Donau vinkar tårta

[Kex:]

Donau vinkar tårta

Kategori: Konfektyr

Ingredienser
Kex:
Smör	250 g
Socker	200 g
Cognac	1 msk. l.
Ägg	5 delar.
Mjöl	375 g
Bakpulver	3 tsk
Vanilj socker	1 st.
Kakao	3 msk. l.
Mjölk	2 msk. l.
Salt	1 chips.
Kräm:
Vaniljpudding Dr. Otter	1 förpackning. / 40 g
Socker	100 g
Mjölk	500 g
Ostmassa	1 förpackning / 130 g
Smör	250 g
Gelé:
Jelly Dr. Otter	2-pack.
Körsbärsjuice + vatten (kokande vatten)	400 g
Körsbär	150 g
Cognac	50 g
Socker	smak

Tillagningsmetod

• Förbereda körsbär:
• Fyll de frusna körsbären med socker och häll cognac. Låt det smälta och ge juice. Töm saften. Låt körsbäret torka lite.
• 
• Kex:
• Vispa smör med socker, salt och vanilj. Tillsätt ett ägg i taget, varje gång blandas socker-smörmassan ordentligt.
• Sikta mjölet med bakpulver och kombinera med äggmassan.
• 
• Vi sprider 2/3 av degen på ett bakplåt kantat med papper. Receptet ger storleken 30x40cm. Denna storlek fungerade inte för mig. Bilden visar vilken storlek kakan ska vara (sidorna är gjorda för en storlek på 30X40cm) och vilken storlek jag hade tillräckligt med deg för. Mer enkelt var det redan svårt att dra isär honom. Jag fick en storlek på cirka 25X30cm.
• 
• Tillsätt kakao och mjölk till den återstående degen, blanda. Lägg den ovanpå den vita degen.
• 
• Kräm:
• Koka puddingen enligt receptet på förpackningen. Kyl ner det.
• Tillsätt det vispade smöret gradvis. Jag tillsatte inte all olja. Krämen visade sig vara väldigt tjock och sedan fattade jag ett beslut
• lägg till danon ostmassa
• 
• Efter att kexet har svalnat sprider du grädden ovanpå. Vi nivå.
• 
• Jag lägger körsbär ovanpå. (Det skulle vara trevligt att använda körsbär)
• Gelé:
• Späd gelépåsarna med kokande vatten, enligt instruktionerna. Tillsätt körsbärsjuice. Vi blandar. Kyl ner det.
• Vi gör foliestötfångare så att de passar tätt mot kakan.
• Fyll med kyld gelé.
• Vi lägger den i kylen för att frysa gelén.
• 

Skålen är designad för

storlek ca 25cmX30cm

Matlagningsprogram:

ugn

Notera

Huvudreceptet togs från webbplatsen 🔗
Men under förberedelseprocessen ändrades den delvis.
Krämpuddingen visade sig vara väldigt tjock, och detta trots att jag inte tillsatte allt smör. Används endast 150 g och tillsatt ostmassa.
Mjölk tillsattes 2 msk. skedar i deg med kakao. Baserat på resultaten tror jag nästa gång du behöver lägga mjölk till en sked mer i en mörk deg, liksom två skedar i en lätt deg.
Kexet smakar som en vaniljkex på kokande vatten, men strukturen är tätare. Om du lägger till mjölk är det möjligt att degen inte blir så tät.
Utsökt!! Men nu vill jag försöka göra det med chokladglasyr.

Luda, vilken skönhet det blev och jag kan föreställa mig hur utsökt det är. Jag tar det till bokmärken. Jag gick för att sätta + 1

Gud, hur vackert! Och förmodligen, hur utsökt! Din familj borde bära dig i sina armar och ha en sådan kock och konditor i en person! Endast de här mäktiga i världen har råd med lyxen att ha sådana superproffs, och även då, om de själva har en känsla av skönhet. Det är bara så att mat förvandlas till ett utsökt mästerverk, och ett vanligt bord förvandlas till en kunglig mottagning.

Lyuda, du klarade dig! Super!!! Vågorna blev fantastiska, jag avundas ...
Och det här är mitt, även om jag tog ett annat recept.

[Svetta]

Svetta klass

mörk deg av någon anledning svart. intrycket är att det är vallmo. Reproducerar det här fotot sådana färger? Var det gott för dig?

