Degen krymper när bakningsprocessen börjar

[Krämig]

Jag bakar bröd på natten, med svårigheter kl 2.30 eller 3.00 står jag upp för att få ut brödet ur formen

Det förändrar saker. Jag berättar om dagen. Betyder att, Krämig rätt, du har gått igenom alla befintliga alternativ. Men jag hade verkligen inte gått upp på natten för att ta ut det bakade brödet. Det är lättare för mig (och det gör jag ofta) att baka det till natt och kyla det till morgonen.

En livslång dröm om att baka bröd under dagen, det fungerar inte. 22.00 eller lite senare börjar jag bara. Glad på jobbet. Under en vecka, 3-4 bröd på 1 kg. För två familjer - svärmor med hälften och jag själv.

Vem kunde baka bröd helt med fullkornsmjöl?

Jag har inte varit på forumet länge - allt var bra tills jag började försöka baka bröd från 100% fullkornsmjöl (vi själva gör 3 korn av spannmål). Jag hittar inte receptet - brödet krymper snabbt vid bakning. Vem kommer att berätta vad?

Läs det här ämnet Bröd stiger, men faller inåt. Orsaker. https://mcooker-svm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=7690.0

Jag tar ut omrörarna efter sista satsen! När brödet har bakats rullar jag fästskopan från botten och sedan kommer brödet mycket enkelt ut ur bakbehållaren!