Var ska vi lagra surdeget och testa degen

[Bärbara kylskåp]

Bärbara kylskåp

Vilka typer av bärbara kylskåp finns det?

Det finns tre typer av isotermiska produkter: kylväskor av tyg (volym från 4,5 till 33 liter), isotermiska behållare (volym från 10 till 140 liter) och bilkylskåp (volym från 15 till 38 liter). De skiljer sig åt i design, material och funktionalitet. tillverkad av slagtålig plast, vilket säkerställer deras hållfasthet och hållbarhet. Så den isotermiska behållaren Isoterm från "Campingaz" tål 250 kg vertikal belastning. Behållarnas isoleringsegenskaper är dubbelt så höga som kylpåsen på grund av väggarnas större tjocklek (upp till 4 cm). Utrustad med ett robust handtag som samtidigt fungerar som ett lås och förhindrar oavsiktlig öppning. Kylväskor är tillverkade av slitstarkt tyg (nylon) och har dubbla väggar, mellan vilka det finns ett värmeisoleringsskikt av polyetenskum. Väskor kan fällas ihop och tar minst utrymme.

Varför behöver vi ackumulatorer för kylförvaring?

Den kalla ackumulatorn är en förseglad behållare gjord av livsmedelskvalitet polyeten, inuti vilken en speciell komposition hälls. Kylackumulatorn fungerar som ett kylelement. Batterierna varierar i vikt (från 330 till 990 gram). De kalla ackumulatorerna fryses i frysen och placeras sedan ovanpå förkyld mat eller dryck i det bärbara kylskåpet. Ackumulatorer för kylförvaring är konstruerade för återanvändning.

Isotermisk behållare Icetime 13






Campingaz MiniMaxi 39L Pop isotermisk väska


Isolerade väskor i denna serie är perfekta för resor till stranden eller ut ur staden, liksom för picknick eller shoppingresor. De fälls lätt och tar inte mycket utrymme.

SPECIFIKATIONER:
Volym: 39 l.
Mått (LxHxD): 37,5x36,5x28 cm.
Temperaturkonserveringstid: 15h 30min med kalla ackumulatorer.

Kylskåp i påse

Ett av alternativen för att lösa problemet (hur man får mat till picknickplatsen) - termisk påse. Det kallas också en kylväska. Men ändå är förnamnet mer korrekt, eftersom det faktiskt är en termos som håller dig sval och varm.
Så med hjälp kan man föra "till naturen" inte bara kall öl utan också till exempel en varm paj. I allmänhet är termopåsen utformad för att lagra många (i själva verket alla) produkter. Det kan vara frukt, grönsaker, mejeriprodukter, drycker, kött, fisk. Naturligtvis bör den senare verkligen packas i en påse eller i specialbehållare (det händer att de ingår i leveransuppsättningen) innan de läggs i påsen.

[för lagring av startkulturer eller provning av deg]

Min kommentar.

Sådana kylskåp är inte så dyra, och du har råd med ett sådant nöje. för lagring av startkulturer eller provning av deg i kallt väder eller när det inte finns några förhållanden för att låta degen stå i ugnen.

För en sval temperatur i ett termokylskåp kan du använda termiska behållare eller samma plastflaskor med fryst vatten.
Temperatur + 8-10 * C tillhandahålls åt dig.

För en varm temperatur på + 25-28 * C räcker det att lägga flaskor med varmt vatten i ett termokylskåp.

Jag gav dig idén - prova!

Och hur länge kommer ett sådant kylskåp att hålla en temperatur på 10-12 grader? Jag har ett termoelektriskt kylskåp hemma, som är särskilt utvecklat för läkare för att transportera blodplasma (men eftersom det inte finns någon bil använder jag inte det för det avsedda ändamålet - bara en behållare). Det kommer inte att vara svårt för hans killar att återanvända det för en strömförsörjningsenhet.

