Mjölkkakor (GOST)

Mjölkkakor (GOST)

Kategori: Bageriprodukter

Ingredienser
Mjöl	510 g
Mjölk	100 g
Salt	nypa
Socker	265 g
Smör +20 g grönsaker (eller 120 g margarin)	100 g
Ägg (detta är ett halvt ägg, den andra hälften kommer att smörjas)	30 g
Bakpulver	2 tsk
Vanilj socker

Tillagningsmetod

• Först förklarar jag hur man delar upp ett ägg. Bryt ägget i en kopp (medelvikt för ett utvalt ägg är 60 g), slå med en gaffel tills äggula och vitt blir en enda massa och häll hälften i degen. Lägg undan den återstående halvan så smörjer vi den.
• Blanda det mjukade smöret med socker, mjölk, ägg, salt, vaniljsocker. Slå väl för att helt lösa upp sockret. Tillsätt sedan mjöl siktat med bakpulver och knåda en mjuk, klibbig deg. Du behöver inte knåda länge, det är inte jäst. Rulla ut degen 6-7 mm tjock på ett välmjölnat bord. Klipp ut kexen (vad du än vill, lockigt, jämnt, etc.), du kan applicera ett mönster på dem. Kexens diameter är cirka 90 mm. Pensla med ett ägg och baka i 12 minuter vid 210 grader. Kexen blir bruna mycket snabbt, så jag råder dig att inte springa långt från ugnen.
• Har inte tid att blinka med ett öga - de kommer att brinna.

Skålen är designad för

12-13 kex.

Notera

Kommer du ihåg de som ser ut som kamomill? Nostalgi.



De såldes i vårt skolcafé. Och de saknade alltid lite socker för att vara perfekta. Tydligen stod sockret aktivt av cateringarbetarna, för om du följer receptet är kexen söt som de borde! Detta är smaken av eftermiddagste i skolan och min barndom.

Mannen sa omedelbart: "De för 8 kopeck ?!" Vi kommer alla från Sovjetunionen. Alla kommer ihåg samma sak.

Liknande recept

Kakor "Baturinskie" (Vrida)

Kakor med sylt (karnatleo)

Kex (Helen-01)

[Fågelskrämma]

Fågelskrämma
Tack enormt för kexen, min gillade det verkligen !!!



efter bakning smorde jag inte med någonting ...

klipp ut med en muffinsform (d-10 cm.)

Mina märkte, i morse åt de helt kylda kex, de sa att de var mycket godare än gårdagens heta !!!

[Fågelskrämma]

Fågelskrämma här är jag med min rapport, gjorde kakor, men lite tunna, det visade sig 32 stycken. och jag har inga formar än, jag fixar det nästa gång
Ta för dig

[Tatjanka_1]

Tatjanka_1

Enligt min mening är de inte tunna utan helt enkelt mindre i diameter, så mycket kom ut. Tjockleken är densamma.

Läckra kex! Även om det inte är så vackert som författarens!

Tacka!

[Fågelskrämma]

Nåväl, och jag är redan upp till högen med mina icke-GOST-kakor !! Mycket en degkniv

Jag ville prova det!



Vi försöker det i morgon. Men lukten !!!!! Redan i strumpan stal andan från barndomsminnen! Fågelskrämma , tack !!!

Jag framförde dessa underbara kex idag på Bis, det var vad som hände;



fotografen är dock värdelös för mig, förlåt mig.

Fågelskrämma, jag har ett stort TACK för kakorna: blommor: mycket, mycket välsmakande ... men inte så vackert som din man tog till jobbet och behandlade en äldre arbetare, så att en rullade ögonen och sa: "Åh! som när- då ... "betyder bra

Tack för receptet! Jag har redan bakat kakor enligt flera recept, men de är de godaste! Jag gjorde en halv portion, det visade sig 10 kex med ett skår d-8 cm

Vilket underbart foto!
Och Ikeevs tallrik! Ja? Jag har samma!

Tacka!
Jag minns inte riktigt på tallriken, det var för länge sedan, det finns fortfarande en stor kopp
Jag har redan försökt laga mycket enligt dina recept, och nu formar jag pajerna uteslutande efter din metod, men jag har fortfarande inte tillräckligt med bagelsrecept för fullständig lycka som tidigare. Allt som bakat ser fortfarande inte ut som dessa bagels ...

Om muggen är enorm betyder det definitivt Ikeevskaya.

Bagels? ... Du måste försöka. Många Gostov-bagels bodde i min bottenlösa bok ... Jag såg dem.

[Fågelskrämma]

Fågelskrämmaoch jag med kex:



Min man gillade dem så mycket att han kyssade dem på kvällen och före och efter träning ...
Väldigt gott!
Det visade sig 15 stycken med en diameter på 11 cm.
Natasha, tack för receptet !!!

