Yoghurt i en långsam spis (Gök 1054)

Och jag också, men jag vill prova allt på en gång) ...
Och ändå kommer jag att upprepa min fråga - vad är skillnaden mellan olika surmjölkprodukter?

Om du menar smak? De är olika, som de säger i smak och färg. Prova allt och välj vilken du gillar bäst.

Om du menar smak? De är olika, som de säger i smak och färg. Prova allt och välj vilken du gillar bäst.

Logiskt)

Förlåt mig, det är viktigt för mig att ta reda på en sak med yoghurt i MB Brand 37501. Jag gjorde det två gånger i huvudskålen, även om jag brukade lägga 750 ml burkar på en silikonmatta och fylla den med vatten. Mjölk och surdeg från kylskåpet. Yoghurten i skålen visar sig vara tjockare och inte sur, men av någon anledning, en timme efter att programmet startat, flyter ett litet lager vatten på ytan, medan mjölken är tjock som gelé, börjar processen i den. .. Efter tre timmar är yoghurten klar och skalar av väggarna ... Du kan ta bort skålen med händerna, men het, det finns en misstanke om att temperaturen är över 40 ° C. Nu tänker jag, varför hände det? Det är konstigt att i skålen jäste 2,5% i den billigaste mjölken (från Magnet). Den här gången var Activia-burken från Ashan. Redan 4 kg nakvasil I morgon lägger jag tillbaka den, men i burkarna, och jag tar termometern.
Frågan är faktiskt: vem har mer vatten i yoghurt om det kokas direkt i skålen?

Fan, batteriet har tagit slut på termometern, men en sak är tydlig: i burkarna är det på denna mjölk som vassle separeras När vi är färdiga med yoghurten försöker jag vända på ett chip till, jag kommer att avsluta prenumerationen snart

Tillagd senare: den här gången lägger jag en silikonmatta på botten, ett par droppar vatten på toppen! Yoghurtens yta är jämn och slät. Beräkningen var att mjölken värms upp under mattan, temperaturgivaren bestämmer att temperaturen är tillräcklig och stänger av uppvärmningen. Om vattnet separerar vid överhettning elimineras problemet

Igår försökte jag göra yoghurt enligt författarens recept för första gången. Intrycket är inte entydigt: å ena sidan har en framträdande av en produkt visat sig, men du måste arbeta med smak, känna till min familjemedlems smak - du måste sötas, å andra sidan var det inte vanligt tjock yoghurt som kom ut, men en sken av att dricka. och jag hade också vatten i skålen ... Det ser ut som yoghurt. Och ändå, efter värmebehandling, behöver du hälla allt i formar på en gång eller lämna det i en sluten multikokare?

Jag vill dela min misslyckade erfarenhet ... Jag försökte göra yoghurt igen, tog en annan yoghurt som förtjockningsmedel (det första var aktivering utan tillsatser), tog ett "mirakel" också utan frukt - ingenting kom ut med mjölk + någon form av vätska i botten. Idag ska jag köpa vanlig yoghurt och försöka igen med samma mjölk.

[ingår inte]

Jag vet inte om jag passar in i ämnet eller inte, men jag skriver, kanske kommer någon att komma till hands, hur jag gjorde yoghurt före yoghurttillverkaren, vare sig det är en riskokare, en långsam spis eller tryckkokare.
Jag svalnade den kokta mjölken till 40 grader, tillsatte activio eller narine, oftare båda, så att den var både hälsosam och god;
Jag lade den hällda blandningen i burkar i en skål med vatten med samma temperatur som mjölken, stängde locket på multikokaren och lämnade den i 6-8 timmar, ingår inte henne. Vattentemperaturen under denna tid sjönk till cirka 26-28 grader. Yoghurt har alltid visat sig!

Här kan du se https://mcooker-svm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=144015.0

Hej alla!
Jag ber om en ledtråd).

Nu är frågan - vad är skillnaden mellan kefir, yoghurt, fermenterad bakad mjölk, varenetter, aktiveringar ... i smak och konsistens? Jag gillar inte när produkten är .... mmmm ... Jag kan inte hitta ett annat ord, sorry, snotty
Och den andra frågan - är det möjligt att lägga fruktbär direkt?
Tacka.

