Falsk hare

Falsk hare

Kategori: Kötträtter

Ingredienser
Nötkött	300 g
Fläsk	300 g
Kalkonfilé	300 g
Färska eller torra svampar	handfull
Torrt vitt bröd	3-4 skivor
Mjölk	ett halvt glas
Lök	2 st.
Vitlök	3 kryddnejlika
Potatisar	1 ST.
Gratinerad ost	2-3 st. l.
Ägg är coola	4 saker.
Salt, peppar, torkade örter	smak

Tillagningsmetod

• Förbered malet kött från kött, bröd, lök, vitlök och potatis. Krydda med salt och peppar, tillsätt torrmalt rosmarin, basilika och dill. Knåda malet kött väl. Hacka svamp och lök och stek. Fyll den eldfasta formen med matfolie, lägg försiktigt hälften av köttfärs, hårdkokta ägg på den och täck med den andra halvan av malet kött, ge det formen av en limpa, och lägg på toppen av den resulterande rullen stekt svamp och lök. Täck hela strukturen med folie och säkra de fria kanterna på alla sidor. Baka i ugnen vid 220 grader i 45 minuter. 10 minuter före slutet, packa försiktigt upp rullen, strö över riven ost ovanpå och skicka till ugnen igen. Servera med din favoriträtter, droppa över saften från steken.

Skålen är designad för

4-6 portioner

Tid för förberedelser:

1 timme

Matlagningsprogram:

ugn

Notera

Denna maträtt har sitt ursprung och fick sitt roliga namn i Tyskland under XYIII-talet, då människor av lägre klasser inte hade rätt att jaga i markägarnas skogar och tvingades ersätta vilt med tillgängliga produkter.