om dessa kakor liknade kinesiska eller inte. Hon sa att de var lika, bara ingen stack dem någonsin

Tja, ja, jag gjorde kakor !!! Dubbel servering, som förväntat .... Jag glömde ingefära och smör, men jag kunde inte se det - Internet fungerade inte. Jag gjorde det ur minnet. Jag har inte glömt vodka. Delade upp degen i fyra delar och började rulla den första kakan. Degen var super klibbig av någon anledning, jag tillsatte mjöl till stänkningen. Tja, naturligtvis, med mina handtagskrokar, fungerade cirkeln inte, och även jag rullade den väldigt tunt - jag passade knappt i den hälsosammaste stekpannan (32 cm tror jag) Det var svårt att vända på den. Jag bestämde mig för att dela resten av degen i 8 delar, rulla mindre kakor. De kom inte runt för mig, men de visade sig vara så cheburekliknande. Ganska stort också. Först på den tredje kakan visade det sig utan hål och vackert. Definitivt kommer jag att skulptera mer. Det är ett nöje att åka. Enkelt och snabbt. För dem som, som jag, råder dem att göra dem mindre och lättare att rulla, väl, vänd dem. En sak kommer jag att säga, varje efterföljande kaka var bättre än den tidigare. Här ... Foto - nästa gång, för det finns fortfarande ett par av de vackraste. Men på smaken återspeglades inte någon asymmetri ...
Jag råder dig att baka, du kommer inte ångra det. Degen är något ovanligt ...

Så jag rapporterar att jag var tvungen att baka omedelbart för natten och titta igen ... Igen en dubbel portion, men jag gjorde redan fyra kakor, så snart lyckades jag göra degen på en timme, lägga till allt, allt, allt till malet kött, stick fast det, mata det och tvätta disken .. ... Fseee ... De sa att pasties är bättre, även om jag också älskar pasties, men här kan allt göras så snabbt ... Men det finns inget foto. Det var obekvämt att hoppa med telefonen ... Formen är redan bättre, men ännu inte rund ...

Ira, det är inte över ännu! Vi strävar efter en rund form!

[celfth]

celfth, Tanya, säg mig, behöver de vara som khychins - åt de direkt, eller kan de vänta redo? eller värms de upp normalt? Jag tror att om det är till middag nu, eller är det bättre att göra det senare?

Luda, jag är nog sen för att svara ...
Jag gör dem och äter direkt. Min man och jag kommer hem från jobbet

Och jag hade lite kvar på morgonen, så min son gillade det ännu mer. Och jag gjorde det också med ost - det var också gott på morgonen, även kalla, ouppvärmda ...

så en del av det ätades direkt, det vill säga redan! (uttalad, strök magen full), lämnades en för hennes mans ankomst

Tanya, mycket välsmakande! köttet är saftigt, degen är i allmänhet någon form av ... omärklig !! som om han inte är där !! väldigt harmonisk! min son och jag kysste det med stort nöje, ja!

Jag, efter att ha hört tillräckligt om diametern 29 cm, delade degen inte i 2 utan i 3 delar, respektive malet kött och stekte i en 24 cm-panna. det blev helt bra!

Jag var nästan saltad, så jag "saltade" i en tallrik och hällde sojasås för fullständig äkthet

Tanya, tack så mycket för det ursprungliga och läckra receptet! Jag kommer definitivt att upprepa det !! här är mina "älsklingar", ta det!

[Lisss]

Lisss, Luda !!!! Skönheten!!!!!!!! Jag ville ha det också!

Och jag gjorde det också med ost - det var också gott på morgonen, även kalla, ouppvärmda ...

åh fantasi! De är också gjorda med purjolök.

Jag ville ha det också!

skicka?

Jag väntar!

skicka?

och till Krim

skicka?

Och jag också !

Baka, baka, en sådan spänning ... Majsstärkelsen är över, om jag köper den i morgon i Krasnodar, kommer jag att baka den som förväntat, men om jag inte hittar den, ska jag prova den med potatis ... Och Jag köper purjolök ...

Varför springa efter honom (purjolök) till marknaden. Plantera i trädgården så blir du glad.

