Vitfisk i lavash

Vitfisk i lavash

Kategori: Fiskmåltider

Kök: armeniska

Ingredienser
Vitfilé (jag har en telapia)	400 g.
Armenisk tunn lavash	3 ark
Lök	2 st.
Vegetabilisk olja	2: a l.
Skal av 1 citron
Dragon färsk	30g
Salt peppar	smak
Ghee för smörjning

Tillagningsmetod

• Skär fisken i bitar på samma storlek som ett visitkort:
• 
• Hacka de skalade lökarna och dragonbladen. Ta bort skalet från citronen. Salt och peppar blandningen, tillsätt vegetabilisk olja:
• 
• Lägg fisken i marinaden, blanda:
• 
• Täck med plastfolie och låt stå i kylen i minst 5-6 timmar. Jag lämnade den över natten.
• Klipp av pitabrödets tjocka kanter, skär i remsor som är lika med fiskens bredd (det är bekvämare att skära med sax). Lägg en bit fisk tillsammans med marinaden på ena kanten, linda den i en rulle:
• 
• Lägg de färdiga rullarna i smord form. Smörj rullarna rikligt med smält ghee:
• 
• Baka i en ugn förvärmd till 180 ° C i 10-15 minuter tills den är gyllenbrun. Jag lade också till 5 minuter vid 200 ° C.
• Servera varm med citronkilar.
• 
• Gudomlig !!! : nyam: Whitefish måste bytas ut mot telapia (får armenierna förlåta mig), för på vintern är det omöjligt att hitta något annat. Jag kommer definitivt att försöka med sik om möjligt. I allmänhet passar alla fiskar utan stark lukt här. Jag rekomenderar!

Skålen är designad för

2 portioner

Notera

Från boken "Kaukasisk hemlagad matlagning": "Vitfisk, som den berömda floden öring - prins-fisk ishkhan, liksom grov, som gammalt papper, jästfri lavash - de eviga symbolerna för armeniskt kök."

[Mistel]

ooo, hur intressant vill jag redan !!!

Mistel, och om jag varken har vitfisk eller tilapia, hur är det med lax? hur?

och om jag varken har vitfisk eller tilapia, hur är det med lax? hur?

Då tada så -

shl. Ludik, ta tag i en fisk och prova den !!! Du kommer inte ångra.

Jag dreglar här ...

Eh, bara igår kväll satte jag 4 bitar telapia på kotletter, ja, ingenting, idag köper jag mer, för en och dragon och lavash

[Mandarinka]

Mandarinka , lycka till! Förra gången köpte jag dragon i Auchan.

[Mandarinka]

Mandarinka , lycka till! Förra gången köpte jag dragon i Auchan.

Ja, jag lagrar vanligtvis också där

Jag kan föreställa mig hur utsökt det är !!!

Armeniskt lavash med dragon och till och med saltad ost - du kan bara äta mCC, men här är det nog så ... * Jag gick efter fisk *

Här är min "vitfisk" i lavash när jag åkte till Ashan var det inte ens Telapia, jag tog pangasius. Han är lite fet för en sådan maträtt. I allmänhet gillade jag receptet, det är utsökt! tack!

[Mandarinka]

Mandarinka , mycket trevligt!!!! Kul att du tyckte om det!!!