[Jag ber dig att dela med dig av dina egna erfarenheter och lägga upp tips, från det enklaste till det svåraste]

Frågorna om var du ska lagra ugnen och var du ska smälta degen på forumet avtar inte.
Men de uppstår i olika ämnen och svaren på dem är också spridda överallt.

Jag döpte om temat till "Var ska vi lagra surdeget och bevisa degen."

Jag ber dig att dela med dig av dina egna erfarenheter och lägga upp tips, från det enklaste till det svåraste - vi väljer några av dem för användning hemma.

För att förvara min surdeg, köpte jag det här kylskåpet:


Minikylskåp
Volym 12 liter
Effekt 48 W
Vikt 3,5 kg
Gabarity:
33 x 21 x 16 cm
Inuti:
Hyllan är avtagbar. Jag ställde in termometern på ett sådant sätt att jag observerade temperaturen inuti genom fönstret utan att öppna den.
Minimiet kan ge ut 10 * C, men genom enkla manipulationer med tätningen får jag lätt 12 * C. När du behöver 10 * sätter jag helt enkelt tillbaka den vikta delen av tätningen.
Väldigt glad!

Inga ord !!! Jag är mycket nöjd med idén !!!

[Volym 5 liter]

Minikylskåp Waeco MyFridge MF-05-12 / 230 5520 gnid.
Volym 5 liter
12/230 volt
36W-12V, 55W-230V
kylning till 20 ° C under omgivningstemperatur., uppvärmning till + 65 ° C
vikt 3,3 kg
delningsgrill, interiörljus, retrostil

------


Autokylskåp Waeco MyFridge MF-15-12 / 230 7730 rubel.
Volym 15 liter
12/230 volt
50W-12V, 65W-230V
kylning till 20 ° C under omgivningstemperatur., uppvärmning till + 65 ° C
vikt 5,9 kg
delningsgrill, interiörljus, retrostil

-----------
Vem vet vad det betyder: kylning till 20 ° C under omgivningstemperatur
Kan reduceras från + 30 * C till + 10 * C

Hur fungerar detta kylskåp? Elektricitet? Knappast.

Jag vet hur ett sådant kylskåp fungerar. Inte precis detta märke, men liknande, jag köpte för två och ett halvt år sedan för kontrollrummet i vårt HOA. Det fungerar från elnätet och kan fungera i bilen, för det finns en speciell kabel i satsen. Temperaturen kan egentligen bara vara 20 grader lägre än inomhus. Lägsta temperatur kan ställas in på 4 grader. I sommar, i den hemska värmen, klarade han sig ganska bra. Jag vet verkligen inte hur han kommer att bete sig om han aldrig stängs av. Det verkar för mig att det inte är utformat för ett permanent jobb.

[lega]

lega, tack för informationen.

Termoelektriska kylskåp har ingen kompressor eller freon, så de är tysta. Kylning sker på grund av Peltier-effekten (när ström passerar genom en termoelement frigörs eller absorberas en viss mängd värme, beroende på strömriktningen). De är också bra för att de inte är rädda för att välta. Jag har en termoelektrisk vinkylare. Ja, regleringen av temperaturen inuti beror på temperaturen utanför, men jag anpassade mig lätt - jag hängde en termometer inuti och, om det behövs, vrid regulatorn. Säljs i Metro, 1200 UAH

En super billig lösning för ett startkylskåp: lim en skumficka (du kan använda 2-sidigt tejp) på väggen i ett hushållskylskåp eller frys, så att disken med starter kan passa in i den. Täck överdelen med en bit polystyren / kontakt med stoppningspolyester etc. Bara på vissa ställen är väggarna i moderna kylskåp varma - det kontrolleras genom beröring, det är bättre att välja frysfackets vägg. Teoretiskt har fickan något mellan rum T och T "bakom väggen" - beroende på skumets tjocklek och mellanrummet under locket. Innan värmen kommer måste du försöka

Jag förvarar förrätten i ett vinkylskåp på +12 g.