[Fågelskrämma]

Fågelskrämma tack vare dig finns dessa kex ofta på vårt bord


Ta för dig

Och om du lägger russin i degen och gör en korv, får du underbara stockar med russin) bara bakningstiden ökade jag med 3-4 minuter

[Fågelskrämma]

Fågelskrämma, tack för kexen!

Hon bakade för mamma, mamma rullade ögonen av glädje, hon älskar dessa saker. Min man fick det förstås. Mannen är glad.
Och jag är glad att jag inte blev bättre, för jag äter inte dessa kex.

Mina formar är små, det visade sig 35 stycken.

De ser ut som dina kakor.

Endast i utseende. Tjocklek, konsistens, smak - allt är detsamma.

Men jag tror att den storleken för en gångs skull inte spelar någon roll.

A ha!

[Chuchelka]

De ser ut som dina kakor. Men jag tror att den storleken för en gångs skull inte spelar någon roll.

Jag kan inte motstå att inte säga tack igen Chuchelka för en sådan smaskig. : nyam: Den här gången var jag lat och rullade inte ens degen - jag gjorde kakor och fick krispiga lever !!!! Jag sitter och te !!

[Fågelskrämma]

Fågelskrämma, tack för kexen. Bara de är inte Gostovsky utan olika former

Och jag med "tack" för kexen. Mycket välsmakande. Tja, jag ströde dem också med socker på barnets begäran)

Wow, vilka vackra nyårskakor! Skar du ut det med formar?

Wow, vilka vackra nyårskakor! Skar du ut det med formar?

Nej, det är jag med en degkniv som Omela, bara jag har fortfarande sovjetiska tider:
https://mcooker-svm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=76138.0
Jag såg och kom ihåg att jag också har en som ligger någonstans.
Först klippte jag ut trianglarna och klippte dem sedan av sidorna och böjde dem något. Och jag klippte ut ett träd med hampa, jag räckte inte för mer

[Fågelskrämma]

Fågelskrämma, coola kex!

tekniskt fel

[Luysia]

Luysia
Häftigt kex kaniner !!!
Kexen är också fantastiska, ja ... Formen är intressant ... en halvcirkel, eller hur? Och varför gör du dem så? Ristade ut en cirkel och sedan med ett lockigt hjul för nalopopdeg, eller hur?

[Smula]

Smula, kaniner är riktigt underbara, men det här är bara en kaninkalender!

Och kakorna, alla vanliga rundor och de två översta resterna - en stor rund skurna i två halvor med ett hjul.

Nästa gång jag rullar ut den, skär den i romber eller rutor blir den snabbare och kanterna är redan väldigt fina från hjulet.

Jag köpte också en form med vilken du kan skära kexen. Jag ska prova med dig snart.

Fågelskrämma, kex är bara ett mirakel! Och produkterna är enkla. Jag bakade för första gången på margorin, de svalnade och blev hårda, men vi åt allt hårt. Igår lade de i plommon enligt receptet. olja och de förblev mjuka.

Tack Chuchelka för receptet på kex !!! : girl_claping: Här är vad vi har

Och grattis på födelsedagen! Hälsa och lycka till dig!

Natasha, än en gång - tack för ett sådant recept!
de är mycket välsmakande! de är lätta att göra och ... de äts snabbt


Jag måste nu ge snacks till min son på tisdagar, så dessa kex - ja, bara ett mirakel hemma i torrt. lödning
tack för receptet!

Jag bakade lite kex idag. Min första bakningsupplevelse, och naturligtvis detta recept också.
Smak och resultat nöjda, tack för receptet
För min smak behöver jag lite mindre socker, och det tycktes mig bättre att baka vid en temperatur som är lite lägre, 180 grader, så att botten inte brinner, kanske det här är min ugn
Han gjorde de lätta avsiktligt, vi älskar just det.
Det är vad jag gjorde

Klipp ut med en liter burk
Du kan rulla lite tjockare

Och som ett minnesmärke för mina utvalda (beprövade och älskade) recept gör jag sådana pappersbitar

Utmärkt resultat. Och en man som dyker upp i något av de lokala ämnena får omedelbart en medalj. Bara för viljan att vinna.

Receptminnet är bra (jag har en separat mapp och de är alla bifogade där).Du lämnar också en plats eller kolumn på detta blad för personliga anteckningar. Jag har alltid anteckningar: degen är tjock, ta mindre mjöl, minska sockret med en tredjedel osv. Nu har du redan dina egna önskemål: "minska socker".

Temperatur är en specifik fråga. Botten brinner på grund av ojämn värmefördelning (speciellt ugnen, den nedre kontakten skjuter kraftigt, den kan behandlas genom att omplacera bakplåten en position högre eller placera en annan "distraherande" en under bakplåten med kortbröd) Att sänka temperaturen är inte alltid ett alternativ, du kan helt enkelt torka produkterna. Bakelsen blir hård.