Natasha, hon förstod själv inte varför en sådan mörk deg på bilden visade sig. Jag har en "presentkakao" av våra tjejer från Ukraina. Det är väldigt mörkt. Kanske var det nödvändigt att lägga mer än tre msk. skedar och mindre.
Ja, utsökt.Jag skrev redan att smaken av kex påminner mig mycket om vaniljkex på kokande vatten. Och jag älskar verkligen det här kexet. Och jag tror att om du gör det med choklad, som i den ursprungliga källan, blir det ännu bättre. Det verkade för mig att gelén här är enligt smakkombinationen, som om den inte var i ämnet.
Men ... i jämförelse med den köpta (från vilken hela denna historia började med mig) är detta en saga !!!

Det verkade för mig att gelén här är enligt smakkombinationen, som om den inte var i ämnet.
Men ... i jämförelse med den köpta (från vilken hela denna historia började med mig) är detta en saga !!!

Jag gjorde gelén så här: Jag blandade vätskan från körsbärssyltet i hälften med vatten och kokade gelén. Det här är bara en smakbomb !!! Försök!

Och kakao av ​​en slump är inte "Gold Vitryla" (Golden Sails)?)))
Enligt min mening den bästa kakao hittills (för mig personligen)))
Ger en radikalt svart färg)))

[hes]

hes, Lyudochka, ta ett stort, fantastiskt tack !! mycket välsmakande, alla gillade det!

Jag gjorde halva portionen och bakade i en form på 30 * 20 cm. gjord med chokladglasyr som i originalreceptet

[AlenaT]

Luda, hur vackert det är! Tja, bara riktiga vågor !! Och nedanför finns körsbär. Hur bra de gick ner med dig. Eller snarare, hur bra degen steg!
Luda, var körsbären färska? Tung?

AlenaT, åh, jag vet inte vilket kakaomärke det är. Jag har inga etiketter. Men jämfört med vårt gyllene märke är detta en bomb !!

svettaTack för geléspetsen. Jag kommer att använda den ibland.

Luda, var körsbären färska? Tung?

Lyudochek, jag drunknade körsbäret med fingret när jag lade det på den råa degen och bestämde mig för att inte riskera det!

körsbäret var färskt, jag täckte det med socker. när saften släpptes uppvärmde hon den tills sockret löstes upp (kokade inte, färgen började förändras, jag var rädd). och ännu en natt stod hon i denna sirap. på morgonen blev det sötare än färskt. men i den färdiga kakan finns det fortfarande en trevlig körsbärssurighet

mycket välsmakande tårta, verkligen. och vilken spektakulär skönhet, tack bara för att du hittade den

flickor, men vi säljer inte sådan pudding, jag har ingen aning om hur det ser ut, berätta vem som är tråden, hur kan den bytas ut ???

det är majsstärkelse med vanilj och färgämne. byt till majsstärkelse och tillsätt vanillin och socker (socker tillsätts där enligt puddingsreceptet)

[Lisss]

Lisss , tack naturligtvis, men vi har inte heller majsstärkelse :(, finns det några andra alternativ?, ser det ut som vaniljsås, eller ...

[Lisss]

Lisss , tack naturligtvis, men vi har inte heller majsstärkelse :(, finns det några andra alternativ?, ser det ut som vaniljsås, eller ...

Puddingen kommer ut som en mycket tjock vaniljsås, men inte lika god. IMHO.

ja, det visar sig som vaniljsås, ja. prova min grädde här https://mcooker-svm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=24050.0, Tror jag, det kommer bara att göra, kanske inte blanda hela den bryggda delen i oljan - det borde finnas en så tjock, uttalad oljig massa

[svetta]

svetta , förstod agas
Lisss , tack så mycket, jag ska baka mitt betänkande

[Luda]

Åh, jag sitter och slickar läpparna! Jag vill verkligen prova!

Luda Hes och tjejer som redan har bakat det och delat information - tack !!!!

Och jag har en sådan bit. Det fanns ingen rektangulär form av lämplig storlek, så jag bestämde mig för att göra hälften av portionen i en rund form med en diameter på 26 cm, och sedan tog jag och knådde hela delen med tröghet, så jag var tvungen att baka den! Kort sagt, degen kom lite för mycket ut, men jag knådade den, men med hänsyn till alla rekommendationer, det vill säga jag lade till mjölk för att göra degen mer elastisk, jag gillade smaken. Körsbären uppförde sig konstigt när de bakade, men vågorna visade sig fortfarande. ... Krämen gjordes på basis av pudding, bara istället för smör tog jag hemlagad stående grädde, naturligtvis hade den varit tätare med smör, men vi gillade den ändå! Tack så mycket för receptet!

