Venezuelanska arepas (varma majskakor) på ryska sättet

Venezuelanska arepas (varma majskakor) på ryska sättet

Kategori: Bageriprodukter

Ingredienser
Majsmjöl	250 g
Konserverad majs Bonduelle	340 f.Kr.
Adyghe-ost	125 f.Kr.
Cheddarost	125 f.Kr.
Grädde, 11% fett	60 ml
Bakpulver för degen	1 tsk
Vegetabilisk olja (helst majsolja)	för stekning
Fint salt	0,5 tsk
Strösocker	0,5 msk. l.
Chili peppar skivor	1-1,5 tsk (smak)
Gräddfil och hackade örter (dill, persilja)	för sås

Tillagningsmetod

• Rör om torr majsmjöl, chilipeppar, salt, socker, bakpulver. Töm vätskan från majsen (det är vanligtvis inte mer än en matsked i en burk) och finhacka den (eller mala den med en mixer). Riv ost på ett grovt rivjärn. Rör om gradvis med en gaffel, tillsätt riven ost, hackad majs och sedan grädde till mjölblandningen. I slutet, knåda degen med händerna, knåda osten med mjöl. Degen visar sig vara ganska tät, lite torr, men i slutändan ska den formas väl till en boll, inte smula. Om det behövs kan du tillsätta lite varmt (men inte kokande vatten) vatten.
• Forma sedan en boll och låt den stå i fem, tio minuter.
• Forma sedan kakor 1-1,5 cm tjocka. För att göra kanterna jämna tog jag en deg, formade den till önskad tjocklek och klippte ut själva kakan med ett glas med tunna kanter.
• Värm en stekpanna med mycket vegetabilisk olja och stek kakorna på båda sidor tills de är gyllenbruna. Skålen visar sig vara kryddig på grund av chili, så det är bättre att servera den med en mild gräddsås eller helt enkelt med gräddfil blandad med hackade örter (du kan lägga till lite vitlök).
• En sådan kryddig närande färgglad latinamerikansk bakverk är inte för allas smak. Jag gillar det. Gjorde det redan flera gånger. Och jag önskar dig åtminstone att försöka.
• Smaklig måltid.

Skålen är designad för

15-18 arep

Tid för förberedelser:

minuter 30

Nationella rätter

venezuelansk

Om någon försökte baka arepa från detta eller från ett annat recept, dela dina intryck eller recept på samma maträtt. M. b. det kommer andra kommentarer. Yttrandet från dem som kan jämföra smaken på detta recept med originalet och på något sätt kommentera allt skulle vara väldigt intressant. Jag har inte varit i Venezuela :-(. Jag kan inte jämföra, men det skulle vara väldigt intressant. Tack.

Bröd, har du provat detsamma, men inte med majsmjöl? Hur smakar det?

Bröd, har du provat detsamma, men inte med majsmjöl? Hur smakar det?

Nej, jag har inte provat det. På något sätt slog det mig inte ens. Köket är venezuelanskt och därför majs. Från ett annat mjöl kommer förmodligen hela smaken att gå förlorad ... Ja, och förmodligen kommer det andra mjölet att bete sig annorlunda och smaken blir inte densamma. Men prova det ... berätta om det.

Jag ska prova majs först. Jag tror inte att venezuelanerna kunde ha misstagit sig med sitt val av mjöl.
Tack för det ovanliga receptet!

Jag ska prova majs först. Jag tror inte att venezuelanerna kunde ha haft fel med sitt val av mjöl.
Tack för det ovanliga receptet!

Ja, ja ... det är från majs. Maismjöl, konserverad majs, och det är bättre att baka dem i majsolja, men jag använde parfymerad solrosolja. Också normalt. Och såsen !!! mer sås !!! Sharp visar sig. Lägg ner lite peppar till en början. Och det finns fortfarande en skillnad att ta bara malda paprika eller krossad torkad paprika .. De skiljer sig åt i min skärpa.

Mycket aptitretande, att döma av beskrivningen!

Väl? vem smakade pepparkornen?

Smaskigt kött! Endast mina mycket peppriga kom ut, nästa gång lägger jag till mer än 1 tesked chili%))

Smaskigt kött! Endast mina mycket peppriga kom ut, nästa gång lägger jag till mer än 1 tesked chili%))

Har någon annan provat det? Gillade?

Påsken är över. Vi var fulla av påskkakor. Nu för arepka?

Tid på semester i bulk, imorgon ska jag baka dessa venezuelanska majs arepas

Låt oss försöka?

Vem har provat Arepa?

Här är några mexikanska pannkakor ...