Pajer med bacon (Speka Piradzini)

[Deg]

Pajer med bacon (Speka Piradzini)

Kategori: Bageriprodukter

Kök: Lettiska

Ingredienser
Deg
vetemjöl / kvalitet	280 g
vegetabilisk olja b / s	25 ml
ägg C1	1 ST.
mjölk	75 g
vatten	75 g
socker	20 g
salt-	4 g
pressad jäst	8 g
Fyllning
rökt bröst	250 g
rovlök	1 ST.
malen svartpeppar	smak
malet kummin valfritt	smak
ägg + 1 msk. l. mjölk	för smörjning

Tillagningsmetod

• Jag knådade degen i HP (7 * 5 * 12).

• Lös jäst i vatten med mjölk. Häll i en hink. Tillsätt socker, ägg och mjöl. Tillsätt salt och tillsätt olja efter sju minuters knådning. Degen är mjuk, lite klibbig. Töm degen på bordet. Runda av.

• Lägg degen i en skål, dra åt med plastfolie och skicka till kylen i 1,5-2 timmar.

• Deg innan formning.

• Skär bröstet och lök i små kuber.

• Lägg i en stekpanna. Vid låg värme, rör om ibland, vänta tills bröstet ger fett.

• Tillsätt eld och stek lätt. Krydda med peppar och tillsätt kummin. Blanda. Låt svalna.

• Dela upp degen i 10-20 delar med hjälp av en skala. Stoppa varje bit i en boll. Täck och låt stå i 10 minuter.

• Rulla ut varje boll, lägg på fyllningen och nypa.

• Placera pannkakorna på ett bakplåt fodrat med en matta eller bakpapper, sömssidan nedåt och forma pattyen till en halvmåneform. Täck och låt stå i 30 minuter.

• Smör pajerna med en mos gjord av ägg och mjölk.

• Lägg pajerna i en ugn som är förvärmd till 180-190 grader i 20-25 minuter.

• 
• Matlagning är inte svårt, det viktigaste är att göra det med kärlek till dina nära och kära!

Skålen är designad för

10-20 st.

Matlagningsprogram:

ugn

Notera

Detta är den nationella rätten i Lettland. Sådana pajer bakas väldigt små för två bitar. Jag gjorde dem större, den storlek vi är vana vid.
Inte en enda semester, buffé, picknick i Lettland är komplett utan dem. Dessa mini-pajer säljs i alla konditorier och stormarknader. Det här är utsökt. Jag rekomenderar!

Tack för receptet, jag försökte sådana pajer, även om det till och med bara fanns vanligt saltat bacon, men det var otroligt gott, jag förstod inte ens vad fyllningen var först - det såg ut som ett ägg med lök ..)) ))

Vilka intressanta pajer, jag har aldrig ätit med en sådan fyllning, det är nödvändigt att försöka för intressets skull!
Tack Angela för att du delar!
Och bröstet w / c eller s / c?

skicka till kylskåpet i 1,5-2 timmar.

Är det okej för natten?

Ängel, du, som alltid, är så vacker och välsmakande !!! Mycket aptitretande pajer visade sig.

[ang-kay]

ang-kay, Angela, vilka vackra och läckra pajer!

[Flickor,]

Flickor, tack för att du kom in för pajer. Hoppas att du lagar mat och gillar det)

Och bröstet w / c eller s / c?

Ksyu, kokt-rökt, hästdragen. Rå rökt för coolt)

Är det okej för natten?

Jag tror att du kan.

Angela, mustasch, tack!

Jag såg precis receptet. Mina favoritkakor

[Fotina]

Fotina, Svetlana, bra. Vi gillar dem också)

Min favorit! Jag gjorde det med bacon.

De kan inte lämna dig likgiltig. Väldigt gott)

Tack för receptet. Själv från Lettland, men gjorde det aldrig. Lättare att köpa. Du kan inte hitta sådana människor i Ryssland. Tillverkad med hemlagad bacon.

[igopexa]

igopexa, till din hälsa. Så jag gjorde allt rätt)

[ang-kay]

Jag ville ha pajer med bacon, gjorde en deg, jag gillade det väldigt mycket, det var så lydigt och min man bad om godis, jag var tvungen att baka med körsbär. Jag gjorde din fruktfyllning, och sådana själsliga pajer kom ut. Jag visste inte vart jag skulle ta rapporten, till slut rapporterade jag i två ämnen.
Men jag kommer definitivt att göra det med bacon)))



ang-kay, Angela, tack

[Yaroslavna]

Yaroslavna, och tack. Jag hoppas att det kommer att fungera med ister)