Frukt-bär-socker-andra tillsatser endast i den FÄRDIGA produkten!
Gör sur mjölk på torra startkulturer, det finns definitivt ett sortiment av dem i Moskva! Och de skiljer sig från varandra i bakteriekomposition - kefir-svampar i kefir, bulgariska bacillus i yoghurt, acidofil bacillus i vitalact, bifidum med bifido och lactobacilli, fermenterad bakad mjölk fermenteras med mjölksyrabakterier ... De skiljer sig åt i smak. Hur man lagar mat, låt det stå en natt i kylskåpet, vanligtvis försvinner snottet

God kväll! Jag har länge velat prova att göra yoghurt, jag har en fråga, tömde du ut vattnet efter självrening eller lade burkar med framtida yoghurt i det?

God kväll! Jag har länge velat prova att göra yoghurt, jag har en fråga, tömde du ut vattnet efter självrening eller lade burkar med framtida yoghurt i det?

Jag tappade ut vattnet och tillsatte mjölken + surdeg direkt i skålen. Någon gör i burkar - det kommer också ut.

Jag tappade ut vattnet och tillsatte mjölken + surdeg direkt i skålen. Någon gör i burkar - det kommer också ut.

Tacka! Och om jag vill göra det i burkar, måste jag hälla vatten i en skål eller kan jag lägga det torrt?

[ett liv]

ett liv ovan har redan svarat på din fråga.

Jag vet inte om jag passar in i ämnet eller inte, men jag skriver, kanske kommer någon att vara till nytta, hur jag gjorde yoghurt före yoghurttillverkaren, vare sig det är en riskokare, en långkokare eller en tryckkokare.
Jag svalnade den kokta mjölken till 40 grader, tillsatte activio eller narine, oftare båda, så att den var både hälsosam och god;
lägg den hällda blandningen i burkar i en skål med vatten med samma temperatur som mjölken, stängde locket på multikokaren och lämnade i 6-8 timmar, ingår inte henne. Under denna tid sjönk vattentemperaturen till cirka 26-28 grader. Yoghurt har alltid fungerat!

Här kan du se https://mcooker-svm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=144015.0

Jag tappade ut vattnet och tillsatte mjölken + surdeg direkt i skålen. Någon gör i burkar - det kommer också ut.

Kan du snälla berätta för mig om din yoghurt inte absorberar lukten av grönsaker på natten i multikokaren? Jag gör allt enligt ditt recept, ångande som förväntat, allt blir bra, både smak och konsistens, men lukten av grönsaker (som uppenbarligen kastrullen har absorberat under en månads drift) är lite irriterande. Är det bara jag? Och hur kan du lösa det? Idag försökte jag lägga till vanillin, imorgon morgon ska jag kontrollera att det fungerar, eller inte ...

Jag gör yoghurt i en multikokare i burkar. Det luktar inte grönsaker, men mellan kockarna håller jag alltid tecknad film öppen så att den kan ventileras. Om du har en stark lukt kan du köra bort lite vatten med citron i PAR-programmet.

Jag gör yoghurt i en multikokare i burkar. Det luktar inte grönsaker, men mellan kockarna håller jag alltid tecknad film öppen så att den kan ventileras. Om du har en stark lukt kan du köra bort lite vatten med citron i PAR-programmet.

Tack för rådet, jag ska prova med en citron. I allmänhet, som för alla andra produkter, till exempel matlagning av keso, luktar det inte, och jag håller den också öppen mellan matlagning, men med yoghurt på grund av dess så långa vistelse i en långkokare med ett slutet lock, ett sådant problem ... ...
Hoppas citron hjälper.
Och berätta, snälla, gör du yoghurt i öppna burkar eller stänger med lock? Och i vilka?

Jag är ännu inte så erfaren i den här frågan, jag har en tecknad film i ungefär en månad, jag gör den i halvlitersburkar, den passar 3 stycken åt gången. Jag har inte stängt det ännu, allt är bra. Yoghurten är bra, det fanns ingen extra lukt. I teckningen har jag inte bara förberett fisk från "luktande" rätter. Kål, peppar, kött - allt var där.

Och berätta, snälla, gör du yoghurt i öppna burkar eller stänger med lock? Och i vilka?