Svetochka, jag är ledsen !! Jag saknade din fråga. Men jag ser redan resultatet !! Jag sitter och slickar läpparna. Jag vill upprepa allt för att göra denna paj.Verkar som att du förförde mig med din bit. Nu kommer min man med hallon från marknaden och jag kommer att stänga den här hallonpajen.
Men körsbäret blev verkligen underbart. Något hon inte sjönk alls. Pressade du inte ner henne med fingret? Jag trodde att om du gör degen lite tunnare så kommer körsbäret att sjunka snabbare till botten. Och det behöver inte "sjunka" efter bakning, som jag gjorde första gången.
Men ändå visade sig din paj vara mycket frestande.
Jag skulle nog bara skära av mitt på en mörk kex för att jämna ut lagret och så att grädden fördelas jämnt. Men så är det för framtiden.

[fomca]

fomcaSveta visade sig vara en mycket vacker paj. Men jag drömmer bara om att baka den

[fomca]

fomcaSveta visade sig vara en mycket vacker paj. Men jag drömmer bara om att baka den

Natasha, tänk inte på det !!! Väldigt gott!!!

Natasha, tänk inte på det !!! Väldigt gott!!!

Jag tror gärna att det är utsökt. Men Sveta, slå på ugnen i en sådan hett, det är lika med självmord, så nu

Men körsbäret blev verkligen underbart. Något hon inte sjönk alls. Pressade du inte ner henne med fingret? Jag trodde att om du gör degen lite tunnare så kommer körsbäret att sjunka snabbare till botten. Och det behöver inte "sjunka" efter bakning, som jag gjorde första gången.
Jag skulle nog bara skära av mitt på en mörk kex för att jämna ut lagret och så att grädden fördelas jämnt. Men så är det för framtiden.

Det hände med körsbär, tror jag, för det var mycket deg, det vill säga tjockleken var i en så liten form, körsbären drunknade efter bakning och innan jag bakade drunknade jag dem med fingrarna. Ja, mitten kunde klippas av, men jag skulle ha slukat det själv just där, annars äter alla ...

Så det är jättebra !! Du ser att du är värdinnan och mamman som du tar hand om alla !! Ja, det kan vara sant på grund av att det finns mycket deg för denna form, körsbären doppades under bakningen tills kexet började stelna. Och därför hade körsbäret inte tid att gå hela vägen till botten innan degen bakades. Det är fortfarande vackert. Och vad som är utsökt vet jag själv. Jag försökte det.
Mannen kom med hallon. Och min dotter började laga sina egna bakverk. Nu måste vi skjuta upp. Eller baka och frysa? Intressant är att det här alternativet ger dig en åktur? Även om jag i princip köpte denna paj exakt frusen och tinade den sedan. Åh, hon övertalade sig själv.

Efter beredningen delade Luda receptet med sin syster, hon gjorde det med hallon - hon sa att det blev väldigt, väldigt gott! Och igår ringer hon och säger att hon upprepade det med jordgubbar och var återigen nöjd! Så det visar sig att det fortfarande finns alternativ!

Py. Sy ... min syster tog kakan ut på gården för att tjejerna skulle kunna prova, så i allmänhet gick receptet från hand till hand ...

Läcker paj !!!
Tack så mycket!

Det är sant att inte allt fungerade för mig som det borde vara.
Degen är torr.
Jag använde körsbär förra året i min egen juice, nästa gång ska jag prova med tinade.
Jag var rädd att jag inte skulle gilla den här puddingen.
Men det visade sig fortfarande mycket gott.

Tillverkad med glasyr måste du prova med gelé.

Lyudochka, det här är för dig. Gör den här kakan. Mycket välsmakande och öm deg - mer som en muffins.
Det har bara skruvas upp lite. Jag hittade ingen bra körsbär, jag tog persikor, men de drunknade i degen och vågorna fungerade inte. Och jag tillsatte lite mer mjölk. I allmänhet ... experimentet var inte särskilt framgångsrikt. Min pudding är inte heller vanilj, utan choklad, det fanns ingen annan i butiken. Tja, vad hände.

Lyudmila, berätta för mig hur många körsbär som behövs för kakan, åtminstone ungefär