Jästkex "Bublichki"

[redan]

Jästkex "Bublichki"

Kategori: Bageriprodukter

Ingredienser
hemlagad gräddfil	1 msk.
margarin	350 - 400 g
ägg	1 ST.
vanilj socker	1 st.
salt-	1/4 tsk
färsk jäst	50 g
socker	2 msk. l.
florsocker, mjöl	på begäran

Tillagningsmetod

• Jag lagar dessa jästkakor endast med hemlagad gräddfil, som vanligtvis behövs redan att sätta någonstans. Jag har inte provat det i affären, och receptet fick jag en gång med följande förbehåll: "Endast med hemlagad gräddfil!" Kanske kommer någon att prova en annan.
• Mal jäst med 2 msk. l. socker, tillsätt ägg, gräddfil, väl mjukad margarin, vaniljsocker, blanda väl. Tillsätt mjöl och knåda en mjuk, lätt klibbig deg. Du behöver inte knåda länge. Jag kommer inte att säga den exakta mängden mjöl, jag har aldrig mätt det. Det viktigaste är att göra en mjuk deg, lite klibbig, inte att täppa till med mjöl.
• Lämna degen på en varm plats i minst 40 minuter (mer är möjligt).
• Förvärm ugnen väl.
• Damma bordet lite med mjöl. Rulla ut degen till ett 5 mm tjockt lager och skär ut cirklar med ett litet glas. Gör ett hål i mitten. En vän till mig gör dem med en champagnepropp i plast. Jag gjorde en lämplig vattenkanna.
• Lägg på ett lakan täckt med pergament och baka tills det är lättbrunt vid en temperatur av 160 * -170 *. Bublichki mycket passar bra, troligen tre gånger.
• Strö omedelbart de heta kexen med florsocker så att glasyren fastnar bättre.
• Bubblor förbereds mycket snabbt. Resultatet är bagels som smälter i munnen med en krämig smak.

Mycket sött recept, Lena! Jag har också ofta hemlagad gräddfil som väntar på att något ska bakas ut ur den.

Mmmmmmmmmmm dröm om en söt tand (dvs. min) Bara en fråga: finns det inte tillräckligt med socker?

[Lenochka]

Lenochka ! Mycket söta kakor! Precis som munkar
Dra bort till bokmärken

[Flickor]

Flickor, tack! Prova det, du kommer att gilla det.

Författare, socker räcker inte, det är allt utanför. : D Sötma kan justeras.
Jag strö över pulveret rikligt och nödvändigtvis heta kakor, då smuler pulvret knappast.

För att vara ärlig är bagels läckra och utan pulver. Jag fick till och med idén att till exempel göra dem med ost.