Jag förstår, jag kan redan öppna produktionslinjen, den internationella efterfrågan är garanterad !! nuvarande här åtminstone mätta den inhemska marknaden, till en början

här, Tanya berättade sanningen - de är inte som någonting. varken på dumplings eller chebureks, de är olika! men mycket, mycket välsmakande, ja !! Sho make bekräftad! och värma upp perfekt

Varför springa efter honom (purjolök) till marknaden. Plantera i trädgården så blir du glad.

Så det skulle vara nödvändigt ... Och planterar de det med frön? Jag är fortfarande trädgårdsmästare ... Jag såde Dzhusai, nu tror jag varje kvist som kläckte från marken. : galen: Och jag är väldigt stolt över mig själv ...

Så det skulle vara nödvändigt ... Och planterar de det med frön? Jag är fortfarande trädgårdsmästare ... Jag såde Dzhusai, nu tror jag varje kvist som kläckte från marken. : galen: Och jag är väldigt stolt över mig själv ...

Jag sår frön i en låda. Och när tunna groddar växer, sticker jag dem i den våta jorden. Ett par gånger under sommaren kramar jag mig, och i slutet av oktober gräver jag ut paprika. Jag förvarar den i kylskåpets nedre del. Förra året räckte för mig fram till februari

Jag gjorde också dessa kakor igår. Jag gillade smaken väldigt mycket. Och utseendemässigt blev jag inte så bra, antingen försökte jag mycket subtilt rulla ut dem efter vikningen, eller så fungerade degen inte så, bara de slits från mig och malet kött strävade efter att springa iväg.
Men jag kommer definitivt att göra det.

Mina första var också fula. Och sedan började jag åka skridskor. Först släpper jag händerna lätt och rullar den sedan med en kavel "på vikten" ... Det är sant att de runda bitarna inte fungerar lika bra, men jag sträcker dem i en stekpanna, men inte av en mycket korrekt form ...

Solbränd, mycket öm deg! Jag rullade också rakt upp till mjukpapper och sedan slits de om köttfärs. men det här är också en spänning - då är allt så ömtåligt, istället för en marmor tog jag ut en liten kavel av trä och med den snyggt, rent symboliskt, men jag strävade efter att bryta igenom, ja

Jag insåg att styrka inte behövs här. Innan det gjorde jag gropar och där degen från alla dopa kraft rullad. Men mycket välsmakande .... Hur tjock ska kakan vara innan stekning? I stekpannan puffade de upp

Jag bubblade, svällde som pajer och i tjocklek, antagligen 1 cm, kanske tunnare, inte tjock. Jag gör inte heller bakverk så att fyllningen bakas ...

Idén är klar, jag kommer att träna

är köttfärs bakat?

är köttfärs bakat?

Tvivlar inte. Köttfärs bakas. Läckra tortillor

tack så mycket för receptet! bakat, men jag ville fråga, hur är de då där? Jag lägger dem ovanpå varandra - kakor - och skär dem sedan som en kaka? degen rullar ut bara super! till mjukpapper!
och jag bakade också i en torr stekpanna och täckte med lock.

Och jag gjorde en tårta igår kväll för ett prov, med hänsyn till antagandet Snabb, ärtpuré med en refried lök gick till fyllningen, sedan stekte jag den i en långkokare på stekläget i 5 minuter på varje sida. Hon åt det själv, det blev gott, som ett smördeg med ärtor. Idag på jobbet annonserade jag och skrev ut receptet till alla.
Tack tack så mycket. Idag ska jag upprepa det igen, bara för två kakor. Jag ska prova en i en panna för att jämföra. Och degen med stärkelse är super, den visade sig vara elastisk och mjuk, jag förväntade mig inte ens. Även om man dömer av recepten, gör kineserna också sina nudlar med tillsats av stärkelse.

: wow: Sådana kakor hittades av misstag !!! Tanya, tack för receptet, det kommer att vara till nytta.

[Tatyana]

Tatyana, Jag har en rapport! Väldigt gott! Grillad Ninja.

[Svetlana]

Svetlana, ja, mycket aptitretande kakor För din hälsa!