Bröd gjord av olika mjöltyper

Bröd gjord av olika mjöltyper

Kategori: Jästbröd

Ingredienser
Vatten	320 ml
Vegetabilisk olja	1 1/2 msk. l
Vetemjöl av första klass	300 g
Skalat rågmjöl	130 g
Fullkornsvete mjöl	110 g
Salt	1 1/2 tsk
Socker	2 msk. l
Kryddmix (för huvudrätter)	1 tsk
Torrjäst	2 tsk

Tillagningsmetod

• Baserat på receptet på fullkornsbröd (5 Turbo - snabbt bröd) för Delonghi BDM 755 brödmaskin, men med mina förändringar. Förvärm vattnet, tillsätt solrosolja, fullkornsmjöl, lägg socker, salt, kryddor i hörnen. Lägg jäst i hålet. Vi ställer in 5 TURBO-läget - 2 timmar 9 minuter. Bulle bör övervakas, eftersom mjölet kan finnas kvar på behållarens väggar. Brödet är tätare eftersom korrektionstiden är kortare. Grundreceptet anger inte vilket mjöl som används och jag bestämde mig för att experimentera och använde fullkorns-, råg- och förstklassig mjöl. Ibland använder jag öl (mörk eller ljus) istället för vatten, då får brödet en intressant smak och arom.
• Snitt
• 
• Och en supermakroklippning
• 

Skålen är designad för

700 gr.

Tid för förberedelser:

2 timmar 9 minuter

Matlagningsprogram:

TURBO 700 g

Nationella köket

Ryska

Notera

Du kan göra krutonger eller knäckebröd av bröd.