Moussaka på bulgariska

Moussaka på bulgariska

Kategori: Kötträtter

Kök: bulgariska

Ingredienser
Köttfärs	600 g
Morot	1 st
Lök	1 st
Sötpeppar	1 st
Potatisar	800 g
Ägg	3
gelé mlyako (om du inte är i Bulgarien, då någon fermenterad mjölkprodukt: kefir, yoghurt, etc.)	200 ml
Vatten	100 ml
Kryddor för kött (jag har humle-suneli)	smak
Vegetabilisk olja för stekning	Liten

Tillagningsmetod

• Enligt detta recept åt vi musaku i Bulgarien. Efter grillad kyckling och andra starkt stekt mat var moussaka en balsam för en trasslig mage. En mycket öm maträtt, den smälter bara i munnen.
• Tillagas i ett multikokarmärke 37501. Finhackad lök, peppar, riven morötter. Skär potatisen i små kuber. Stekt löken i olja tills den är transparent, tillsatt morötter, peppar och sedan köttfärs. Rör om, tillsatt salt, kryddor, stuvad tills malet kött bytte färg. Det viktigaste är att bryta stora klumpar köttfärs.
• 
• I Bulgarien åt vi den med lokal surmjölk, hemma med gräddfil, jag med yoghurt. Jag brukade göra det i ugnen i lager, potatis, köttfärs, potatis, först stuvad med vatten och hällde en omelett 10 minuter innan slutet.

Skålen är designad för

10 portioner

Tid för förberedelser:

1 timme och 15 minuter

Jag kom nyligen från Bulgarien, letade efter gräddfil från dem och överallt bara Kiselo mlyako. Vi översatte det som kefir, det vill säga surmjölk, på något sätt ville jag inte ha kefir och därför köpte ingen det för rättegång.

Jag kom nyligen från Bulgarien, letade efter gräddfil från dem och överallt bara Kiselo mlyako. Vi översatte det som kefir, det vill säga surmjölk, på något sätt ville jag inte ha kefir och därför köpte ingen det för rättegång.

Faktum är att den är god, den ser ut som en tjock, homogen yoghurt, men i själva verket anses den vara yoghurt.

Det är oklart med bulgarisk peppar: enligt receptet är det finhackat och stekt med resten av grönsakerna och malet kött i olja, och på det övre fotot ligger pepparen i stora skivor separat från moussaka. Du måste förstå att dessa skivor rå (?) Peppar går utöver stekt, hur är maträttens kulinariska presentation?

Jag lade till skivor färsk peppar bara för en ljus punkt på bilden. Det är inte nödvändigt att uttrycka det.

Jag lade i exakt 2 gånger fler grönsaker (potatis räknas inte) och ångrade inte det. Jag tillsatte vatten till kefir enligt receptet. I sl. gånger kommer jag inte, för som ett resultat av för mycket vätska.
Tillagas i en tryckkokare av märke 6050
Stekte grönsaker på stekgrönsaker. Jag tillsatte malet kött och slog på stekköttet under omrörning så att köttfärs stekas jämnt. Jag lade till potatis, kefir med ägg och stängde locket (högtryck) kokt i köttläge. Standardtid.


Det blev gott! Tack för receptet. Sanningen ber om något annat här. Kan lägga tomater till sl. tid.

Kul att du tyckte om det. Om det är kokt med tomater, berätta för mig hur bäst.