Utmärkt resultat. Och en man som dyker upp i något av de lokala ämnena får omedelbart en medalj. Bara för viljan att vinna.

Receptminnet är bra (jag har en separat mapp och de är alla bifogade där). Du lämnar också en plats eller kolumn på detta blad för personliga anteckningar. Jag har alltid anteckningar: degen är tjock, ta mindre mjöl, minska sockret med en tredjedel osv. Nu har du redan dina egna önskemål: "minska socker".

Temperatur är en specifik fråga. Botten brinner på grund av ojämn värmefördelning (speciellt ugnen, den nedre kontakten skjuter kraftigt, den kan behandlas genom att omplacera bakplåten en position högre eller placera en annan "distraherande" en under bakplåten med kortbröd) Att sänka temperaturen är inte alltid ett alternativ, du kan helt enkelt torka produkterna. Bakelsen blir hård.

Tack för din vänliga attityd.
Jag bakar främst jästbröd till mitt hem när jag är på HP. Vetebröd erhålls, 50/50 också, jag har redan behärskat blandade, jag hoppas snart att bemästra ren råg och andra Borodino och fullkorn, det som är användbart är redan fylld med malt, agrams, panifarin och andra.
När det gäller kexen - vi köper regelbundet sådana mjölkkakor nu, och nu säljs de i våra brödbås. Och ditt recept kom till hands, så jag bestämde mig för att prova det.
Och mina anteckningar är precis så, med plats för anteckningar

[Fågelskrämma]

Fågelskrämma, tog ett stort tack! Väldigt gott!

Tack så mycket för receptet - flög iväg på en dag. Mannen är ett stort fan av bakning. Och med mjölk och te - bara med en smäll

Vem skulle baka lite kex, ely-palas ... Jag kan inte ännu, men snart gör jag dem och jag slukar ...

Bakade shortbreads - utsökt! Jag kommer att upprepa! Först på kvällen blev de sååå hårda, torkade inte ut, tycktes inte rulla ut tunt

Bakade shortbreads - utsökt! Jag kommer att upprepa! Först på kvällen blev de sååå hårda, torkade inte ut, tycktes inte rulla ut tunt

Lämna inte öppet efter bakning, de torkar och snabbt, eftersom kvarvarande fuktighet redan är låg i produkten.

Tacka! Jag kommer att ta hänsyn till, var naturligtvis öppna

[Fågelskrämma]

Fågelskrämma, Jag är mycket tacksam för ett så underbart recept !!!
Och jag bifogar min lägesrapport:

Som ett resultat fick vi 9 kex, 11,5 cm i diameter (dottern fick en speciell uppsättning och det fanns ett formulär för kex). Jag drog slutsatser - låt det vara bättre att vara 8 stycken, men tjockare. Och temperaturregimen är nödvändigtvis 220 grader, inte mindre, jag gjorde 200 först och de lagade mat i 20 minuter (medan de var brunade). Som ett resultat är kanten för torr. Receptet kommer definitivt att slå rot hos oss, så vi kommer att arbeta med misstagen)))))

Tack så mycket för receptet. Allt fungerade. Alla gillade det verkligen - de åt allt

[Tusya]

Tusya, tack så mycket för receptet.
Jag gillade det väldigt mycket, bara när det gäller kvantitet har jag 18 stycken, inte mindre.
Är det ännu tjockare att rulla ut (mer än 7 mm).
Jag tar av det, kyler ner det och lägger det omedelbart i en burk med lock.
Så de är ännu mjukare nästa dag än den första.
Så ja, de brinner ut mycket snabbt om du gapar.
Min ugn behöver exakt 10 minuter på en timer på T 210 grader.

[Natuska]

Natuska, snälla accepteraochww?!

Tochja, få det och underteckna:



Sååå mina kakor så här, ja !!!

Fan, men de är vackra!

Hur älskade jag dem som barn! Tack för receptet!

Är det samma kex som vi matades i buffén som barn? 8 kopeck för en kex?

Är det samma kex som vi matades i buffén som barn? 8 kopeck för en kex?

Ja!!

[Natasha]

Natasha, tack för kexen! De blev mycket bra. Och tack för att du gjort en separat bokning - du måste ta hand om dem, för min ugn tog det 10 minuter!

🔗

Jag kom också ihåg smaken från skolans cafeteria!

[Sveta]

Sveta, vilka är de vackra kexen !!! Och min man säger plötsligt till mig idag, kommer du ihåg att du bakade kex ??? Åh hur !!! Vi måste baka !!

Idag frågar jag min man vad jag ska baka? "Kakor eller kex, kära?" De önskade kex, nu dricker de te med dem, de har levt, de vill inte bullar, de vill inte heller pajer. Tja, åtminstone ville de ha kex, annars saknar bakhandtagen.