Kurnik (mästarklass)

Kurnik (mästarklass)

Kategori: Kulinariska recept

Kök: Ryska

Ingredienser
margarin	100 g (smälta)
gräddfil 15%	200 g
ägg	2 st.
salt-	1 tsk
läsk, lim. syra	med en nypa
mjöl	3 msk.
Fyllning:
kycklingfilé.	2 st (500 g)
rosett	1 st
salt, peppar, tesked	smak
potatisar	3-4 st.

Tillagningsmetod

• Knåda degen, lägg den i kylen i en timme.
• Under tiden förbereder vi fyllningen: finhacka lök, filé i kuber, salt och peppar, tillsätt 100 gram kallt vatten, blanda.
• Vi tar ut degen, delar upp den i två delar - stora och små.
• Rulla ut en stor, lägg ut potatisen skuren i cirklar och lämna en sida på 5 centimeter på sidorna
• 
• Lägg den färdiga filén på potatisen
• 
• Rulla ut den mindre delen, stäng filén med den, nyp den, gör ett hål i mitten för att ånga ska släppa ut
• 
• Vi sätter i en förvärmd ugn. Vi bakar vid t-180 grader. inom 60 minuter.
• Detta recept kom till mig från min svärmor, och jag har bakat det i många år för familj och gäster.
• 

Notera

Tack för det riktiga receptet på riktig RYSSK mat!
Nu kommer både min familj och mina gäster (inbjudna) att glädja sig åt något nytt.

: girl_curtsey: Baka för hälsan

: girl_curtsey: Baka för hälsan

Vilapo, jag "fick" receptet från min mormor, i Orenburg är detta en traditionell maträtt. Jag gör degen med kefir, så citronsyra krävs inte. Och jag lade kycklingbitar (lever och hjärtan) och gröna i fyllningen.
Väldigt gott!

Så vitt jag förstår är allt rått och potatis och kött?

Mirabelle, jag lägger allt rått. Allt har tid att göra sig redo.

Kan jag få en annan fråga? Vilket läge ställs in i ugnen? Eller kan du göra det i en brödtillverkare?

Mirabel, Vilapo, angav temperaturen och tillagningstiden när de beskrev beredningen av maträtten.
Naturligtvis tål jag inte på exakt 60 minuter, men jag tittar på hur potatisen bakas och om de är färdiga. Jag använder en kniv eller gaffel för att fiska en bit potatis ur ångutloppet och smaka på det.

Mirabelle! Kycklingens beredskap bestäms av transparensen hos vätskan som syns i kakans hål, transparent, vilket betyder att allt är klart. Och tiden ges ungefär, eftersom alla styrs av sin egen ugn (jag har en gas) Jag tror inte att det är en brödmakare, men i en multikokare kan du prova, bara toppen kommer inte att bakas

Laran! Mitt recept är från samma platser, eller snarare Orenburg-regionen. Abdulino.

Lena,

Flickor, till alla invånare i detta ämne, stora och. Igår kokade jag det, du kan äta ditt sinne. Tillverkad med kefir, det fanns ingen gräddfil. Jag hade inte tid att ta en bild (karmarna gick fast) till nästa. nödvändiga tider. Men ta mitt ord för det, det var (jag glömde att skriva, ersatte margarin med eldningsolja). Och i ett hål i degen hällde hon ett halvt glas vatten blandat med 1 tsk. majonnäs. Köttet var magert - filé, jag var rädd att potatisen inte skulle bakas. Det blev väldigt gott. Återigen senks

Flickor, till alla invånare i detta ämne, stora och. Igår kokade jag det, du kan äta ditt sinne. Tillverkad med kefir, det fanns ingen gräddfil. Jag hade inte tid att ta en bild (karmarna gick fast) till nästa. nödvändiga tider. Men ta mitt ord för det, det var (jag glömde att skriva, ersatte margarin med eldningsolja). Och i ett hål i degen hällde hon ett halvt glas vatten blandat med 1 tsk. majonnäs. Köttet var magert - filé, jag var rädd att potatisen inte skulle bakas. Det blev väldigt gott. Återigen senks

IRR! : girl_red: Jag tror att det var utsökt,

Tjejer, kan du knåda degen på kycklingen i bomull? Jag är nybörjare, förlåt).