Det är bra om du hittar glasburkar med skruvlock, då kan du ta med dig Chital till lunch, som inte rekommenderas att stängas under tillagningen, och det räcker att täcka burken med en servett eller en näsduk från kondens på MV-lock.
Panasonic är ett år gammal, det luktade inte yoghurt ... bara när du öppnar locket luktar det som fermenterade mjölkprodukter.

Tack så mycket för rådet, jag ska prova det i burkar. Intressant, i plastkoppar kan du göra eller nödvändigtvis glas. Vid en temperatur på 40 kommer inget att hända dem i multikokaren.

dela min erfarenhet! När jag förbereder yoghurt i 250 g glasburkar barnmat (upp till sju av dessa ingår i min Panasonic-18 MB) måste jag täcka dem med lock - men jag skruvar inte upp dem. För första gången, när det inte fanns några sådana burkar till hands, och jag plötsligt ville göra yoghurt läskigt, använde jag vanliga gräddfilskoppar av plast, de varvade inte och smälte alls. Hon täckte dem med plastfolie, inte tätt. Jag har aldrig känt någon främmande lukt, men i princip absorberar MV inte lukt i mig (pah-pah-pah, för att inte jinxa det!) - även om jag använder många olika kryddor och kryddor och lök med vitlök för)

Jag önskar alla att allt som tänktes kommer att fungera - och inte bara i kulinarisk mening!

dela min erfarenhet! När jag förbereder yoghurt i 250 g glasburkar barnmat (upp till sju av dessa ingår i min Panasonic-18 MB) måste jag täcka dem med lock - men jag skruvar inte upp dem.

Så vad är nästa? Mycket intressant, hur gjorde de i Panasonic? Många har det, eller hur? Pliiiz ... berätta i detalj ...

Så vad är nästa? Mycket intressant, hur gjorde de i Panasonic? Många har det, eller hur? Pliiiz ... berätta i detalj ...

Mycket har skrivits om detta på Internet med några ord: vi lägger burkar med ett varmt "tomt" på en halsduk i en skål, häller vatten + 40C mellan burkarna (värmeackumulator), stänger MV - använd den som en termos - och vänta 3-4 timmar

Mycket har skrivits om detta på Internet med några ord: vi lägger burkar med ett varmt "tomt" på en halsduk i en skål, häller vatten + 40C mellan burkarna (värmeackumulator), stänger MV - använd den som en termos - och vänta 3-4 timmar

Jag förstår, tack. Låt oss försöka

Kan du snälla berätta för mig om din yoghurt inte absorberar lukten av grönsaker på natten i multikokaren? Jag gör allt enligt ditt recept, ångande som förväntat, allt blir bra, både smak och konsistens, men lukten av grönsaker (som uppenbarligen kastrullen har absorberat under en månads drift) är lite irriterande.

Vegetarier borde älska det! Och för köttätare kan du laga yoghurt med doften av rökt makrill eller stekt bacon)

Hallå! Och någon försökte laga mat med torr surdeg (Good Food yoghurt) på en flerbrygga? Vad händer?

[p.s.]

Jag gjorde yoghurt och gör det så här:
1,1,5 liter mjölk. Jag gillar 6% byhus
2. 2 aktiv yoghurt. Förra gången jag tog det med körsbär.
3,3 burkar om 500 ml.

Jag blandar mjölk med yoghurt, tillsätt st. l. socker, rör om och häll i burkar. Jag lägger burkarna i multikokerskålen, täcker den med lock och fyller upp till halsen med vatten. Multi-cook-läge 35 ° C 8 timmar. När processen är klar tar jag ut locken, packar in dem och lägger dem i kylen i ytterligare 8 timmar. Yoghurten blir super!
p.s. Om du gör det utan tillsatser kan du lägga till sylt. Smaken är underbar.

1054 på Multipovar finns det inga 35 grader, du förvirrar något.

Jag ber om ursäkt. Jag tittade igenom ämnet. Detta recept är för Redmond multicooker. Om du kan flytta ämnet dit eller bara ta bort inlägget. Sori

Tyvärr har ämnet inte diskuterats länge, men jag har en fråga, vad händer om någon berättar för mig om det inte är möjligt att lägga glasburkar i multikokskålen, men en mugg i rostfritt stål (inte magnetiskt) kommer där inte skada multikokaren själv? Det är trots allt induktion.